农村异位发酵床处理养殖污染减排技术研究

周亚俊

（江苏省如东县丰利畜牧兽医站，江苏如东 226408）

现代社会主张绿色发展，党的十九大提出了实施乡村振兴战略，吹响了农村污染防治攻坚战的号角，我国也相继出现了一系列惠农政策，鼓励农村地区开展污染治理。针对农村地区畜牧业养殖带来的污染，应用异位发酵床养殖技术能够大大促进污染物的排放，缓解环境污染。因此，从农村畜牧业养殖对环境的污染现实和异位发酵床处理养殖污染对于污染减排的积极作用等方面来探讨推广运用异位发酵床技术的必要性。

1 农村养殖业污染的现状

随着农村经济的发展，养殖业已经成为农业增收的重要产业，畜禽饲养的规模化和现代化水平不断提升，所带来的畜禽粪污也越来越严重，一些养殖场对畜禽产生的粪便、清洗畜禽舍所产生的水，不经处理，直接堆放和随意排放，给附近的土壤和水源带来了很大的环境污染，对附近的植被和居民的身体健康也会产生危害。因此，加强畜禽养殖污染物的处理刻不容缓。

1.1 养殖业带来的环境污染问题严重 畜禽养殖是农村农民增收的重要方式，为城市居民提供肉类也实现了农村地区的增收，因此畜禽养殖已经成为农村地区重要的支柱产业。但是随着畜禽养殖的发展，也带来了严重的环境污染。一是畜禽养殖所产生的污染物如不及时清理，会产生臭味气体，对空气造成污染。二是畜禽养殖清理畜禽产生的污水和畜禽尿液渗入地表，会产生严重的水污染，威胁附近居民的饮用水安全。三是污染处理不及时，人畜之间极其容易交叉感染传播病毒，有些畜禽养殖厂，养殖区和居民区没有严格分离，对居民的健康危害极大[1]。

1.2 污染物的处理未达标 随着环境保护观念逐渐深入人心，人们对禽畜养殖的污染危害有了更深的认识，国家对禽畜养殖排放有了更加严格的规定。2018年，国家生态环境部、农业农村部等部门联合印发了《农业农村污染治理攻坚战行动计划》，对农村污染治理目标作出了部署，以在2020年底前实现农业农村污染治理攻坚战的胜利。但在该计划具体落实过程中，依然面临着很大的困难，以生猪养殖业为例，虽然国家加大了监管力度，也从政策上给予了许多帮扶，但是由于经济利益需求和养殖水平限制，现有的大型养猪场仍有许多未能按要求节能减排，对农村环境治理带来了恶劣影响。

2 异位发酵床处理养殖污染技术的应用

异位发酵床处理养殖污染物技术起源于日本，20世纪90年代开始被我国引用，经过推广并不断改善，取得了显著的环保效果，为解决我国的禽畜养殖污染物提出了新思路。

2.1 应用原理 以生猪养殖中的异位发酵床应用为例，应用方法如下。①改善垫圈原料。传统的稻草、树枝等，容易造成排泄物堆集、污染物处理不干净等问题，而异位发酵床采用锯末碎屑、秸秆碎末等进行垫圈，有效解决了这一问题。②猪的粪便从异位发酵床中的暗道排走，没有粪便暴露在空气中，外部看不到粪便。③在垫圈中培养无害微生物，建立新的生态系统，对猪的粪便进行降解，经过异位发酵床处理后，实现无害化，降低污染水平，实现降低污染的效果，以达到环保减排的目的[2]。

2.2 具体应用 目前江苏省南通市部分养殖场已经运用了异位发酵床处理养殖污染减排技术。以某猪场生物异位发酵床技术运用为例，该猪场投资近30万元，异位发酵床的水泥地面设计为25 cm，以完全杜绝猪舍污水渗透到地下；异位发酵床采用木屑、稻壳铺成，加上菌种，猪粪便通过气泵均匀抽撒到异位发酵床上，成为菌种生长的养分，经过发酵后的排泄粪便可以形成菌种的营养；水分在异位发酵床的挥发，不仅可以消除恶臭、抑制害虫和病菌，还能通过无害化处理，将废水还田，实现废水利用。

在异位发酵床技术运用前，该猪场采用储粪池的方式堆集粪便，由第三方清运，但是受制于天气因素，第三方清运不及时会出现粪污不能及时清运、溢出储粪池导致进一步污染的问题。在使用异位发酵床之后，经过一个循环周期，通过微生物降解，粪污不需要第三方清运，可转变为优质有机肥，不仅可以实现减少环境污染的目的，还可以变废为宝实现增收。

2.3 异位发酵床处理养殖污染减排技术应用的困难 异位发酵床技术的运用虽然对环境保护产生了良好效果，处理效果也得到了一致肯定，且经过异位发酵床处理后的禽畜排放物可以减少污染，但是在具体运用中，由于前期投入较大，对禽畜舍环境和环保技术要求较高，加上2019年非洲猪瘟给养殖户带来的损失，该项技术的推广有很大难度。虽然国家加大了对降低养殖污染的扶持力度，通过政策督促落实相关污染防治政策，但是由于经济成本制约，在规范养殖业污染治理中，异位发酵床技术的推广应用还存在着多重阻力。此外，异位发酵床技术在运用中对技术要求也比较高，以养猪场为例，漏粪床要进行干湿分离、地势要高，要注意通风和保持干燥，发酵菌种的选择也要按照技术要求，保证菌种自我繁殖，以达到生态平衡的目的。

3 异位发酵床技术应用的意义

异位发酵床技术经过在中国的广泛实践，在处理禽畜排泄物、保护生态环境方面取得了显著成绩。2018年，异位发酵床技术作为国家推广技术，在禽畜养殖中进行推广。

3.1 保护了农村生态环境 随着经济的发展，作为城市后花园的农村地区，环境污染问题变得越来越严重。污染的环境不仅影响当地人的健康，也会通过农产品产出影响城市人的身体健康。2011-2015年，我国的禽畜养殖产生的氨氮、总磷、总氮排放量分别占农业污染排放总量的75%、75%、60%以上。由此可见，我国农业污染主要以禽畜养殖污染为主。禽畜养殖对大气、水资源、土壤都带来了严重污染。

近些年，国家大力宣传引导农村地区大力推进异位发酵床技术，以治理禽畜养殖污染。同时，还努力提升农户种养结合的立体治理观念，提高禽畜粪便转化为农家肥的效率，以提升禽畜粪便的利用率，减少农田对化肥的依赖，实现对农村环境的双重保护。这些措施配合农村地区的水源地保护、生活垃圾清运、土壤污染整治等行动，使得农村地区的生态环境得到了一定改善[3]。

3.2 促进禽畜业的可持续发展 通过推广异位发酵床技术，禽畜业走向了清洁无污染的现代养殖之路。相比于传统的禽畜养殖造成的各种污染，异位发酵床技术的运用不仅节约了清理禽畜舍所需要的人力物力，节约了禽畜舍维护中需要的大量水资源，而且保证了禽畜舍环境干净清洁，避免人畜疾病的交叉感染，减少了禽畜的发病率，产出的禽蛋、肉类品质更佳，在市场上也更具竞争力。

长期来看，异位发酵床技术的运用可以保证养殖动物健康，提高饲料转化率，减少病虫害污染防治成本，降低了传统禽畜粪便无害化处理成本，进而降低了禽畜饲养成本。降解后的有机肥可以根据农作物需求返田，转化成有机肥料，有利于推动农畜一体化推进，带动禽畜业持续化、绿色化的发展。随着国家全面建设小康社会的目标逐步实现，城市“菜篮子”建设的持续进行，食品安全与环境保护的关系越来越密切，禽畜业发展进一步走向养殖规模化、集约化。禽畜业发展要走可持续发展道路，必须要解决传统养殖业对环境的污染问题，以异位发酵床技术的推广，促进禽畜业的可持续发展。

4 结语

农村地区的环境保护是国家推动可持续发展的重要内容，也是实现新农村建设的关键。在环保减排的要求下，异位发酵床处理禽畜养殖污染物因其良好的生态效应和经济效益，有利于禽畜业的健康可持续发展。