加强农产品质量安全检测体系建设的措施

黄 银

（淮南市农产品质量安全检测中心，安徽淮南 232008）

1 农产品质量安全检测在农业发展中的意义

当前农业发展主要以大规模作业为主，特别是常见的瓜果蔬菜种植方面，生产效率相对较高。如果没有对农产品质量进行安全检测，将会引发各种严重后果。而且若检测工作不规范，让一些存在质量问题的农产品流入到市场，会给人们的身体健康带来威胁。通过加强农产品质量安全检测，能够及时找出存在质量问题的农产品，并将问题进行全面处理，避免资源大量消耗，威胁人们身体健康[1]。

2 农产品质量安全检测存在的问题

2.1 质量把控不严 首先，大部分农产品在采摘或者加工过程中都满足了国家提出的食品安全要求，但是因为农产品自身具有一定的季节性特点，储存能力比较差，在流通过程中，如果没有对其进行质量管理，将会发生腐烂变质的现象。其次，为了让农产品有较长的保鲜期，一些供应商会使用一些化学药剂来浸泡农产品，无法确保产品质量。最后，我国农产品质量检测设备落后，人员分配不足，执法效率不高。上述问题的出现给农产品质量安全检测工作开展带来了直接影响。

2.2 检测技术落后 基层农产品质量检验部门执行工作时，采取的设备比较落后，不能满足当前农产品质量检验的要求。而且，相关质量检测人员没有接受系统培训，掌握的知识和技能不全面，检测能力薄弱。一旦发生农产品质量问题，必将会损害群众切身利益，并且各经销商也会成为受害者，无法促进农产品质量安全工作进一步开展。

2.3 检测体系不全 现阶段，农产品质量安全检测体系不全，工作水平相对较低，不能及时找出农产品中存在的质量问题，无法给人们提供安全、可靠的农产品，使得一些农药残留超标的产品进入到市场中，威胁人们的身体健康。

3 加强农产品质量安全检测体系建设的措施

3.1 优化质量检测流程 从目前情况来看，我国大部分区域在农产品质量安全检测上比较注重流程，只由质量检测部门进行质量检测。并且在检测过程中，各部门配合力度不高，只是为了应对检测，农产品质量无法保证。为了改变这种格局，农产品质量检测部门需要加大监督管理力度，规范农产品质量检测流程，定期或者不定期对农产品质量进行检查，强化农产品企业安全生产意识。除此之外，政府部门应该在其中起到主导作用，结合当前农业生产和发展需求，做好规划工作，加强农产品市场监督和管理，制定一系列处罚对策，给人们提供绿色安全的农产品[2]。

3.2 创新质量检测技术 为了提升农产品质量安全检测水平，应成立专业的质量检测部门，加大农产品质量安全检测力度，和现阶段农产品检测市场要求相联合。可从各层级入手，加强农产品质量安全管理体系建设，在各监督部门下设专业的农产品质量检测机构，根据要求派驻相应数量的质量检测人员，夯实农产品质量检测基础。若在农产品质量安全检验中发现质量问题，还需要根据国家法律要求规范处理。同时，要严格按照国家发布的食品安全标准，对农产品质量进行严格检查，如在水果蔬菜质量检查时，检查重点放在农药残留量上。为了保证农产品质量检测效果，需要积极引进各种现代化检测设备，例如检测农药中的有机氯等含量时，应该使用气相色谱仪等设备；检测农作物中微生物指标时，则需要配备专业的显微镜等设备。

3.3 完善质量检测机制 要想加强农产品质量安全检测体系建设，需要强化各部门工作职责，鼓励更多生产企业全面开展自我检测工作，不得销售检测不过关的农产品，加强检测管理，完善检测管理机制。资金充足，农产品质量安全检查才能顺利进行，如果没有资金支持，将无法促进农产品质量安全检测运行与发展。为了改变这一现状，应该完善优化经费保障体系，尽可能让条件较差和设施落后的地区得到充足的经费支持[3]。

4 结语

农产品质量安全检测对当前农业发展有着重要意义，能够保证农产品质量安全，促进农业更好发展。要想全面处理农产品质量安全检测中出现的各项问题，需要从实际入手，科学构建农产品质量安全检验体系，引导农产品质量安全检验工作顺利进行，给人们提供安全放心的农产品。