繁殖群肉牛的日粮营养需求管理

李 平

达州职业技术学院，四川达州635000

繁殖群肉牛多为7月龄到18月龄的育成母牛，这个阶段是体型、体重增长最快的时期，也是繁殖机能迅速发育并达到性成熟的时期。育成阶段饲养的主要目的是通过合理的饲养（营养物质供应）保持心血管系统、消化系统、呼吸系统、乳房及四肢的良好发育，使其按时达到理想的体型体重标准和性成熟，按时配种受胎，并为其一生的高产打下良好的基础。

1 能量与繁殖性能的关系

肉牛繁殖力低的最常见原因是能量供给不平衡，能量可影响母牛的生殖激素水平，进而影响其繁殖力的发挥。当母牛能量供给平衡时，能减少繁殖疾病的发生，这有利于提高卵母细胞的质量，增加受胎率。如果牧草品质低或干旱使草场过牧，这可能会发生能量缺乏。繁殖群肉牛的能量消耗比一般肉牛高，所以必须从精饲料中补充能量，尤其是在利用品质差的牧草时。母牛进行繁殖或泌乳时，则需要额外的生产能量，需要高品质的饲料，例如精料。一般成年妊娠母牛越冬的能量需要是每45 kg体重需要546～756 kJ 消化能，发育的犊牛、泌乳母牛或肥育牛的需要量则更多。

2 蛋白质与繁殖性能的关系

当日粮中蛋白质不足时，繁殖母牛多表现为发情排卵异常、胎儿生长发育不良，所产犊牛的活力下降等[1]。某些饲料的蛋白质具有良好的“过瘤胃”能力，即通过瘤胃在下边的消化道消化，这样可以提高蛋白质的利用率。除了由于低采食量使能量缺乏外，蛋白质缺乏是限制肉牛生长、泌乳和繁殖的最常见原因。当饲粮干物质中粗蛋白超过19%时，会增加母牛空怀天数，延长排卵时间，降低受胎率。

不同饲料的蛋白质，其可消化性差异很大。例如普遍谷物和蛋白补充料，其可消化性约为75%～85%，苜蓿干草约为70%，而青干草通常只有35%～50%。可消化蛋白质的需要量因体重和生长发育阶段(生长、肥育、繁殖)的不同而不同。生长发育的肉用犊牛对可消化蛋白质的需要量约与肉用成年非妊娠母牛相等。肉牛的每天可消化蛋白维持需要量为0.6 g/kg 体重，快速生长和肥育的肉牛，其需要量加倍，哺乳母牛对可消化蛋白的需要量约为干乳母牛的2 倍。

3 矿物质与繁殖性能的关系

3.1 钙需求

在多数粗饲料中钙含量是相当高的，但在谷类干草、玉米青贮料、高粱干草、谷类残渣、玉米、高粱残渣、精料中钙含量较低。豆科干草与青草干草相比，前者的钙含量更为丰富一些。用含钙极低的土壤生长的粗词料饲喂，或饲喂充足的谷物加上玉米、高粱青贮，容易发生钙缺乏。由于肉用母牛比奶牛产奶量少，且采食较多粗饲料，通常不会缺钙。不过，任何时候都供给矿物质混合物，让其自由采食，这是一种良好的钙补充方式。商业性的矿物质添加剂也可以让其自由采食或加在总日粮中，总日粮中钙与磷的比例应为（2.0∶1）～（1.5∶1），此外配合日粮时还应保证钙磷的总量充足[2]。

3.2 磷需求

磷在普遍的肉牛日粮中都可能会缺乏，因为粗饲料中磷的含量较低。许多肉牛生产区的土壤里有效磷的含量很低。当仅以本地区的青干草作为唯一的粗饲料或以棉籽壳、玉米秆或玉米芯饲喂时，磷的水平可降到危险程度。当牧草成熟时，它们磷的含量降低，当低于0.16%时，就不能获得最大的生产性能。为了充分利用饲料，日粮中磷的含量应为2%左右。

3.3 硒需求

硒是肉牛机体营养必需的微量元素，当母牛出现硒缺乏时，就容易出现繁殖周期紊乱，受胎率低、流产、早产、产出弱胎、胎衣不下，降低产仔率及存活率，易发乳腺炎，严重影响繁殖性能[3]。在低硒地带饲养的奶牛或饲用由低硒地区运入的饲粮、饲料时，必须普遍补硒。当前简便易行的方法是应用饲料硒添加剂，硒的添加量一般为0.1～0.2 mg/kg。

3.4 钴需求

钴是维生素B12结构中重要活性组成部分，钴缺乏会导致瘤胃细菌活性降低，阻抑B 族维生素和维生素K 的微生物合成，降低对饲料中维生素A、D和E 等的消化吸收，影响母牛的繁殖性能。缺乏时应在肉牛的日粮中添加氧化钴或钴盐，剂量一般为每日每只0.1 mg。

4 维生素与繁殖性能的关系

4.1 维生素A 需求

维生素A 的缺乏与流产、胎盘滞留、死胎、早产、新生小牛盲视以及受孕率低等相关。许多肥育肉牛和妊娠母牛依赖含胡萝卜素（维生素A 原）很低甚至缺乏的低品质粗饲料越冬。除了新收获的黄玉米、谷物和其他精料外，几乎都缺乏维生素A 原。然而，在青绿草场放牧的牛，其肝脏具有贮存大量维生素A 和胡萝卜素的能力，这样，根据以前放牧季节采食的青绿饲料量，断奶犊牛饲喂低胡萝卜素日粮，其肝脏的贮存量也可使80～140 d 不出现缺乏症，1 周岁牛约可维持100～150 d，成年牛约可维持180～240 d。新生犊牛，维生素A 的贮存量很小，必须依赖初乳或奶汁满足其需要。如果母牛妊娠期或哺乳期饲喂胡萝卜素含量低的日粮，其出生2～4周的哺乳犊牛会出现严重的缺乏症。

4.2 维生素D 需求

肉牛的维生素D 缺乏比较少见，因为肉牛经常在室外受阳光直接照晒，并饲喂日晒粗饲料。在北方漫长的冬季或饲喂在圈舍仅在夜间出来，可能会缺乏维生素D。可以直接接受日晒、饲喂日晒粗饲料，或按300 IU/450 g 体重来添加维生素D。因维生素D 和维生素A 具有协同怍用，日粮中添加维生素A 时，一般应添加维生素D 以提高机体代谢水平，增强母牛吸收钙磷的能力[4]。

4.3 维生素E 需求

维生素E 能增加卵巢机能，使卵泡黄体细胞增加，从而提高母牛产后的繁殖力。因此在肉牛日粮中补充维生素E，不仅能提高受胎率，还能增强犊牛的抗应激能力，降低犊牛的死亡率。牛场在饲喂缺乏维生素E 的不良干草时，要对妊娠母牛在分娩前1～2 个月时，混饲维生素E 制剂和亚硒酸钠。

5 结 语

繁殖群肉牛的繁殖性能影响肉牛养殖经济效益，而日粮中的营养物质是牛群保持健康的物质基础，对维持种牛较高的繁殖力有重要作用。牛场应提供充足且配比合理的各类营养物质，从而实现满足青年牛生长发育和成年牛繁殖的营养需要。