现代农庄园发展现状及策略研究——以天津杨柳青庄园为例

◎夏思楠 张宇

一、引言

本文通过分析国内外休闲农庄发展模式，分析适应我国的农发展模式。从当前我国实际情况来看，短期内应以城市郊区型为主，景区周边型为辅，其他适当发展。同国外相比，我国休闲农业起步较晚，本地城市居民是主要消费者，他们的收入水平、休闲观念对休闲农庄发展模式起到决定性的影响。一般来说，城市居民倾向于利用较少的时间外出旅游，例如周末举家驾车外出游玩。这可以从当前国内各主要城市周边火爆的“农家乐”得到论证。在创新中对休闲农业开发需掌握的原则如下，面向市场掌握市场在创新中首先要掌握市场，若创意的构建不能获得相应的项目利润即不能有效的吸引客源则代表该创意没有抓住吸引顾客，创意则是失败的，有新意不代表有吸引力。这是经营者在对休闲农业资源创意开发中所要注重的一大因素，要抓住游客的需求，在对资源的分析与地理位置自然环境与客源信息上做深入的了解后进行具有特色的开发，所以有必要对采取针对地区对庄园进行研究。

二、天津杨柳青庄园经营现状分析

天津的休闲农业旅游区域主要分布在西青区、宝坻区、武清区、静海区、蓟州区。北辰区随着农业产业带的发展逐渐形成优势，从农业产品水平上看已经形成特色的农产品品牌，为休闲农业旅游的发展打下基础。政府近年也实施对休闲农业五个方面的提升，随着产业化带动能力的加强，天津的生态旅游逐渐成形，在规划发展中已经建成一批休闲农业园，形成了完整的产业链将农业设施作为游览景点提供相应的旅游产品服务。

在规划设计上需要打破休闲农业的刻板印象，进行长远规划，由于天津的农业设施水平低，也没有标准化的健全的农业体系，在创新规划中应注意经营水平的提升，观光区、体验区、养生区、服务区等基础设施的建设，在种植区域、景观区域和品牌的打造。如新兴起的一条工业游览线也可以新增以海河为风景线可以打造海河农业游旅游项目为主题，将不同区域的按不同特色来规天津在2018 年开始规划休闲农业的示范区，如天津蓟州区芳草园草莓基地，作为采摘园，武由于蓟州区的农林资源丰富，休闲农业在政府的支持下作为补助项目对其进行了规划，涌现津京国色天香牡丹园，燕居山庄百灵谷生态庄园，赵家与民俗村。

针对目前杨柳青休闲农庄的市场状况，我们创业团队拟创建杨柳青休闲农庄，现在我们用SWOT 方法对其进行分析。

（一）优势分析

1.思维创新。杨柳青作为天津市的古镇，历史文化悠久，民俗丰富多彩，有千奇百怪的剪纸，韵味十足的年画，元宵的彩灯，且有石家大院锦上添花。在这里我们建立杨柳青农庄，将会吸引更多的游客前来参观。杨柳青位于郊区，附近村落较多，民风淳朴，自然环境受破害程度小，具有更多的天然味道。农庄的建立是发展的创新，是观念上的创新。

2.管理创新。天津境内有很多的农庄都是家族式的，他们的农庄是由家族成员自己管理自己经营的，而我们的休闲农庄将会运用目前所掌握的现代管理模式，使休闲农庄的管理现代化、科学化、人性化。在管理过程中会运用更多的科学技术设备以提高管理效率。

3.有一定的客源背景。杨柳青庄园毗邻天津农学院西校区，有众多向往出游的可爱学子，这无疑为庄园提供客源。又因为杨柳青为古镇，本身游客较多，也为杨柳青庄园提供了客源。我们的创业团队中大部分为本地人，他们的家人、同学、朋友都可来参观，人脉关系较为广泛，有利于我们庄园的品牌建设

4.优质创业团队。我们的创业团队成员大部分为本地人，我们又是同学舍友，在高校中学习到了相关专业管理知识，能力较强，所以我们就具备了人才优势。

（二）劣势分析

1.创业者缺乏经验。由于创业者大多数为大学生，对创业及其相关方面的经验不足，所以对很多问题或困难会预计不足，对很多实际的事物没有操作经验，因此需要边实践边学习，可能需要花费一定的学费成本。

农业庄园慢弱产业，投资期长回本慢，现代农业庄园由于作为一种较为崭新的业态模式，特别是包含“五高”“五低”的特征，要求他以高端、精品进行打造，并且需以营利为目的，但由于目前国内农业产业发展相对较为落后，生产效率低，投资期长且成本回收慢，承担一定的风险。

2.资金实力不足。创业者大多刚从学校毕业，虽然依靠家人和朋友的帮助，可以获得一定的经济资助，但毕竟资金有限。我们的资金实力不足，成为我们创业团队中最大的难题。

3.经营方式落后。庄园的经营状况目前处于初级阶段，管理上处于粗放式管理，没有形成规范性管理体系，不懂得对信息管理技术以及信息媒体的运用，同时，在规划、定位等问题上也存在一定的问题。天津的休闲农业在天津农业多元化发展的方向上由于农业劳动者本身的素质问题也成为影响农业规划的一大因素，由于对专业规划要求偏低，规划人才需求则加大，所以还有很多需要学习与待规划开发的项目，需要进行创新转型，改善供需关系结构化不对称，同质化严重的休闲农业项目，通过推动休闲农业产业的整体升级进而满足消费者多样化休闲的需求。

4.内部运营机制不成熟。现代农业庄园的内部运营机制不成熟主要体现在缺乏现有企业的有效运营手段，特别是经常因为投资者和开发商之间信息不对称而导致的资金链断裂问题。

国内农庄的经营者通常只看到眼前利益，对于时下受欢迎的项目也仅仅是做硬性模仿，往往投入了许多却并没有得到很好的回报效果。因为其缺乏长远规划，并没有很好的融入到本地元素，很难形成自己的品牌和特色，随着时间迁移，游客品位需求逐渐提高，这样的农庄渐渐跟不上时代要求，丧失竞争力。

（三）机会分析

1.中国经济和旅游业快速发展使休闲旅游成为可能。中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测，2020 年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业进入、退出等方面的有利条件，这将为我们休闲农庄休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。

2.政府机构政策的支持。政府对旅游业非常的重视，出台了相关的政策。同样他们也非常注重休闲农庄的发展，是大力发展休闲农庄旅游成为可能，同时也给我们创业提供了一个很好的平台。这样政府便为我们休闲农庄的创业保驾护航。

现代农业庄园的发展除了得到政府较大的支持力度外，也得益于政府相关部门有效的监管。国内现代农庄的发展由于政府部门疏于审批和监管，在某一时期容易形成一时的“爆点”，各地农业庄园建设投资多规模大，个别政府由于政绩而放款审核条件，使“农业庄园”变味成为了房地产开发项目。

3.杨柳青丰富的旅游资源。在杨柳青有位于镇中心的石家大院，它体现了清代居民建筑的独特风格，且有京杭大运河的南运河流经，风景优美。这里还有天津前线指挥部旧址，让我们不忘历史，牢记先烈的牺牲与付出。镇上还有杨柳青年画作坊，让我们了解杨柳青年画的发展历程，还能观看年画制作的全过程。普亮宝塔位于运河南侧，也称公塔，是在清代嘉庆十年（1803）年，为纪念杨柳青民间道士于成功而建成的。还有安氏祠堂已有285 年的历史，被西青区政府批准为区级文物保护单位。除了这些以外，还有民俗节日，灯展等其他旅游资源，都对游客产生很大的吸引力。这些丰富的旅游资源为休闲农庄的发展奠定基础。

（四）威胁

1.会受到中低档酒店的冲击。休闲农庄的资金投入相对于酒店来说要少的多，其人员以及管理等方面都与酒店无可比拟，所以其竞争力也相对较弱。而目前县城、乡镇上的一些低档、小型酒店也正在向乡村扩展，例如派酒店，维也纳酒店等。他们也推出价格低廉的农家菜，通过多种方式与我们休闲农庄争夺多客源，这势必会对休闲农庄的市场造成巨大的影响。

2. 资金短缺造成休闲农庄的发展受限。目前休闲农庄或休闲农庄的经营者已经很多，对新进入的创业者来说，如果一定时期内缺少客源、没有利润，那么后续资金很难跟上，万一资金链断裂，那休闲农庄的生存就很难保证了，所以能否在短时期内就能使休闲农庄走上正轨，产生利润，对创业者来说是一个很严峻的考验。

三、现代庄园发展策略分析

（一）加大资金投入力度，完善庄园基础设施建设

基础设施是农庄发展的基础，其他方面的发展与进步都要依赖于基础设施，基础设施很大程度上影响了庄园其他方面的发展基础设施建设是我们经营农庄的第一步。

不同地区拥有不同文化与特色，休闲农业的表现形式不尽相同，有以农耕为特色，山水为特色、体验参与型、观光游览。区别在于资源、开发、规划、管理、娱乐上的不同，同时辅以休闲度假服务，根据实际客流量来确定发展规模与基础设施的建设。

（二）符合标准，建立合理的价格收费体系

对于一些团队等更采取合理的价格。我们的每一个收费项目都经过审核，符合标准，努力做到让每一位顾客都感觉到物有所值，物超所值。

（三）加大宣传力度，提高知名度

在前期，我们可以通过印发单页，在庄园周边进行宣传，我们可以微信朋友圈点赞的方式，让更多的人了解庄园。庄园发展到一定阶段之后，我们可以采用广告和网络的方式，加大宣传。

（四）开展文娱活动，体验民俗风情

杨柳青古镇历史悠久，文化氛围浓厚，还有很多的民俗活动。参加传统活动，不仅使得游客感受民俗风情，体验我们国家独特的传统文化魅力，也更使得游客深入了解文化背后的意义与价值。例如，游客们可以参加的活动有元宵灯节，在采摘的季节更可以参加采摘，体验农家生活的乐趣。

（五）重视人才，完善庄园人力资源建设体系

我们的庄园建设离不开每一位员工的努力，更依赖人才，我们必须要建立良好的人力资源体系，提供的服务质量好，这样才能很大程度推动庄园的发展与建设。一方面会建立人力资源考核系统，保证招聘者与应聘者的质量。另一方面，采用更多的激励机制，给予员工以家的温暖，调动员工的积极性，提高我们的经济效益。

（六）响应国家政策，提高庄园社会效益

中国特色社会主义进入新时代，国家的政策造福于民。我们的庄园在追求经济发展之外，也追求社会效益。我们积极响应政策，造福游客，造福人民，为中国梦的实现贡献自己的力量。