柬埔寨的夜经济

2020-03-02 02:15赵益普
环球人物 2020年4期
关键词:暹粒金边夜市

赵益普

东南亚普遍炎热,以前人们没有空调,到了晚上只能出来乘凉,一堆人聚集在一起,“吃吃喝喝”的商业便随之形成了。

前不久,我去柬埔寨贡布省采访,正好赶上了当地的海洋节,海内外游客纷纷慕名前来。白天,主办方组织了海上摩托、帆船等比赛;到了晚上,可容纳数万人的贡布省体育场也搭建了炫目的舞台,主办方接连3天都安排了多场来自不同国家的歌舞表演。当地的小商小贩一看人流量这么大,顿感商机来临,于是在贡布小城的大街小巷都摆满了小摊,吃喝玩乐应有尽有,俗称“夜市”。

于是,夜市的风头完全盖过了海洋节的两大主项目——海上运动比赛、陆上歌舞表演。除了开幕式吸引了一点儿人,其余时间的比赛现场和舞台均显得人气不足。反观夜市,则是摩肩接踵,热闹非凡,颇有喧宾夺主的意思。主办方贡布省政府对此则显得很淡然,因为这种情况已不是第一次发生了。“柬埔寨人不习惯规规矩矩地看比赛或者看节目,更喜欢自由、热闹的夜市,买点儿东西坐在河边吃吃喝喝,这是大家最大的爱好,其他的都是辅助选项。”贡布省一位官员说。

柬埔寨人对夜市的热情有多大呢?我深夜2点钟离开酒店,打算出去逛逛再回来写稿,刚到楼下就被震惊了:大街上居然还是挤满了人,甚至还有不少年轻人三三两两从家里走出来,继续加入到夜市队伍。如果不看表,估计没人敢相信这是后半夜的柬埔寨小城。

夜市和气候有很大的关系。我曾听一位学者分析,东南亚普遍炎热,以前人们没有空调,到了晚上只能出来乘凉,一堆人聚集在一起,“吃吃喝喝”的商业便随之形成了。久而久之,以吃喝为主的集市也加入了衣裤鞋帽、锅碗瓢盆和手工艺品,人们在这里解决所有的生活物资需求。这便是东南亚夜市的由来。

相邻的泰国也是一个热衷夜市的国家。同泰国相比,柬埔寨纬度低,气候更加炎热,人们对“深夜消费”的需求更旺盛。和上述的海洋节一样,柬埔寨无论办什么活动,最终的形式都会“回归”到夜市上,一位朋友开玩笑说:“有柬埔寨人的地方,就一定会有夜市。”

夜市也给柬埔寨人带来了夜生活和夜经济。从首都金边到旅游胜地暹粒、西港,经常可以看到柬埔寨人深夜坐在路边喝酒;湄公河、巴萨河、东萨河沿岸总少不了带着“吴哥啤酒”前来纳凉的年轻人,大家铺上草席,打開迷你音响,放上劲爆的“土嗨”音乐,盘腿而坐,尽情畅饮,还经常上演“尬舞”。我曾在暹粒的一条小河边喝过啤酒。河边租赁草席、售卖啤酒和冰块的大妈说,一晚上就可以收入100多美元。

随着经济的发展,柬埔寨也像其他东南亚国家一样,建起了许多大型室内商场,比如金边的永旺购物中心,是柬埔寨第一家达到国际水准的现代化商场。但是大型商场并未抢走夜市的生意,反而需要学习夜市的经验。金边民众认为“大商场东西太贵”“不接地气”,小摊小贩的东西虽然质量一般,但便宜实惠,“买了就有赚到了的感觉”。鉴于此,“国际范儿”的永旺购物中心也不得不在通常卖奢侈化妆品的一楼,摆起“大排档”和廉价购物超市,以契合柬埔寨老百姓的消费习惯。

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