旅游专业开放教育课程教学模式改革研究

杨 迪

（辽宁广播电视大学，辽宁 沈阳 110034）

新中国成立70年来，高等教育蓬勃发展，作为衔接基层、面向社会、对标传统教育的远程开放教育应运而生。传统开放教育由于授课方式的特殊性和教学对象的个体性要求，我们并未对专业方向及学生层次进行细化，只是泛泛地采用教与学的教学模式，现代化教学模式的应用水平不高，很少采用网络教学模式，教学方法也过于单一。受困于“重理论、轻实践”的教学模式，开放教育难以将当前企事业单位选人用人标准与学生自身职业素养相统一，造成理论教学脱离学生将来的工作背景，既不能保障学生职业素养的全面提升，又与开放教育社会化导向培养人才的目标相违背。

为响应《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》的要求，落实《国务院办公厅关于开展国家教育体制改革试点的通知》，开放教育需做到人才培养模式的转变，进而逐层推进网络信息化建设和课程教学模式改革。笔者以开放大学旅游专业为例，审视教学模式存在的短板，剖析问题存在的主要矛盾，进而找到改革方案的切入点，提出未来的改进方向。

一、旅游专业教学模式存在的问题

（一）自主学习资源匮乏

开放教育的鲜明特色之一是整合网络资源，利用互联网技术建立远程教育平台，面向非全日制学生灵活安排课时，即时传授专业知识。然而，在多媒体和互联网普及的今天，开放教育在搭建平台和自媒体教学推广中忽视学生的主观能动性，同时亦缺乏远程教育课时的有效监督，促使学生在学习中存在相当程度上的“重形式、轻过程”，无法将作为全日制传统授课的文字材料进行补充的互联网教育落到实处。相反，在调研中发现多数学生是以他人代替或学习中做其他杂事等形式完成课时要求，证明远程教育平台在教学资源整合上缺乏吸引力，难以符合日益增长的知识需求，同时更凸显网络平台远程监督作用缺乏实效。在全面深化改革和5G技术全面发展的大背景下，如何最大程度发挥网络功效，扩展平台功能值得教育者思考。

（二）教学模式单一

以往的教学模式为教师向学生传授知识，“填鸭式”教学角色清晰，在主动投食和被动喂养的互动交流中难以全面调动所有学生获取知识的积极性，更难以保障独立个体拓展其发散思维，有悖于现代教育的素质创新。在传统的面授课堂中，据调查数据显示，旅游专业学生出勤率仅为12%，听课时长超过60分钟的，仅为8%，旅游专业学员教材征订率为26%。这一系列的数据，都证明面对传统教育学生主动获取知识积极性不高，充分地说明传统单一的教学模式，不适应于现今开放教育学生的学习方式，因此，我们必须适应时代潮流，根据旅游专业的学生特点及开放大学的人才培养目标，探索出更为多样的教学模式改革路径。

（三）师资队伍专业程度不高

传统教育和开放教育的体系下，教育从业者所做之事多为“传道、授业、解惑”，灌输新知识有余，但构建知识网络框架不足。开放教育的教学模式因为远程教育偏多，教师多以整合网络资源安排课时利用互联网传授知识，由学生在课堂以外进行自主学习，缺乏一对一平台使用引导，导致学生在开放教育过程面对种类繁多的教学资源不能合理选择。同时，开放教育与传统教育的教师选择不同，传统教育师资为专业科班出身，日常备课授课循环促进教师队伍专业程度提升，而开放教育中的教师更多承担资源整理和课时安排等事务性工作，缺少对应课程的业务训练，教学机构因缺乏数量足够、科目齐全的少数老师，致使远程课程传授过程中缺乏与学生的互动，又因为教师专业性不足导致课后辅导欠缺，无法充分地对学生进行答疑，严重影响远程课程的教学成果，制约开放教育的认可度。

二、旅游专业教学模式改革的具体内容

（一）丰富网上教学资源

1.丰富网上资料

我校旅游专业分为旅游管理和酒店管理两个方向，本专业共涉及专业基础课8门，专业课12门，专业拓展课7门。在国家开放大学在线平台上，教学组对这27门课进行了资源的丰富和整合，分别从教学辅导、平时作业、自检自测等栏目进行细化。教学辅导，要求按章节上传辅导内容，并要求上传期末复习指导；平时对学生的作业布置，要求作业与答案一并上传；自检自测，要求至少提供三次自检自测习题，在课程时间节点向责任教师进行提交。经过这一系列的资源细分和优化，使学生对课程的知识模块有了更直观的认识，能过按自己的需求来进行学习，更适应于网上自主学习的教学模式。

2.扩展知识链接

利用国家开放大学学习网，补充学习旅游专业相关知识。课改后的远程教育借助国家开放大学学习网的教学资源，面向旅游专业学生开设国开视频公开课和网络核心课，为丰富学生素养开放国开名师经典课和国开五分钟课程，为拓宽学生知识储备，借鉴国内精品课和国外公开课优质教学资源，全面调动学生自主学习的能动性。其中，国开五分钟课程对国内景区，如都江堰风景区，国外景区，如济州岛旅游地均有相关讲解。除了旅游地域知识的介绍，在旅游学概论方面也有一定讲解，如旅游者的气质等。通过这些新型网络课程，能够拓展学生知识面，简短直观的教学方式让学生突破时间限制、地域限制，利用零散时间，随时随地扩充专业知识。

3.制作学习光盘

制作旅游专业的学习光盘。内容涵盖课程内容、学习计划、毕业内容和学习帮助四部分。

课程内容包含：学习要求、教学辅导、平时作业、考前辅导和支持服务。其中学习要求里还包括：实施细则、教学大纲、考核要求；教学辅导里包含四篇辅导内容；平时作业是指电子版形成性考核作业；支持服务里包含平台网址、任课教师联系方式、旅游专业群号等信息。

4.制作微课程

“微课”是以“微视频”为核心，为贴合工作实际可能面对的环境，整合了“微教案、微课件、微习题、微反思”等内容，完善了情景化的微教学资源。它的特点就在于短小精悍、使用方便、资源多样、突出重点及传播多样。

组织教学课题组进行业务学习，从旅游文化知识和互联网实操两个方面进行业务提升，制作《全国导游基础知识》《旅游文化》两门课程的微课程。其中《全国导游基础知识》中的中国港澳台地区部分 “香港特别行政区”制作了专题类微课作品，把这种新颖、直观、方便的网上资源带给学生，让学生在学习过程中具有更多的主动权，以期增加对学生的吸引力，提升其兴趣，激励学生完成指定的任务并培养学生解决实际问题的能力。

微课程的开展，既扩充了学生自主学习的资源库，又能更好地满足学生对知识点的个性化要求、按需选择学习的要求。因此，利用互联网技术开展微课程不仅是远程教育的重要组成和补充，还可以作为远程教育查缺补漏的手段，更可以作为满足教育机构对学生所学知识进行巩固的关键办法。

5.建立课程问题库

课程问题库建设是一项创新性工作。它与课程教学大纲和教材结合，是网上课程教学的基本单元，是进一步制作微课程、形成性考核库、期末考试题库的基础。2014年起，旅游专业共制作7门课程的问题库，其中包括酒店管理需要的《酒店营销实务》和《食品营养卫生》，旅游管理所用的必修课《旅游心理学》《导游业务》《地方导游基础知识》《全国导游基础知识》和《旅游文化》。问题库的建立，能够构建出课程的框架，细化课程的知识点、重难点。促进学生能够对课程进行良好梳理，掌握课程知识脉络，有助于长久记忆。

（二）个别化导学具体方案

1.面授辅导

针对个别化导学采用每周安排固定面授时间的方式来补充远程教学的不足，以便切实解决学生在自主学习过程中遇到的问题，并配备专门的课程导学教师全程为学生提供导学服务。只要学生提学习要求，学院均有专门的教师给学生服务，帮助学生解决相关课程的问题。

2.专题讲座

根据学生需求，我们设立了三个阶段的专题讲座，其中包括开篇导学、期中辅导及考前辅导。旅游专业现有三门基于网络考试课程，我们针对这三门上机考试课程，特设了集中辅导，建立课程题库，引导学生学习课程资源，提高上机考试通过率。

3.形成性考核作业讲评

形成性考核工作是开放教育教学的一个重要组成部分，也是督促考核导学教师业务工作的主要内容之一。为了保证学生完成形成性考核作业的质量，我们针对部分必修课程进行形成性考核作业讲评。从章节作业讲评到期末复习汇总讲评，以点带面、点面结合，逐步形成知识结构网。

4．考前专题辅导

集中考前时间进行专题辅导，其中包括重点知识点串联、历年试题讲授、集中学生答疑。通过开展考前专题辅导，使学生在短期内对知识点进行梳理，把握了课程的重难点，提高了期末考试通过率。

（三）建立教学团队

由于旅游专业教师队伍单一、信息化程度不高，开展建立教学团队。可以从学科专业负责人、教学秘书和任课教师三个层面建立教学梯队。采用聘任制面向旅游系统或专业高校专业教学团队聘请政治站位明确、业务能力突出、德才兼备的专任教师担任此岗位；由学院或企事业单位内推旅游知识扎实、沟通能力突出的青年学者作为辅助学科负责人的教学秘书；根据教学和学生学习需要，聘请专业知识过硬、网络远程教育经验丰富的教师为学生提供良好的远程服务，因材施教，将专业知识与远程教育有机结合，补齐当前教学资源平台建设和远程教育服务的薄弱环节。

通过教学团队的建立，由专业负责人面向学科前沿制定旅游专业教学方向，带领梯队从知识素养和远程教育业务两个方面进行建设，丰富教学方法和服务质量，从远程和面授两个层面对学生的自主学习过程进行监督管理。回归“课堂”、面向社会，以培养合格的旅游管理人才为目标，制定教学梯队三个层级的激励措施长效机制确保方案实施。

三、结语

随着国家开放大学的不断发展，陈旧的教学模式已不能满足学生的学习需求，如何提升教学质量以便于更好地服务学生已成为目前开放教育改革的重点。经过不断研究和探索，利用计算机制作学习光盘和微课程扩展知识链接来丰富网上教学资料，建立课程问题库、通过面授辅导、专题讲座、形成性考核作业讲评和考前专题辅导四个方面进行个别化导学，最终确立了适合开放教育学生学习的教学模式。以此补齐开放教育自主学习资源匮乏、教学模式单一、师资队伍专业程度不高的短板，为学生提供更为浓郁的学习氛围，减轻远程教育的学习负担，实现教学质量的提高和资源利用的最大化，为开放教育响应新时代教育改革提出借鉴方案。