高校旅游管理专业教学改革与创新模式探析

杨婷

摘要：高校旅游管理专业学生走向社会后，影响其职业能力与专业素养高低的因素，很大一部分来自于高校旅游管理专业的教学水平。因此，为了提高高校旅游管理专业学生的职业能力和专业水平，旅游管理专业的教学工作应以创新教学水平与教学方式为主。本文围绕旅游管理专业教学中存在的问题进行分析，并提出合理的建议，以期为相关的部门和高校提供参考。

关键词：高校;旅游管理专业;教学改革;创新;模式探讨

引言

近年来，我国经济快速发展，旅游管理专业的教学水平和质量也越来越引起社会的关注，尤其是家长和学生。目前，我国服务行业发展迅猛，竞争激烈，同时也对人才的职业能力和专业水平提出了更高的要求。为了适应行业发展，满足旅游等服务行业对人才的需求，高校应对旅游管理专业采取适当的改革措施。同时，高校旅游专业的教学人员还应实时结合市场动态和职场需求，不断优化教学工作，并结合教学实训，提高毕业生的职场适应能力和专业水平。

1促进高校旅游管理专业教学改革与创新的重要性

旅游等服务业行业在我国的发展时间较短，属于新兴行业，专业从业人员短缺，市场对专业化的人才需求旺盛。而作为人才培养基地的高校，旅游管理专业教学水平和教学质量有待提高，专业发展尚不成熟。近年来，我国经济的快速发展推动了旅游等服务行业的发展，同时也提高了对需求人才的职业素养和专业能力，不仅要求其有扎实的理论基础，还要有较高的服务意识和思维能力。另一方面，旅游等服务行业有一定的特殊性，对人才的身体素质和形象气质也有一定的要求[1]。所以，从现实意义方面看，现阶段，人们对旅游管理专业的认知还存在一定的误差，认为旅游管理专业毕业的学生就业后只能是导游或与之相关的导游类的服务工作。这种不正确的认知，一定程度上阻碍了旅游管理专业的发展。就该专业目前的发展情况来看，要想解决上述问题，高校需要对旅游管理专业的教学工作进行改革与创新，结合市场人才需要，对毕业生的理论素养进行培育，还要通过丰富多样的教学体验提升学生的专业技能，同时借助实践锻炼提升学生的服务意识。此外，学生的气质形象塑造也是教学内容之一。这样才可以有效扭转社会对旅游管理专业的错误认识，提高大众的认可度，为高校旅游管理专业的顺利发展助力。

2高校旅游管理专业教学现状

首先，该专业的教学课程体系不完善。部分学者指出，很多高校的旅游管理专业，在课程设置上有很多漏洞，例如为大一大二学生安排的课程多以理论为主，缺少对学生实践能力的锻炼，有的高校即使设置了实践课程，也仅仅以一些常见的技术服务类课程为主，缺少对学生旅游策划、旅游规划设计等内容的培训和实践，导致很多学生在毕业后走向就业岗位时，因为专业技能不过关而被淘汰。同时，因为实践课程与理论课程没有有效结合，导致学生在大三大四开始学习实践课程，已经忘记了理论课程的部分内容，影响学生综合素质的提升。

其次，该专业教师的实践指导能力不过关。一些高校招聘的旅游管理专业教师普遍年轻化，虽然理论功底很扎实，但缺少实践经验，即使有着高学历，也无法在教学中取得满意的效果，与当前倡导的“双师型”教师的培育模式不符。

第三，该专业的教学缺乏创新。以地方高校为例，这些学校在旅游管理专业的实践教学中，多采用的案例教学，为学生模拟实际工作中的场景，这种方式无法带给学生亲身的体验，而且教师的教学方式也偏传统，缺乏创新，学生的学习积极性也不高。另外，一些学校虽然在理论教学和实践教学中注重二者的结合，但是因为力度不够，导致教学效果不如人意。近年来，很多学校开始尝试和企业合作，通过这种模式为学生搭建校外实践基地，以提升学生的实践能力，但是由于合作过程不规范、合作不深入，反而为学生的实习工作增加了很多不必要的隐患和麻烦。例如，学校未能就学生的实习薪资、请假制度、食宿安排等方面的相关规定与企业达成共识，导致学生在没有安全规范的实践环境中学习，缺乏安全感，很多学生甚至选择脱岗或提前离开，给学校也造成了不利影响。

3高校旅游管理专业教学改革与创新的具体方式

3.1制定科学合理的旅游管理教学目标

高校旅游管理专业的教学目标是向社会培养更多在岗位上发挥应有作用、为社会经济发展做出更多贡献的优秀学子。高校在对学生进行综合素质提升的同时，也要使其专业技能和实践能力达到行业发展对人才的需求。因此，高校在实践教育活动时，应根据学生自身的状况并结合行业发展现状，确定不同阶段的教学目标和教学方式。为提升学生的实践能力，教学应采取先理论后实践的教学活动。首先教学工作者借助多媒体、互动等形式先完成理论教学目标，然后进行情景模拟、实地训练等方式进行实践教学，促使学生完成专业基础知识后，进一步提升自身的服务意识和思维能力。通过教学评价，学生可认识到自身的不足，并通过互相讨论和老师点评，弥补自身的不足，并达到提升语言交流和自我表达能力的目的。

3.2高校旅游管理专业课程内容的创新

目前，高校课程改革正如火如荼进行中，就旅游管理专业的创新改革而言，理念的更新是前提，理论体系的架构和完善是关键，社会实践内容的充实和丰富是结果，这三个方面缺一不可。任何改革都应当由内而外进行，旅游管理专业的现代化发展也应当遵循这一原则，即对整个高校环境下的教学理念进行更新，然后对教学的原理进行重塑，最后再结合不同高校的实际情况辅之以契合实际的实践训练内容，这样才能保证课程内容的丰富性和科学性[2]。

3.3实践教学与理论教学的有效结合

学习的目的是为了在实际生活工作中对学到的知识进行运用。在日常的教学中，实践锻炼与理论学习是不分伯仲的，二者同样重要，只有二者相互结合，才既可以让学生具备高超的专业技能，还可以培养其职业素养。因此，学校要根据教学目标和实际规划合理安排实践教学和理论教学的时间。目前最常见的实践教学模式是校企合作。从高校角度来看，与企业合作可以丰富实践教学的内容，为学生提供更多学习资源，可以让学生在真正的实践环境中锻炼自己，增长才干，而且还可以帮助高校缓解经费紧张问题。

同时，要想与企业建立长期合作机制，或者吸引更多企业前来寻求合作机会，高校需要做的工作还有很多[3]。例如，应当定期派专人进行市场调研，与有合作意向的企业或者有人才需求的企业进行洽谈，了解对方的经营状况和资质，从诸多企业中选择能够切实满足学生实践技能培养和职业素质培养需求的企业，并与之建立长期合作关系。除此之外，高校还应当注重调动学生校外实践的积极性，相关负责教师要及时做好动员工作，让学生充分了解实训教学的内容、目标以及意义，同时要为学生介绍合作企业的实际情况和实训环境，让学生有充分的心理认知和思想准备，避免出现意外风险。

结语

总而言之，专业教学改革与创新工作在整个高校教育体制机制中占据着极为重要的地位，无论是何种专业，都需要与时俱进，不断创新，必須走向社会，不能故步自封。高校旅游管理专业的突出特征就是社会实践性强，学生必须在实训环境中接受锻炼，才能有所成长。因此，该专业教学改革与创新的重心应当是实践教学与理论教学的结合，为学生提供丰富多样的实训环境和理论教学环境，让学生在寓教于乐的氛围中增长才干，提升自身的职业技能。

参考文献：

[1]刘海英，赵欣. 应用型本科院校职业生涯规划教育的转型思考——以鄂尔多斯应用技术学院为例[J]. 内蒙古师范大学学报（教育科学版），2018，31（07）：46-49.

[2]赵德辉，章杨. “洛桑校友会”人才培养模式运行的现状、问题和对策——以辽宁L高职院校旅游管理专业为例[J]. 辽宁经济职业技术学院.辽宁经济管理干部学院学报，2018（04）：116-119.

[3]乔小倩. 乡村振兴视角下的高职旅游类专业学生创新创业教育培育路径研究——以江苏农林职业技术学院为例[J]. 辽宁农业职业技术学院学报，2019，21（04）：39-42.