浅谈静宁县发展养鸡业在脱贫攻坚中的意义及对策

王 岩，李康康，张小彦，杨建红

（静宁县畜牧兽医中心，甘肃 静宁 743400）

近年来，静宁县为进一步巩固特色产业助推脱贫攻坚工作成效，提升贫困农户养殖业综合效益，全面贯彻落实国家和省、市关于扎实推进精准扶贫、精准脱贫工作的实施意见，静宁县不仅将产业扶贫精准到村，更将扶贫措施微观到户，以贫困村、贫困户为重点，以增加贫困群众收入为核心，充分利用扶贫项目资金、整合其他涉农资金和对口帮扶资金等办法，大力扶持发展养鸡业，切实优化贫困村畜牧产业结构性调整，促使养鸡业发展与产业扶贫增收深度融合，使静宁县畜牧业不断发展和壮大。

1 加快养鸡业发展的现实意义

1.1 发展养鸡业是产业扶贫的必然要求

发展养鸡业有利于静宁县“精准扶贫”工作的落实，有利于调整农业产业结构，增加农民收入。同时，全县有100万亩的果园，每年需要投入大量的农家肥，发展养鸡业已成为促进果畜产业互支互促、良性循环、提质增效的关键所在，势在必得。

1.2 “借鸡下蛋”是加快脱贫增收进程的有效措施

按照“政府扶持、部门指导、龙头引领、农户自愿、市场运作”的工作思路，积极建立“借鸡下蛋”精准扶贫模式。在有条件的村社建立贫困户养殖专业合作社，利用产业发展基金，从合作社购买成年产蛋鸡，“借”给贫困户“寄养”，合作社按照养鸡数量提供一定比例的饲料给贫困户，贫困户适当提供玉米、稻谷、菜叶等辅料。养殖户按照合作社养殖、养护管理规范操作，合作社按统一价格回收土鸡蛋，扣除饲料成本后，把土鸡蛋回购环节全部利润支付给贫困户。合作社统一分级包装、销售，获取营销环节利润，然后根据贫困户交易量按照合作社和贫困户约定比例进行盈余分配。养殖周期结束后，合作社按市场价格回购土鸡，并继续提供成年产蛋鸡给贫困户，持续推动“借鸡下蛋”模式不断发展壮大，达到助推脱贫的目的。

1.3 适度规模养鸡是贫困农户投资少的短、平、快优势产业

静宁养鸡业的投入主要包括场地、鸡舍、鸡苗、疫苗、饲料、人工和市场运营费用等。对于农户而言，只存在鸡舍、鸡苗和饲料费用。按照每户养殖100只鸡计算，需要鸡舍15 m2，农户可用自有的椽、树枝、玉米杆等自行搭建，无需投资。选购45日龄全防疫脱温鸡苗（成活率在96%以上），每只成本20元。每只鸡每天仅需0.2元的玉米饲料投入。农户还可以通过种植杂粮、苜蓿以及散养食虫草等方法获取饲料，节省养殖成本。综合来看，农户散养土鸡，初次投资少，相对其他养殖产业来说，大部分农户都能够接受。静宁鸡6个月就能出栏，相比较其他养殖产业而言，也是周期较短的。按照每户饲养100只肉鸡计算，每批脱温鸡苗饲养到出栏需135 d，每只鸡每天饲料成本0.2元，每批饲料成本100只×0.2元×135 d=2 700元；劳动力可不计成本，农户每批养殖成本2 700元；每只鸡出栏收购价格按45元计算，每批销售收入4 500元；每批养殖利润4 500-2 700元=1 800元；每户每年饲养两批，每年饲养利润在3 600元。

2 养鸡业发展中存在的问题

2.1 养殖技术

静宁鸡在农村主要依靠母鸡就巢孵化，掌握传统孵化方法的农民主要是年龄较大的农村妇女，目前大多年老体弱，年轻人不懂传统孵化方法。规模化养鸡企业由于种蛋规格质量参次不齐，收购成本较高且数量不多，加之高致病性禽流感时有发生，若个别地区疫病防控认识不到位，防疫措施不得力，稍有麻痹思想，就可能导致疫情发生，形势比较严峻。

2.2 饲养观念

随着养殖业的发展，静宁县养鸡业从原始的农户散养逐渐发展为规模化养殖。但是，由于饲养观念存在的误区导致养殖场的效益得不到最优化。如，蛋鸡场，养殖户会投入更多的饲料、兽药、疫苗等，产蛋期的蛋鸡会给养殖户带来最直接的收益，在产蛋期会特别注重产蛋时期的管理及营养添加，对于育成期和雏鸡阶段，则往往忽视了管理及营养搭配，但是对于产蛋鸡来说在雏鸡和育成阶段至关重要。

3 发展对策

3.1 采取“龙头企业+产业公司+专业合作社+农户”的模式

龙头企业向产业公司提供静宁鸡种蛋供其雏化育苗和静宁烧鸡的加工生产与市场销售；产业公司向合作社提供鸡苗，负责成鸡销售；合作社组织农户进行规模化养殖。合作社吸纳的社员中，贫困户必须达到50%以上，合作社与社员建立完善的合作关系，制定收购奖励机制，负责成鸡的收购。

3.2 建立产业公司帮贫带贫农户发展的良好机制

养鸡产业公司应与合作社、农户三方签订《助力贫困户脱贫合作协议》，进一步完善“公司+科研院所+合作社+农户”的运营模式，建立健全利益共享、分险共担的运行机制。按照农户自愿原则，公司提供鸡苗、防疫和养殖技术，鼓励全县有条件的养殖户分散养殖。公司统一收购、统一销售，把静原鸡产业做成静宁县的富民产业。公司与合作社为贫困户免费发放45日龄全防疫脱温鸡苗，农户负责自行养殖，饲养135 d后，公司通过合作社以保底收购价进行回收。贫困户也可自行销售，自行销售的需向公司返还鸡苗成本。贫困户脱贫后，合作协议重新签订。首先要在古城镇、曹务镇等有条件的行政村建设养殖示范点，积极鼓励农户特别是贫困户参与养殖，贫困户达到养殖总户数的50%以上，起到示范带头作用。

3.3 积极倡导成立静宁鸡产业联盟

紧紧围绕品牌培育和维护行业利益推动静原鸡产业持续健康发展为中心，动员全县所有养殖静原鸡的合作社及农户加入静原鸡产业联盟，共同打造静原鸡品牌。并要积极申请办理绿色农产品生产基地认证、静原鸡原产地地理标志认证，注册“静原鸡”和“静宁烧鸡”地理标志商标。