和孩子一起做饭

2020-03-04 11:34姚君
幼儿教育·父母孩子版 2020年11期
关键词:阿花电饭煲装点

姚君

当我们相信孩子,赋予孩子责任并一步步教孩子认真做好一件事时,孩子的表现往往出乎我们意料。

我在厨房做饭时,儿子常会跑过来参与,不是特别忙的时候,我都不会拒绝,有时让他洗个西红柿、土豆,有时让他帮忙拿食材、摆碗筷,就算儿子帮不上忙,我也会边烧饭边跟他聊天,告诉他我正在烧什么菜,要用到哪些食材,步骤是怎样的。我认为,这是孩子体验生活的好机会。

天,儿子提议“我们做一个蛋糕吧”虽然觉得难度大,但为了不让儿子扫兴,我一口答应了。我们先查资料,然后购买食材,再称重、搅拌、打泡……一通操作后,蛋糕液终于被送进了电饭煲。闻着厨房里飘出的香味,我和儿子都兴奋不已,想象着蛋糕出锅的美好画面。但当打开电饭煲的那刻,我们傻眼了——蛋糕烤焦了,还像窝头那样结实。我想着该如何安慰儿子,没想到儿子乐呵呵地说“妈妈,没关系,蛋糕闻起来还是很香的,我们可以把上面没糊的取出来吃。”“好的,儿子等会儿我们再查查资料,找找问题出在哪里,下次再做l”我小心地取出上面半层蛋糕,摆在盘子里,儿子开心地给蛋糕抹奶油,摆水果装点,还用草莓酱在上面画了个笑脸。看着儿子满足地吃着并不美味的蛋糕,我想,这也是孩子学习接受失败、乐观生活的过程。

其实在我看来,做蛋糕是涉及生物、数学、物理、化学、艺术、心理健康等学科领域的复杂工程。比如,在分离蛋清和蛋黄时,儿子会问小鸡是如何孵化出来的?为什么这些鸡蛋没有孵化出小鸡?这涉及生物知识;称白糖、面粉等食材时要记录数字、计算,又用到数学知识;蛋清加白糖打发,是一种表面张力的物理现象;烤蛋糕的过程则是

个糊化、蛋白质变性的化学反应过程:装点蛋糕的过程是次艺术的践行……孩子虽然不知道这些学科,但是在做的過程中问出的

个个“为什么”,却是在寻找这些问题的答案。实践,是最好的学习。

父母通过做饭来表达对孩子的爱,孩子也会想通过做饭来帮父母分担家务。记得小时候,我偶尔也会给父母做晚饭,有次还大胆创新,做了煎苹果和香蕉,虽然煎糊了,但父母还是很开心,夸赞我能干。如今,我们也习惯通过做美食来表达家人间的爱意。一天,我回家晚了,进厨房,就看到先生掌勺,儿子在洗菜,两人默契地忙活着,顿时心里感觉暖暖的。做饭,不仅是责任的承担,更是爱的表达。

很多时候,大人拒绝孩子进厨房,一方面是怕孩子烫着或伤着,另一方面是认为孩子调皮,帮不了忙反而会添麻烦。其实,当我们相信孩子,赋予孩子责任并步步教孩子认真做好件事时,孩子的表现往往出乎我们意料。《小花的味噌汤》中,因为妈妈千惠癌症复发,从女儿阿花很小开始,就锻炼她独自生活的能力,阿花5岁开始就负责家里的早餐任务。千惠曾对阿花说“做饭这件事与生活息息相关,我要教你如何拿菜刀,如何做家务,只要身体健康,能够自食其力,将来无论走到哪里,做什么,都能活下去。”

请跟孩子一起做饭吧,一起去发现和感受生活。

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