川丹参种根质量标准的探究

张松林　郭俊霞　王晓宇　吴萍　易进海　汤依娜　李青苗

摘要 目的：建立川丹参种根质量等级标准。方法：以四川地区收集的36份丹参种根为材料，在测定种根根长、根粗、百根质量、纯度、净度、含水率等指标基础上，根据K-均值聚类法并结合生产实践对川丹参种根进行分级，采用大田栽培进行分级验证。结果：将四川地区丹参种根划分为3个等级，一级：根粗>13 mm，百根质量>2 500 g，净度≥95%;二级：根粗：7～13 mm，百根质量：2 000～2 500 g，净度≥90%;三级：根粗<7 mm，百根质量<2 000 g，净度<90%。结论：为川丹参生产过程中的种根选择提供科学依据。

关键词 川丹参;种根;分级;根粗;百根质量;净度;质量;标准

Abstract Objective：To build root quality standard of Chuan Danshen（Salviamiltiorrhiza）. Methods：Based on root length， root thickness， hundred root weight， purity， clarity and water content， the K-class clustering method was used to grade root level of Chuan Danshen， and field cultivation was carried out for grade verification. Results：The roots of Chuan Danshen were divided into three grades， first grade：root thickness>13 mm， 100 roots weight>2 500 g， clarity ≥ 95%; second grade：root thickness：7～13 mm， 100 roots weight：2 000～2 500 g， clarity ≥ 90%; third grade：root thickness<7 mm， 100 roots weight<2 000 g， clarity<90%. Conclusion：The established root grading standard of Chuan Danshen can provide scientific standard for original root selection of Chuan Danshen.

Keywords Chuan Danshen; original root; grade; root thickness; 100 roots weight; clarity; quality; standard

中图分类号：R282.5文献标识码：Adoi：10.3969/j.issn.1673-7202.2020.02.019

丹参，别名红根、紫丹参，以根供药用，既是我国传统中医常用活血化瘀的药[1]，又是中成药制剂的重要组成成份。研究表明，丹参在抗菌消炎、改善微循环、增强机体免疫功能、促进肝细胞修复与再生、治疗心、脑血管疾病和癌症等方面表现出独特效果[2-5]。随着市场需求不断扩大，丹参的种植面积逐步增加[6-7]。然而我们在对四川不同产地的丹参种根收集过程中发现，川丹参种质资源较为混杂，大部分是采用当地栽培种根，还有少部分是采挖野生丹参进行栽培或者引进省外种源的，使得各区域的丹参种根在外观性状方面存在一定差异，缺乏统一的规范，从而导致川丹参产量不稳定，质量难以得到保障[8]。因此，本研究通过对川丹参种根的外观性状指标进行测定，考察各项指标对种根质量的影响，为川丹参种根质量分级的评价提供相应的标准，从而达到依靠外观性状指标来控制川丹参种根质量的目的，确保生产出优质、高产、稳定和可控的川丹参药材。

1 材料与方法

1.1 分析样品 供试丹参种根样品为2018年2月中下旬采自于丹参主要产区四川中江、梓潼、巴州、南部等地收集的36批川丹参种根，经四川省中医药科学院李青苗研究员鉴定为唇形科鼠尾草属植物丹参Salvia miltiorrhiza Bge.种根。每批至少100根，具体种根来源见表1。将收集后的种根存放于阴凉干燥处，避免出现烂根的现象。并及时对川丹参形态指标进行测定。

1.2 方法

1.2.1 种根质量检验方法 移栽前对收集的36份一年生川丹参种根主要质量指标进行检测。每份样品随机选取，至少100根，分别测定种根的根长、根粗、根质量、百根质量、纯度、净度、含水率，各项指标均取36次测定结果的平均值。根长度为主根茎基部至根尖的长度;根直径为根中下段的直径。

1.2.2 不同等级种根大田栽培的试验布置 于2018年2月下旬，将3个不同等级种根移栽于中江县石泉乡西眉山村、林家沟村。试验采用单因素随机区组设计，小区面积9.6 m2，3次重复，播后覆土3～4 cm厚。除试验因素外的田间栽培管理技术如密度、施肥、灌排水、中耕除草均按照丹参规范化生产技术规程进行，采用聚土垄作小厢栽培，厢宽0.8 m，厢面宽0.5 m，栽种2行，密度5 600株/667 m2。

1.2.3 不同等级种根产量和药用成分含量测定方法 收获时测小区产量。按照药典方法进行丹参酮IIA含量和丹酚酸B含量的测定。对获得的數据进行方差分析，并用LSD法进行多重比较。

1.3 统计学方法 采用Excel 2003和SPSS 19.0统计软件进行数据统计分析，聚类分析采用K-均值聚类法。

2 结果

2.1 种根质量指标分析测定结果 川丹参种根质量等各指标测定结果见表2。不同产地的种根长、百根质量、根粗、纯度和净度5项主要外观性状指标差异均有统计学意义（P<0.05），说明这些指标均可作为川丹参种根质量分级标准的依据。见表3。

2.2 川丹参种根分级指标及K均值聚类分析结果

2.2.1 川丹参种根质量、种根长、种根粗K均值聚类分析结果 通过对丹参种根质量、种根长、种根粗3个指标进行测定并对测定数值采用SPSS 19.0统计软件采用K均值聚类法进行分析，分析结果将不同产地丹参种根划分为3类。见表4、表5。

2.2.2 川丹参种根纯度、净度K均值聚类分析结果 川丹参种根纯度、净度检测数据见表6、表7。方差分析结果表明，丹参种根净度、百根质量在聚类之间差异较大，差异达极显著显著，可作为分级指标，各样品种根的纯度间差异无统计学意义，不作为分级指标。

2.2.3 川丹参种根质量分级 根据2.2.1、2.2.2分析结果，可知不同聚类丹参的长度、粗度、重量、净度差异均达显著水平，均可作为分级的指标。因此，初步划分出川丹参种根的质量分级标准。其中，为确保药材质量，并体现中药材种子种苗较高质量的特征，规定纯度不低于99%。见表8。

2.3 种根分级对川丹参产量的影响 各等级川丹参药材产量的差异显著水平均大于0.01，表明不同规格根条做种对药材产量的影响达到极显著水平。从多重比较结果可以看出，一级和二级药材产量均极显著高于三级，一级和二级间差异无统计学意义。见表9。

2.4 种根分级对川丹参主要化学成分含量的影响丹参酮IIA含量二级最高，一级和三级间丹参酮IIA含量差异无统计学意义。表明不同等级种根做种对丹参酮含量有显著影响。就丹酚酸B含量来看，3等级间差异无统计学意义。表明不同规格根条做种对丹参酮含量有显著影响，对丹酚酸B含量无显著影响。见表10。

通过对不同等级川丹参种根田间实验研究表明，不同等级的川丹参种根直接影响最终新鲜根条的产量，以及最终的药材质量，说明丹参种根的分级指标是合理的。

3 讨论

壮苗是作物高产、优质、高效的基础，农谚“秧好一半谷”说明培育壮秧在增产提高质量方面的重要性。药材生产上也同样遵循该理论。川丹参栽培中的种根质量直接影响川丹参出苗和苗期生长，种根质量差，易造成缺苗、缺窝及弱苗，导致减产;反之，如果苗生长过旺，使得地上部与地下部不能相互协调，也必将影响产量和质量提高[9-15]。

本研究通过四川地区收集36份丹参种根为材料，在测定种根根长、根粗、百根质量、纯度、净度、含水率等指标基础上，根据K-均值聚类法并结合生产实践对川丹参种根进行分级，将川丹参种根根粗、百根质量、净度等3项指标作为川丹参种根的质量分级指标，制定分级标准。即一级：根粗>13 mm，百根质量>2 500 g，净度≥95%;二级：根粗7～13 mm，百根质量2 000～2 500 g，净度≥90%;三级：根粗<7 mm，百根质量<2 000 g，净度<90%。

种根分级移栽后，一级、二级处理间川丹参的产量差异不明显，并且二级种根的丹参酮IIA含量显著高于一级。由于川丹参的药用部位为根部，种根并非越粗越好[16-19]，当其足够粗时，可作药材销售，避免生产浪费[13]。而三级川丹参种根产量、丹参酮IIA含量等均较低，鉴于此，综合考虑丹参种根宜用二级7～13 mm的根条为好，可合理分配资源，有利于提高川丹参种根的生产水平。

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（2020-01-09收稿 责任编辑：王明）