盐肤木的开发利用

江 国

（六安市林业综合执法支队，安徽 六安 237000）

盐肤木除新疆、青海外，全国均有分布，生于山坡林中。其好喜温暖湿润气候，亦能耐一定寒冷和干早，对土壤要求不严；酸性、中性或石灰岩的碱性土壤皆能生长良好，耐瘠薄，不耐水渍，根系发达，有很强的萌蘖性，在园林绿化中可作为观叶、观果的景观树种之一。皖西大别山有自然野生群落分布，尚未开发利用，采用人工种子繁殖已获成功，为探索林业经济新的增长点，提供了依据。

1 开发前景

1.1 食用

盐肤木在山区被群众叫 “猪啃菜”（音译），就是说该树在春季所萌生的嫩头，采摘下来可做喂猪的饲料，“三年” 自然灾害期间，山区群众采果将其炒熟是充饥的食用品，这是原始的利用。

1.2 药用

盐肤木的枝叶为五倍子寄主，形成虫瘿叫 “五倍子”，其虫瘿含有单宁，可供药用，治肺虚咳嗽、盗汗、泄痢、脱肛、湿疹、宫颈糜烂和疮肿等；根、叶、花和果均可入药，有清热、解毒、舒筋活络、散瘀、止血，涩肠、止泻之效。人工培殖的五倍子，经济效益可观，这是发展中的利用。本种叶上的五倍子虫瘿质量较佳，称 “角倍”；其余的称 “肚倍”，质量较次，五倍子为鞣革、医药、塑料及墨水工业上的重要原料。

盐肤木有较高的药用价值，各部位均能人药。根入药为 “盐麸子根”，有驱风，化湿，消肿，软坚的功效；治感冒发热，咳嗽，腹泻，水肿，风湿痹痛，跌打伤肿，乳痈，癣疮，消酒毒。去掉栓皮的根皮为 “盐麸根白皮”，有祛风湿，散瘀血，清热解毒的功效；治咳嗽，风湿骨痛，水肿，黄胆，跌打损伤，肿毒疮疥，蛇咬伤等。

角倍蚜、倍蛋蚜等五倍子蚜虫寄生叶片而形成的虫瘿“五倍子” 是著名的中药和原料。花入药为 “盐麸木花”，治鼻疳、痈毒溃烂。果实人药为“盐麸子”，有生津润肺、降火化痰、敛汗、止痢的功用；治痰嗽、喉痹、黄胆、盗汗、痢疾、顽癣、痈毒、头风白屑。

1.3 化工

（1）生物质柴油 盐肤木皮部、种子可榨生物质柴油，种子含油率达20%～25%。

（2）油脂 盐肤木种子含有的不饱和脂肪酸、亚油酸，是人体健康所必须的功能性油脂。

（3）蛋白质 盐肤木的粕中含有蛋白质，通过添加功能性助剂，经静电纺丝而成纳米级再生植物蛋白质纤维，在纺丝过程中加入抗菌药物或紫外线吸收剂等，可使得衣物具有功能性和保健性。

（4）黄酮 盐肤木种子含有黄酮，脱脂后的盐肤木粕中黄酮含量更高。黄酮的市场有价无货，利润非常可观。黄酮具有多种功能，如食品添加剂、保健品、化妆品医药产品都是黄酮的理想应用领域。

（5）肥用 盐肤木鲜嫩茎叶中含氮0.43%、磷酸0.11%、氧化钾0.43%。每年5～10 月可割青2～3 次，成片栽植年累计采青可达4 吨／亩，因其茎叶柔软多汁易腐烂分解，是一种很好的绿肥。如在有机茶园的周围栽植割青铺园，可以解决茶园的施肥问题，又有利于水土保持。由于盐肤木适应性强、生长快、耐干旱瘠薄、根蘖力强，是重要的造林及园林绿化树种，也是废弃地( 如烧制石灰的煤渣堆放地) 恢复的先锋植物。

2 繁殖

2.1 采种

盐肤木花期8～9 月，果期9～11 月，采种期12 月至翌年1 月。种子成熟后，应及时将采集的果实阴干后贮藏。采种的母株一般要求是：胸径5cm 以上，穗长45cm 左右且瘪粒少的母株，其种子发芽率高，成苗率也高。

2.2 催芽

（1）浸泡法

3 月上旬用40℃～50℃的温水，加入草屑灰调成糊状，搓洗其种子；或用5% 的石灰水浸泡2～3 天下（d），然后搓洗，除去种皮蜡质，捞出种子用清水洗净，晾干后播种或贮藏，或后摊放在水泥地上，厚度不宜超过5cm，盖上草帘或遮阳网，每天喷洒水一次，待种子 “露白” 后方可播种。播种量为每亩12 公斤左右。

（2）层积法

早春将种子与湿沙按1：2 的比例混合平堆在水泥地上，厚度不超过20cm，并在其上盖遮阳网或草帘，经常洒水，种子有1/3露白即可播种。

（3）弓棚法

播种前将浸泡洗净的种子放入塑料弓棚内催芽（白天温度可过40℃以上，即为高温催芽），此时弓棚内湿度一定要控制在80% 以上，待到1/2 以上种子 “露白” 就能播种。

（4）凉晒法

将贮藏的种子凉晒一下，消毒杀菌增温激化种子内含的活性物质，利于种子提前萌芽。经过处理后的种子，可直接播种，省工省力，出芽率亦相当好。

2.3 苗床

选择地势高，排水良好，土壤肥沃的壤土或沙壤土（切忌碱性土）做为苗床地，在苗床地选好后，冬季进行深翻冻垡。开春后每亩施腐熟的有机肥料3～4m3， 撒杀虫剂辛硫磷，每亩4～5kg（如地下害虫较多可增加至6～8kg），杀菌剂硫酸亚铁每亩8～10kg（若苗床地偏碱可增加至12～15kg）。在整地前用辛硫磷撒施。做床后再用另一半与硫酸亚铁兑水配制成都5% 的溶液普浇。为防雨涝灾害，开挖排水沟，然后整地作床，苗床东西向，床高15～20cm，床宽100～120cm，沟宽30cm，整好床后，床内再撒施辛硫磷及喷洒硫酸亚铁5% 水溶液，然后，浅翻入苗床待播种。

2.4 播种

（1）播种时间

一般在3 月上旬至4 月中旬，但早播比迟播好，视当时当地的天气情况而定，地温高，发芽率亦高。

（2）播种量

每亩播种量10～12kg，提倡高密度播种。其特点：面积产苗量多，管理容易，可减少病虫害的发生，省工省力省时，经济效益好。

（3）播种法

撒播：将种子均匀撒在苗床上，然后用细沙或砻糠或园土覆盖种子，一般厚度为1～2cm，再盖上稻草或地膜或遮阳网，起到保温增湿遮阳的作用。不盖也可以，但土壤易板结，推迟出苗期。条播：在苗床上，先挖成条状沟，其深2cm，行距30～40cm，覆土1～2cm，轻轻压实，其上盖或不盖覆盖物皆可。但覆盖比不覆盖好得多，受生产成本的限制。压根繁殖法：就是将老盐肤木的根挖出来，切成一尺左右长一段再选土打塘，将切好的树根栽下，根留出地面3-4 寸，此法成活率高、生长快。树根大的一年就可以结果，2-3 年可以成林。

3 管理

3.1 苗前

种子出苗前，要保持苗床 “青皮脸”，一般20～30d 出苗。

3.2 揭盖

在幼苗大量出土一半时，应及时在阴天或傍晚揭去覆盖物进行炼苗。

3.3 间苗

为提高Ⅰ级苗、Ⅱ级苗产量，要早间苗。第一次在真叶出齐后进行去弱留强，连续2～3 次，最后一次间苗在苗高15cm 以上时，株距控制在5～10cm 内，此时可将间去的小苗一带土移栽，其流程：间苗、运苗、栽前浇水、栽植、浇定根水、次日浇 “还魂” 水等。苗高7 厘米时间苗，苗高17 厘米～20 厘米时按株距15 厘米定苗。现蕾时及时割去顶部枝蕾，一般进行2～3 次，控制株高在45 厘米左右。

3.4 除草

苗木生长期，应根据实际及时进行除草松土，遵循“除早、除小、除了” 的原则。一般为10～20 天一次，在灌溉后或雨后进行中耕（松土）的原则。株间松土深度要浅于覆盖土的厚度，行间松土可适当加深。幼苗期易伏倒，需及时扶育。定苗前后进行2～3 次，并结合浅锄松土，将表土内的细根锄断，利于主根生长。

3.5 施肥

根据幼苗的生长情况施肥，一般是幼苗生长期以N、P 肥为主；速生期以N、P、K（混合肥）为主；苗木硬化期以P、K 肥为主。立秋后再叶面喷施KH2PO4 液2～3 次，促进花芽分化，保证座果率，从而提高单株产量。一般在定苗后，7 月下～8 月视苗情，追施稀薄人粪尿一次，如基肥足，可以不施。

3.6 灌溉

遇到干旱要及时灌溉。灌溉以墒沟漫浸为主，但水位不能漫过墒面，否则，苗木易遭到立枯病之害，苗木立即立即死亡。连续阴雨天，要及时清沟排水，防止苗床水渍，超过7d，苗木即立枯而死。苗木生长期若遇高温水渍环境，也会造成苗木立枯而死。除幼苗期需常保持土壤湿润外，以后一般不宜多浇水，以防地上部徒长。雨季应及时排除积水。

3.7 防治

盐肤木抗逆强，病虫害少。但在本地也偶有发生。具体防治方法是：盐肤木含油高，在播种后出苗前，种子易遭受鼠害，须采取物理方法和防鼠药防治鼠害。幼苗刚出土期间还应防治鸟的危害。抽穗初期，应防蝗虫的侵蚀。

（1）白锈病：春、秋低温多雨时易发，主要为害叶片。防治方法：清洁田园，清除病残株；发病时用1：1：120 波尔多液或50% 可湿性甲基托布津1000 倍液喷施。

（2）叶斑病：夏季发生，为害叶片。防治方法同上。

（3）银纹夜蛾幼虫蛟食叶片。防治方法：人工捕杀；用90%敌百虫800 倍液喷雾。

（4）此外，尚有根腐病、菜青虫、棉红蜘蛛等为害。

3.8 采收与加工

播种当年11～12 月植株枯黄时采挖。收时先将地上茎叶割除，从畦一端深挖60 厘米的沟，依次将根挖出，去净泥土，剪去芦头，用硫磺熏4～5 小时，再晒或烘至七八成干时，理直并按粗细捆成小把，堆闷2～3 天后再晒至全干即成。

3.9 留种技术

收获前，在田间进行单株选择。选株高适中、叶圆肥大、健壮、无病虫害的植株，挂上标记。收获时单独起挖，然后选根条长，上下粗细均匀，主根大而无侧根，色泽较白、根头芽不超过3 个的根作种根，按株行距40X50 厘米，易地栽种或窖藏后春季栽种。至9～10 月种子成熟，呈黄褐色时采种，晒干，去杂后置干燥处贮藏。

4 开发建议

近年来，六安市林业局联合中科院、皖西学院、市林科所开展了盐肤木资源调查、优树与良种选育、丰产栽培模式以及综合利用技术研究，为产业化开发盐肤木油脂奠定了坚实的基础。项目新品种选育和深加工技术都已通过专家鉴定，可以根据企业需要一边繁殖种苗，一边进行加工示范线建设和部分产品中试。

盐肤木果实开发出的高级食用油、槲皮素、活性炭3 种产品均是以市场为导向，围绕人们健康需要而开发，市场需求量大。

（1）高级食用油：我国食用油缺口大，每年进口量超过1000万吨，占消费总量的二分之一，盐肤木油脂成分优于油茶油，市场容量大。

（2）槲皮素：槲皮素是一种活性物质，主要应用于医药领域或保健品领域。目前为止，由于槲皮素的价格之高，使其没有得到广泛的应用，本项目槲皮素产品是附产品， 降低价格的空间大，这样对拓展市场容量很有帮助。

（3）活性碳：活性碳的市场容量大，竞争也很激烈，其市场竞争力取决于产品的质量和价格，本项目产品依托高科技，又是副产品，有竞争力。

（4）资源优势。盐肤木对土壤要求不严，酸性、中性或石灰岩的碱性土壤上都能生长，耐瘠薄，我国除黑龙江、吉林、内蒙古和新疆外，其余各省区均有分布，资源极为丰富，仅在皖西大别山地区就有千万株野生盐肤木。人工栽培建立基地，种子苗当年开花，3 年基本达到盛果期，每亩产量可达300 公斤以上。六安是林业大市，建立基地条件优越。

（5）技术优势。项目由中国科学院和皖西学院提供技术支撑，该项目是国内第一家利用盐肤木资源的，是相关行业唯一完全拥有核心技术自主知识产权的项目，也还是一个将生物量全利用的项目。实验室成果经专家鉴定认为：该研究填补国内外空白，达到国际先进水平。新品种选育成果也通过省级鉴定。

（6）交通条件。六安市公路、铁路四通八达。而且，全市已完全实现村村通公路，构成了发达的公路交通体系，项目可选厂址于六安市经济技术开发区，北临312 高速、商景高速出口处。

（7）政策优势。六安市是著名革命老区、山区、库区，还是国家级贫困区，能够享有各种扶持政策倾斜。本项目生态建设项目，符合低碳经济方向；食用油又涉及食品安全。

致谢：工作中得到原六安市林业局张作仿局长和安徽淮滨园艺有限责任公司邹怀斌老总的指导和帮助， 谨此致谢。