几种值得大力发展的赣东北珍贵乡土树种

邹芸 吴慧兰

摘    要：在资源调查的基础上，介绍了香椿（Toona sinensis （A.Juss.） Roem.）、赤皮青冈（Cyclobalanopsis gilva （Blume）Oerst.）、多穗石柯（Lithocarpus polystachyus （Wall.） Rehd.）的分类与形态识别特征、树种特性与珍稀度、资源现状与典型群落及主要价值与用途，提出了树种的保护与利用建议，以期为政府决策、乡村振兴及产业化发展提供参考。

关键词：香椿;赤皮青冈;多穗石柯;珍贵乡土树种;保护与利用

1   香椿

1.1   分类与形态识别特征

香椿为楝科（Meliaceae）香椿属（Toona）落叶乔木。树高15m;树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶;小叶16～20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，长9～15cm，宽2.5～4cm，先端尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，侧脉平展，与中脉几成直角开出。圆锥花序，两性，花白色。蒴果狭椭圆形，有小而苍白色的皮孔;果瓣薄。花期6～8月;果期10～12月[1]。

1.2   树种特性与珍稀度

香椿喜温，适宜在平均气温8～10℃的地区栽培。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤pH为5.5～8.0。香椿是我国特有的珍贵用材、四旁绿化及食用、药用速生乡土树种，素有“树上疏菜”和“中国桃花心木”之美誉。已列入《中国主要栽培珍贵树种名录（2017年版）》和《江西主要栽培珍贵树种名录》。

1.3   资源现状与典型群落

赣东北各平原、山地及房前屋后有少量栽培。武夷山、铜钹山、三清山、五府山、婺源 、灵山等地的山地林中有天然林星状或块状分布，数量稀少，从小乔木为主，偶尔能发现残存的大树。武夷山海拔1500m以下，天然林散生，生于沟谷、林缘和小溪两旁的阔叶混交林中，常与鹅掌楸（Liriodendron chinense （Hemsl.） Sargent.）、银鹊树（Tapiscia sinensis Oliv）、青钱柳（Cyclocarya paliurus）、枫香（Liquidambar formosana Hance）、木荷（Schima superba Gardn. et Champ.）、鹅耳枥（Carpinus turczaninowii Hance）、青冈（Cyclobalanopsis glauca）、杉木（Cunninghamia lanceolata（Lamb.）Hook）、杨桐（Adinandra millettii）等树种混生;信州区海拔110m，马尾松（Pinus massoniana Lamb.）與杉木（Cunninghamia lanceolata （Lamb.）Hook）混交林边缘、西坡，土层深厚、肥沃，共8株，平均树高12m，胸径24cm，主干通直、圆满，生长良好;婺源平原地带的小溪边及海拔380m的风景区周边的毛竹林缘，各生长着1株树体较大的香椿，树高分别为15m和22m，胸径分别为48cm和85cm，较大株树干通直、伞状，生长旺盛，每年产籽丰富，林下多处长有萌生小苗。此外，婺源海拔520m的阔叶林中有小面积天然次生林群落，山地黄壤，平均胸径约20cm，最大株胸径为43cm，高约12m，伴生种以珊瑚朴（Celtis julianae Schneid）、化香（Platycarya strobilacea Sieb.et Zucc.）、黄连木（Pistacia chinensis Bunge）、红楠（Machilus thunbergii Sieb.et Zucc.）、柳叶蜡梅（Chimonanthus salicifolius Hu）等为主。

1.4  主要价值与用途

1.4.1  药用价值。香椿含钙、磷、钾、钠等成分，有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用;香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称;香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲;香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

1.4.2  食用价值。叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

1.4.3  经济价值。香椿木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽，耐腐力强，不翘，不裂，不易变形，易施工，为家具、室内装饰品及造船的珍贵木材。香椿还是优良的观赏、行道及四旁绿化树种。

1.5   保护与利用建议

1.5.1 在开发研究方面。①由于香椿品种变异性较大，可以开展以材用、食用及药用为培育目标的乡土树种良种选育研究[2]。②香椿木材具有巨大的应用前景，但目前对香椿速生丰产林的栽培技术与手段研究较少。

1.5.2  在产业化应用方面。可结合乡村振兴、精准扶贫、新农村建设及退耕还林工程，开展多种形式的产业化发展模式：①以生产椿芽疏菜为主要目标的日光温室高产栽培模式，可实现多季节采收[3]。②种植于田间地埂，形成与大田作物间作套种模式。在收获作物产量的同时，还能采收椿芽，等树木成材后还可作木材销售，达到钱粮双收。③庭院经济生产模式。不仅丰富了庭院经济种类，还能绿化、美化环境。

2   赤皮青冈

2.1   分类与形态识别特征

赤皮青冈属壳斗科（Fagaceae）青冈属（Cyclobalanopsis）树种。高30m，胸径1m;树皮暗褐色。小枝密生灰黄色或黄褐色星状绒毛。叶片倒披针形或倒卵状长椭圆形，叶缘中部以上有短芒状锯齿，叶背被灰黄色（锈色）星状短绒毛。壳斗碗形，包着坚果约1/4;小苞片合生成6～7条同心环带。坚果倒卵状椭圆形，果脐微凸起。花期5月;果期10月[4]。

2.2   树种特性与珍稀度

赤皮青冈为根性树种，根部有较强的萌生力，喜气候温暖、湿润，土壤肥沃的地方，特别是在山谷、山洼、阴坡下部及河边台地，土层深厚疏松，排水良好，中性或微酸性的壤质土壤上，生长尤佳。造林地宜选择在红壤、山地黄壤及潮土，以砂质土，砂壤土，轻壤土为佳，pH值5～6。其适应性强，生长迅速，素以材质优良而闻名于国内外，为江南四大名木之一。已列为我国主要硬木类栽培珍贵树种、江西三级重点保护野生植物，江西二级珍贵稀有濒危树种。

2.3   资源现状与典型群落

赤皮青冈产自浙江、福建、台湾、湖南、广东、贵州等省，生于海拔300～1500m的山地。因长期遭到破坏，目前国内资源十分稀少。笔者于2016年10月在婺源县发现了一个群落，群落为乡村风景林，面积约0.667hm2，位于海拔140m的村庄后山上，南坡，较缓，土层深厚，共19株，平均胸径为80cm ，最大胸径超过1m，树高达25m。主要伴生树种为枫香、杉木、棕榈（Trachycarpus fortunei （Hook.） H. Wendl.）、青冈、毛竹（Phyllostachys heterocycla （Carr.） Mitford cv. Pubescens）等。

2.4  主要价值与用途

2.4.1 木材用途。赤皮青冈边材黄褐色，心材暗红褐色，纹理直，质坚重，强韧有弹性，具特有的香味，抗虫蛀蚀，耐湿不腐等特点，为优良硬木之一，用途广泛，可制车轴、滑车、农具、油榨等。

2.4.2  景观用途。树高大、干直、雄伟，树荫浓密，树龄长，生长快速，是较好的园林绿化与庭院树种。

2.5  保护与利用建议

2.5.1加强对现有赤皮青冈群落的重点管护。建议作为采种母树林，划定保护小区。

2.5.2 积极采种，开展育苗试验与繁殖技术研究。本项目通过地窖贮藏结合去种皮技术，种子发芽早、整齐，出芽率达90%。赤皮青冈扦插繁殖技术很少有人涉及，可以尝试。

2.5.3  研究山上造林技术与经营模式。本项目采用2年生容器苗山上挖穴营造片林，成活率达90% ，2年生苗平均高达1.5m;福建建瓯与杉木带状全垦混交造林，4年生苗高达4.2m。此外，开展大苗培育技术研究，把园绿化与大径材培育结合，做到以短养长，以提高林农种植积极性，扩大规模，促进产业发展。

2.5.4  开展赤皮青冈不同种源苗木早期评价研究。通过测定各种源生物量、生长量、抗性等指标并进行综合评价，为树种推广及优良种源的选择与选育提供依据。

3   多穗石柯

3.1   分类与形态识别特征

多穗石柯为壳斗科石栎属（Lithocarpus）常绿乔木，高20m，胸径50cm。1年生枝淡褐色。叶互生，革质，长椭圆形或卵状长椭圆形，全缘，无毛，下面稍带灰白色;中脉在叶面凸起，叶基部下延成楔形。壳斗浅盘形，包围坚果基部;坚果扁球形，未成熟时顶部锥尖状，成熟时近平坦，中央有短尖头，基部截平，无毛，常有白粉;果脐深内陷。花期5～9月;期翌年6～10月[5]。

3.2   树种特性与珍稀度

从树种资源调查与民间引种树种生长表现上看，多穗石柯生长中速偏快，萌枝性强，具一定的耐寒性、适应力，多喜生于温暖的山地，在土壤濕润肥沃的山谷两旁或坡地林缘生长最好。常与绵柯（Lithocarpus henryi）、甜槠（Castanopsis eyrei （Champ.） Tutch.）、鹅耳枥、青榨槭（Acer davidii？Franch.）、化香等组成混交林。

随着人们对多穗石柯开发价值与用途认识的逐渐加深，一些产区的林农为追求经济效益 ，将大树砍倒采叶，采取杀鸡取卵式的极端利用方式，致使野生资源遭受严重破坏，资源日趋枯竭。江西省已将多穗石栎列入《江西重点保护野生植物名录》和《江西主要栽培珍贵树种名录》进行重点保护与开发。

3.3   资源现状与典型群落

赣东北多穗石柯分布较为广泛，武夷山、三清山、婺源、德兴、横峰、弋阳均有生长，以弋阳县漆工、横峰县葛源一带较为集中。初步调查，弋阳漆工分布面积上万亩，其中有133.333hm2的集中分布区。横峰葛源也有较大面积的资源分布。生于青冈、石栎、甜槠、花榈木（0rmosia henryi Prain）、枫香 、马尾松、小山竹等组成的针阔混交林中，多为8～15cm的小乔木，生长十分旺盛。

3.4  主要价值与用途

3.4.1  保健价值。多穗石柯属药食同源植物，兼具茶、糖、药3种功能。其嫩叶经浸泡后有很高的甜味，因而被称为甜茶。多穗石栎作为甜茶饮用历史久远，古人多作清热解毒和安神降压之用。近年，对多穗石柯产品成分检测发现，其甜味来自根皮苷成分，含量达12.6% ，归属于黄酮化合物中的二氢查耳酮类。中科院药物研究所实验发现根皮苷可以很好的抑制肌体对糖分的吸收，同时具有修复体内胰岛素的功能。多穗石柯中总黄酮类成分含量达22.2 %、三萜类化合物含量2.25%、多酚类化合物含量6.18%，具有很好的降脂、抗肿瘤、抗氧化和抗过敏功效，故此亦被誉为“树上的虫草”。

3.4.2 药用价值。以根、叶及果实入药，功能主治湿热泻痢、肺热咳嗽、痈疽疮疡、皮肤瘙痒、高血压等。

3.4.3  材用价值。新材淡褐色，边材棕色，材质坚重，不甚耐腐，供建筑、椽条、框架、家具等用[5]。

3.5   保护与利用建议

多穗石柯在我国南方，如福建、江西、湖南、湖北、四川、重庆等地民间有悠久的应用历史，随着对其研究和认识的逐渐加深，近年来，甜茶已走出民间，形成了商品化，各种散装茶、袋泡茶已在市场上流通。 除了作为甜茶饮品外，还有降糖、抗过敏 、抗氧化的保健功能。

3.5.1  严厉打击对野生资源采取不合理的采集利用行为。加大宣传，划定资源保护区，保护野生母树资源。

3.5.2  进一步开展资源现状调查与生物学、生态学特性研究。全面了解资源现状及家底，掌握其生长习性与规律，为保护与利用提供依据。

3.5.3  加快进行资源的引种快繁技术与丰产栽培技术研究。通过示范基地的建立，探索苗木丰产栽培成套关键技术，以“公司+农户+基地”的运作模式，带动资源的规模化生产。

3.5.4  科研院所要加大与企业、高等院校的产学研一体化合作。积极寻求政府支持，努力打造品牌优势，加快产业发展，为地方区域经济发展提供新动能。

（收稿：2019-09-11）

参考文献：

[1]中国树木志编辑委员会.中国树木志.第4卷[M].北京：中国林业出版社，2004：4153-4154.

[2]徐彪，朱怀颖，陶恒心.太和香椿品种资源[J].安徽林业，1996（6）：6.

[3]金波，东惠茹，李锡志，等.香椿高效益栽培技术[M].北京：中国农业科技出版社，1992：46-68.

[4]中国树木志编辑委员会.中国树木志（第四卷）[M].北京：中国林业出版社，2004：2311.

[5]中国树木志编辑委员会.中国树木志第2卷[M].北京：北京林业出版社，1998：2279.