大棚栽培香菇高产技术要点

2020-03-18 01:16李静
农家科技 2020年2期
关键词:高产技术香菇

李静

摘 要:伴随当前经济社会的不断发展,人们生活水平的日益提高,对于食用菌的需求越来越大。而香菇作为一种重要的食用菌,不仅味道鲜美,而且还含有大量的营养物质,养生保健价值突出,市场需求量也在不断加大。并且发展大棚香菇种植,还能创造可观的经济效益,因此,因此深受种植户喜爱。为了更好地满足市场不断增长的相关需求,很多种植户都采用大棚香菇种植模式进行香菇种植。然而,开展大棚香菇种植过程中,相应的种植程序比较复杂,需要应用到很多技术技巧,如何栽培不当,反而会影响香菇的产量与质量,阻碍种植效益的提升,造成巨大的经济损失,甚至影响种植户的生活。为此,加强大棚香菇栽培技术的研究,提高香菇产量与品质具有非常重要的意义。下文结合实践,对大棚栽培香菇高产技术要点进行探讨,以供参考。

关键词:大棚栽培;香菇;高产技术

香菇隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、白蘑科、香菇属,味道极其鲜美,同时营养丰富,在降低血脂及保健方面发挥着重要的作用,还能有效抑制癌细胞的生长。正是由于香菇丰富的营养价值,成为市场当中人们颇为喜爱的一种重要食用菌,而且种植香菇经济效益客观。因此,香菇种植受到了人们的广泛重视。为了进一步提升香菇香菇种植水平,创造更大的经济效益。下文结合实践,主要对香菇大棚种植的技术要点展开具体分析,主要包括香菇大棚种植过程中的菌种菌种制作、栽培料配制、装袋、灭菌、接种、菌丝培养、特色管理、出菇管理、采收以及病虫害预防等,旨在通过本文研究,能为大棚香菇种植提供一定的参考作用,提升大棚香菇种植水平,提升香菇产量与质量,推动香菇产业的持续健康发展。

一、菌种制作

菌种制作是大棚香菇栽培的重要环节,菌种的质量高低对香菇的产量和质量有着至关重要的影响,所以在大棚栽培香菇过程当中,需要充分重视菌种的制作。

1.制作菌种原种培养基。通常在制作菌种原种培养基过程中,锯木屑、石膏粉、麸皮、蔗糖等按照80%、1%、18%、1%等进行配比。同时也可以根据具体实际做出适当调整,如锯木屑和麸皮等可以根据需要进行合理调整,也可选用棉籽壳,但是蔗糖与石膏粉都应当按照1%的比例进行配比。制作菌种原种培养基过程中应当注意:(1)应当选择阔叶林的锯木屑,并保证木屑的纯净度没有杂质,干燥无腐烂现象,不然会导致杂菌生长,对香菇菌种出菌量造成很大影响;(2)麸皮必须要新鲜干净,没有虫害,蔗糖应当先用水进行溶解,之后在培养基中倒入,均匀的进行搅拌。

2.菌种培养基。马铃薯、水、葡萄糖以及琼脂等是菌种的培养基,其pH值应当保持在5.5~6.0,这样更利于培养菌种。

3.原种以及栽培种的培育。繁殖栽培种的菌种即是原种。菌种通过栽培形成的菌种为栽培种,又有二级菌之称,母菌种能够进行5瓶原种接种,而这每瓶原种能够进行35瓶袋栽培种接种,培育菌种时,严格依照无菌操作要求,确保菌种质量,避免杂菌出现。

二、栽培料配制

香菇大棚栽培时,应当合理配置栽培料,可以利用锯木屑棉籽壳等进行栽培料配制,同时加入尿素麸皮石膏粉等辅料。通常杂木屑、棉籽壳、石膏、糖等分别按照60%、20%、13%、1%进行配比,并加入适量的水平,合理的配置栽培料对香菇的产量与质量有着至关重要的影响。

三、装袋、灭菌、接种

1.装袋。进行均匀搅拌之后,在袋内装入培育料,但必须要确保合适的松紧度,确保料带紧实,没有两端下垂情况,首先進行直扎,然后再进行转折,装袋过程中,需要于5h内完成,以免因pH值变化引发杂菌问题。

2.灭菌。将火停止之后,将锅门打开,但温度处于70℃时及时的进行出锅。对接种的工具予以严格的消毒,菌带灭菌之后需要及时的移近接菌室,温度达到30℃时,将菌膜及时的去掉,进行接种工作。

3.接种。接种时可以在菌带位置上进行打孔,菌丝利用镊子进行提取,开展接种工作,确保接种的质量。严格根据接种流程,科学合理的进行接种,控制杂菌发生。

四、菌丝培养

通常70d左右菌丝便可成熟,菌丝发育情况对香菇发育的子实体有着至关重要的影响,所以必须要充分重视菌丝培育,并保证良好的换气与通风条件,确保10~28℃的室温条件,合适的条件,对菌丝生长非常有利,能够有效控制杂菌出现。菌室开展菌带翻堆过程中,对菌丝的萌发定植必须要基于充分重视,确保菌种质量。

五、出菇管理

培育成熟的菌丝,会互相的交织在一起,形成菇蕾,慢慢发展发育成香菇,此阶段必须要严格控制出菇质量。加强秋季管理。进入深秋时节,气温多较为干燥,温度变凉。早期较高的温度条件下,会对子实体的生长造成不利影响,初秋季节应当加强降温保湿。当棚内的温度较凉时应当及时的进行通风换气,如午夜和早晚时,香菇生长后期阶段,应当强化保温保湿,对大棚掀开的次数合理控制,保证香菇的正常生长。冬季管理,由于气温比较寒冷,菌丝生长速度较慢,呼吸变弱,此时应当加强防寒保温,增强香菇休息,进行养分蓄积,虽然冬季出菇,菇体生长较为缓慢,但香菇的质量较好,菌盖丰满厚实。

六、常见病虫害预防及采收

香菇栽培过程中,易发生病虫害,需要做好预防工作。(1)了解常见的病虫害,采用综合防治的方法进行防治,并通过药物进行预防,需要注重菌室的清洁、消毒。(2)在发现霉菌感染后,需要清除菌袋,避免其他菌袋被污染,在发现虫害后,可以利用敌敌畏进行喷杀。

香菇采收过早会影响产量,过晚会影响质量,应遵循先熟先采的原则,保证高产优质。

七、结语

研究大棚栽培香菇技术非常重要,通过栽培香菇技术研究,可以保证栽培香菇各个环节流程的恰当性、科学性、合理性,从而保证栽培质量,提高香菇产量,获得更大的经济效益,达到改善生活条件、提升香菇质量,对病虫害进行有效的预防的目的。总之,研究大棚栽培香菇高产技术非常重要,是提升香菇产量与质量,有效开展香菇管理工作的关键。

参考文献:

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