肠道菌群与肥胖

唐秀萍

【中图分类号】R363.2+1       【文獻标识码】B

【文章编号】2095-6851（2020）03-105-01

人体是各种菌群的“家园”，同时人体中的微生物系统十分复杂以及庞大，在人体菌群的研究中，肠道中的菌群是备受关注的研究热点。肠道菌群参与着人体的新陈代谢以及免疫功能的调节等各个方面，对肠道的吸收与消化具有十分重要的作用。经过大量的科研发现，人体的肠道菌群与身体的肥胖有极大的关系，在最初的研究中发现，肥胖者与苗条的人肠道中的菌群具有比较大的差异，肥胖者肠道中的菌群种类比较少，有些特定菌群的数量更少。那么肠道中菌群的数量与人体的肥胖到底有没有关系呢？下面我们一起来进行探究。

一、肥胖人群肠道中的菌群种类少

起初，美国的戈登借助双胞胎小鼠实验对肠道菌群与肥胖关系进行了研究，他们发现将小鼠分开饲养，并提供同样的食物，经过一段时间之后，肥胖小鼠肠道中的菌群种类比非肥胖小鼠肠道中的菌群种类要少。将两只小鼠放在一起饲养一段时间之后，发现胖小鼠逐渐变瘦了，这是因为胖小鼠吃了瘦小鼠的粪便，使得胖小鼠肠道中的菌群变得平衡。后来将这种实验应用到人体中，发现使用同样饮食结构以及运动方式的人群减肥的关键是人体内的肠道菌群，在人体内存在克里斯坦森氏菌比较多的人群减肥更容易成功，但是小杆菌比较多的人群减肥效果会不佳。此外，瑞典的一项研究中发现，人体血液存在某些氨基酸，其与体重以及肠道菌群有着密切的关系。

二、保持肠道菌群健康的方式

经过上述研究发现，体重与肠道菌群有着重要的关系，那么怎样才能在日常的饮食中维持肠道菌群健康，防止肥胖产生呢？高纤维的食物会影响肠道中的菌群数量以及种类，膳食纤维也只能被人体肠道中的菌群所分解以及发酵，然后转化为短链脂肪酸，其能够有效的降低肠道中的PH值，而PH值则是决定肠道菌群在酸性环境中存活的数量以及种类。PH值较低就会限制艰难梭菌等细菌的生长。

经过研究与发现，水溶性膳食纤维能够促进人体肠道中有益菌群的生长，比如：低聚木糖、低聚半乳糖以及低聚果糖等等，这类细菌也被称作“益生元”，比如：韭菜、大蒜、芦笋以及香蕉等食物中就存在大量的益生元，同时还有豆类以及全谷类食物中也存在较多的益生元。此外，有些益生元还被作为食品添加剂，如：酸奶、奶粉以及糖果中都有添加。因此，在饮食中多摄入此类食物对促进肠道菌群健康具有重要的作用。

相比较益生元，大家可能对益生菌的了解会更多，在很多酸奶、豆豉以及泡菜中含有大量的益生菌，很多商家也会打出益生菌的旗号进行食品推广，但是研究表明，健康的成人以及儿童对益生菌补充剂基本上没有作用，对于婴幼儿或者老年人来讲，益生菌补充剂可能会有作用。另外，当人体肠道内菌群失衡时，通过补充益生菌也会有助于让肠道菌群恢复健康。

除了保持肠道内菌群健康之外，在日常的生活中还应该保持良好的饮食习惯，荤素搭配要合理，中医学在《素问藏气法时论》中提出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”只有五谷杂粮合理搭配，才能保证身体正常运行，缺少其一都会影响身体平衡。同时不能暴饮暴食，早餐一定要吃好，午餐要丰盛，晚餐要清淡，不要摄入过多油腻食物，否则会影响肠道消化功能。

肠道菌群与肥胖确实具有一定的关系，但是如果要保持健康的身体，不能仅仅借助改善肠道菌群来完成，还应该在日常生活中加强身体锻炼。运动对人体健康具有重要的作用，运动能够帮助人体增强免疫力，帮助肠道蠕动，提高消化功能，同时还能够减少脂肪，保持正常的体重。早在几千年前，我国的神医华佗就创造出《五禽戏》，借助动物的形体变化，指导人们进行身体锻炼，劳逸结合。但是体育锻炼一定要根据自身的实际情况选择适当的运动方式，严格控制运动的强度以及时间，实现身体锻炼的效果。