建窑系瓷器鉴赏

崔胜武

建窑在今福建省建阳县水吉镇的芦花坪一带，因宋时属建州建安县 ，故名建窑 ，历史上也有人称建安窑，该窑始于晚唐，盛于宋，而衰于元。是宋代名窑之一以盛产黑釉瓷而著名。因为宋代斗茶之风盛行，建窑所产的黑釉茶盏备受人们的追捧，以至于宫廷也要求建窑进贡茶盏。在建窑黑釉盏盛名的影响下，各地的仿烧者甚多，除福建本省的南至福清市，北至以武夷山以北的几十处瓷窑之外，还有江西的吉州窑，四川、山西、陕西、河北、 河南等地都有仿烧的，形成了以建窑为首的建窑系。最重要的窑口包括吉州窑、广元窑、涂山窑、山西临汾窑等等。

早期黑釉瓷色单纯，釉中略带酱褐色，后来通过窑变而使釉色出现干变万化。所谓玳瑁斑是指在黑色釉面上点染黄褐色斑块，烧成后类似海龟背壳上的颜色斑纹，呈现玳瑁黄黑相问的绚丽色彩，显得艳丽高雅。油滴纹是在乌黑发亮的釉面上显现银灰色金属光泽的小圆点，既像夜空闪烁的星辰，又似滴滴晶莹的油珠。兔毫纹是在黑釉上透出黄棕色或铁锈色的细密条状纹，恰似细长柔软的兔毛，毛上还带细点的闪光，纤细柔和、光彩耀眼。鹧鸪斑就像鹧鸪鸟颈上的斑点纹，且带有云状和块状，呈紫、蓝、粉青、黄、暗绿诸色，犹如节日夜空的礼花五彩缤纷，又不失天然淳朴之气，甚是美观可爱。

陶瓷装饰有剪纸贴花、木叶贴花和剔花加彩三种，其中：剪纸常用花鸟纹饰及“金玉满堂”、“长命富贵”、“福寿康宁”之类吉祥文字组成的图案。剪纸贴花是将剪纸艺术与制瓷工艺相结合，先在器物上施一道黑釉，然后将剪纸纹样贴印其上，再加施一层釉，在高温下产生窑变色地，与黑釉色形成深浅相映、动静相辅的鲜明对比效果，自然朴实，清新活泼。木叶贴花是以天然树叶为标本，经过腐蚀处理后贴在坯体上，然后入窑焙烧，烧造成功后树叶的叶面及叶脉便清晰地留在器身上，通过匠人的艺术创造，乌黑油亮的釉面上浮现一片纹理清晰的树叶，颇能产生自然天趣和诗意盎然的艺术效果。剔花加彩是在黑釉层面上剔出装饰纹样，再以笔勾绘纹样的精细部分，然后再上釉经过焙烧而成。窑变釉瓷绚丽多彩、变幻莫测的釉面装饰，則充分反映出人们对大自然美景的向往。

涂山窑位于四川省重庆市南岸区涂山，被称为“重庆的建窑遗址。它的胎以黄白为主，有少量灰白胎，较厚。釉色黑中带褐，较为光润，釉层薄，是与建窑相区分的一点。虽然黑瓷的釉色深沉，却挡不住勤劳智慧的制瓷工匠们创造力的展现，他们运用多种手法，制造出丰富的纹饰品种，如兔毫、油滴、鹧鸪斑、菊花瓣、虹彩、曜变等，菊花瓣是该窑的独特纹样。曜变黑釉是黑瓷中极其珍贵的品种。

其产品以兔毫纹碗盏为多见，另见有少量的钵、小罐、小壶等，器型偏小，大器少见，其胎、釉特征与碗盏类相同。最具特色的建窑兔毫盏有敛口和撇口两大类，据建窑遗址出土物分析，撇口碗盏少于敛口碗盏，其造型皆为口大足小，形如漏斗，底足为浅圈足，可见旋坯纹。有的碗盏底足见阴文印刻有各种文字、图案纹

建窑产品因胎土含铁量高，胎骨极厚重坚致，呈黑褐色，质地粗糙但十分坚硬，古有“铁胎”之说，敲之有清脆悦耳的金属声。碗盏类的口沿部份胎较薄，腹部以下至底与圈足则厚度最大， 胎薄者少。北宋碗盏胎体比南宋更为厚重粗糙，外壁施釉不及底，底部均有露胎处，露胎面大小不一，形状也不规整。

建窑瓷器釉色黑而滋润，有光泽，釉面有白色小疵点，口沿为褐色。碗盏类口沿釉薄，腹部以下逐渐增厚，碗盏内底最厚，器内满釉， 器外壁施釉不及底，器内外釉里见有细长的兔毫纹，兔毫纹不明显，兔毫纹在阳光下闪蓝银色光。器外壁釉有垂流厚挂现象，在器底周围凝聚成不规则的滴水珠状釉珠。在太阳光下，其黑色釉面闪烁着金红色的光点，盛满水其金红色光点在水中跳跃，其妙无穷。