各地名产特产推荐——薏米篇

本刊通讯员 秦俊民

兴仁薏米

兴仁薏米，贵州省黔西南州特产，中国国家地理标志产品。兴仁县属亚热带温和湿润季风气候，平均海拨1 300 m，年均气温15.2 ℃，平均日照1 564.7 h，年均降雨量1 320.5 mm，气候温和、冬无严寒、夏无酷暑，境内土壤以硅铁质黄壤为主，成土母质以黏土及页岩风化物为主，pH值在5 ～6.5之间，土地耕层较厚，生态环境良好，适宜薏仁米的生长和种植。生产的薏仁米具有外观饱满、颗粒匀称、表面光滑、色灰白、腹沟适中等特点，研发出薏米烤芙调、薏米豆沙粑、薏米面条、薏米粉、薏米酒、薏米椒、薏米化妆品等50多个系列产品。同时，还结合悠久的薏米食用历史，配以当地薏米的健康食材，研发出营养价值高、有益健康的“中国薏米宴”。

兴仁县薏米种质资源丰富，其野生品种随处可见，是全世界薏米物种起源中心之一，已收集薏米种质资源近500 多份，通过农业技术团队进行提纯复壮，形成了兴仁本地的小粒白壳薏米品种和选育种贵薏1 号，小粒白壳薏米富含锌、铁、硒等多种人体需要的微量元素，支链淀粉含量高达96%，具有较高的药用和丰富的营养价值。

依托中国农业大学、贵州大学、贵州省农业科学院、黔西南州农科所等科研机构技术平台，兴仁县已研发出谷物、膨化、冲剂、糖果、精油等5大系列80多个产品，申报产品发明专利18 项、受理产品发明专利10项，获得烘干、碾米、自动温度控制三项实用新型技术专利。单一的薏米粒已延伸出多种产品，其中的薏米精油是国际上公认的高档精油。

金沙薏米

金沙薏米产于福建省莆田市仙游县龙华镇金沙村，别名玉芦、玉珠珠，脱壳后称薏米，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，明代金沙薏米成为贡品。现在金沙薏米还畅销国内外。金沙薏米容易脱壳，出米率达60%以上。薏米的腹沟深、粒圆、含固形物多。煮热时，汤较浓，能清热、解毒、利水、去湿。

金沙薏米产于福建省莆田市仙游县龙华镇金沙村。金沙薏苡，别名玉芦、玉珠珠，脱壳后称薏米，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，在明代贵为朝廷贡品。金沙境内山清水秀，气候温和湿润，非常适宜薏米生长，而且品质上乘，被省政府授予省优名牌产品。

由于金沙薏米是一种颇有营养价值的粮药兼用的保健佳品，近年来，龙华镇政府重视薏米系列产品开发，组织农技人员开展技术攻关，为农民栽培薏苡提供技术服务，先后建立了大规模薏米高产栽培示范片，该镇还积极申报省级名牌农产品，提高薏米知名度，拓展市场空间。并且引进外资，创建金沙薏米精制厂，与省农林大学有关教授、专家协作，采取先进技术工艺，进行系列化开发，产业化经营，研制的薏米酒、薏米糊、薏米水、薏米根冲剂等系列保健产品，现已试产成功投放市场，深受消费者欢迎。

浦城薏米

浦城薏米，福建省浦城县特产，中国国家地理标志产品，在我国有悠久的栽培历史，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。

浦城薏米种植历史有4 000多年，因其独特的地理环境，使其具有粒大、色白、饱满、浑圆的特点，并且富含人体所需的多种营养物质，脂肪含量5.8%，具有“糯、甘、稠”的特有品质，被编入《中国土特名产辞典》，在国内外被誉为“生命健康之禾”。

自2008年12月浦城薏米正式被国家列入地理标志产品保护后，浦城县局积极落实地方党委——发展薏米产业的部署要求，努力打造浦城薏米发展平台。组织制定《地理标志产品——浦城薏米》省地方标准，并承担浦城薏米第六批国家农业标准化示范区建设项目，规范浦城薏米产品品质，提高浦城薏米产品在国内外市场竞争力。设立了浦城薏米产业发展协调小组、地理标志产品保护委员会和产业协会，制定薏米产业发展的总体思路，不断提升产业品位，提高产品市场占有率及经济效益。另外，浦城县局还指导浦城木樨园等公司开发薏米蜜饯等一系列产品，帮助通过QS认证，并鼓励其与福建农林大学走产学研合作道路，开展薏米油、薏米酒产品的深加工产品开发。

浦城县现有薏米种植面积1 733 hm2，年总产量5 920 t，农民创收2 600万元，深加工出口创汇200万元。浦城薏米远销东南亚、日本、欧美等国，特别是菲律宾、新加坡客商把浦城薏米列入采购名录，成为浦城县农业生产的一大支柱产业。

泗流山薏米

泗流山薏米是湖北省黄冈市蕲春县檀林镇泗流山村的特产。泗流山村地域独特，生产的薏米品质极佳。泗流山薏米为国家农产品地理标志保护产品。

泗流山薏米是黄冈市蕲春县特色农产品，也是食、药兼用的滋补食品、中药材。蕲春泗流山位于蕲北之巅，蕲河的发源地，这里山清水秀、人杰地灵、土地肥沃。蕲春薏米品质特征的形成与地理环境条件有着紧密的联系。泗流山村地域独特，生产的薏米品质极佳，现有66.6 hm2生产基地，是李时珍医药集团常年药源供应基地。在蕲春县有首民谣经常这样唱道：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。”“泗流山薏苡仁”农产品地理标志地域保护范围为在蕲春县檀林镇泗流山村一带，总面积47 hm2，年总产量14万kg。

“泗流山薏米”是蕲春县特色农产品，也是食、药兼用的滋补食品、中药材。檀林镇泗流山村地域独特，生产的薏米品质极佳，现有66.6 hm2生产基地是李时珍医药集团常年药源供应基地。2013年，蕲春县农业技术推广中心申报的“泗流山薏苡仁”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

蕲春县位于北纬29°59′～30°41′，东经115°12′～115°55′。地处长江中下游北岸，大别山南麓，鄂东边陲。县境地域东与湖北省黄梅县、武穴市和安徽省宿松县3 个县接壤，西与浠水县毗连，北与湖北省英山县和安徽省太湖县两县交界，南同湖北省阳新县隔江相望。泗流山薏米种植地域范围主要是在蕲春县檀林镇泗流山村一带，该区域范围位于北纬 30°36′～30°41′，东经 115°45′～115°55′，平均海拔500 ～800 m，生产区域内东西最大横距5 km，南北最大纵距4 km，生产面积47 hm2，总产量14万kg。