中国农垦乳业联盟发布生鲜乳团体标准

《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》近日正式发布，该标准从乳蛋白含量、菌数总数、酸度限制、储存和运输等方面制定了生鲜乳的团体标准。

中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农垦乳业联盟奶牛养殖专家组组长李胜利介绍，该标准为目前我国要求最高的生鲜乳团体标准，于2019年11月24日开始正式实施。理化指标中，乳蛋白为3.0克/100克，乳脂肪为3.4克/100克;微生物及体细胞数限量中，菌落总数降至每毫升10万CFU，体细胞數降至每毫升30万个;储存和运输条款中，要求挤奶后2小时内应降温至0～4℃，在储存过程中定期搅拌，储存温度为0～4℃，时间不超过48小时，相对于国标新增“到厂温度不超过6℃”的规定。

（资料来源：中国农科新闻网）