2018年河南省羊交易市场和经纪人调运活羊情况调查

刘礼杰，盛 敏，冉晓龙，柴 茂，马文涛，班付国，王新卫

（1.河南省动物疫病预防控制中心，河南郑州 450001；2.河南省动物卫生监督所，河南郑州 450001；3.河南农业大学牧医工程学院，河南郑州 450002）

动物调运在相关疫情的传播中起着推波助澜的作用[1]。例如，2014年发生在云南省某县的小反刍兽疫疫情，跟动物移动监管不严、产地检疫制度落实不到位、调入未隔离检疫有密切关系[2]。因此，加强活动物调运管理对于预防输入性疫情非常重要[3]。目前，对于河南省的经纪人行为、市场交易情况以及调运情况，缺乏相关的数据和报道。摸清河南省羊群移动情况，对于防控羊群相关疫病，提高畜牧业生产水平，维护公共卫生和食品安全具有重要意义，为此开展了本次调查。

1 材料与方法

1.1 调查范围与对象

调查范围为河南省管辖的所有县（区），调查对象为县级动物疫病预防控制中心、动物卫生监督机构、活羊交易市场以及羊贩运经纪人。

1.2 调查内容

调查内容主要包括：各县（区）羊存栏、出栏情况以及羊屠宰和调入调出情况，活羊交易市场的交易方式、管理状况，羊经纪人从业情况以及进货和销售渠道等具体交易行为。

1.3 调查方法

采用横断面研究方法，结合问卷调查和实地访谈进行。河南省动物疫病预防控制中心设计调查问卷内容与格式，对各地市动物疫病预防控制中心工作人员培训后，由他们指导县（区）动物疫病预防控制中心工作人员，与相关人员现场访谈并填写调查问卷。河南省动物疫病预防控制中心统一回收问卷并进行数据录入和分析。

1.4 数据来源与分析

布鲁氏菌病相关数据来自2017年河南省布鲁氏菌病基线调查，其他数据来源于本次调查。所有数据用Excel 2016软件录入并进行统计描述分析，采用Arcgis10.4软件进行空间数据制图。

2 结果与分析

2.1 活羊交易市场情况

2.1.1 交易市场分布及交易量 问卷调查的116个县（区），年出栏总数为1 570.11万只，其中屠宰羊1 150.15万只，其余419.96万只跨县境调出至其他地方。调查的县（区）内，有交易市场23个（图1），日均交易活羊92只，最大日均交易量为350只，最小为20只。

图1 河南省活羊交易市场分布

2.1.2 市场交易动物品种 调查发现，活羊交易市场内，不同生产阶段的羊均有交易，其中交易育肥羊和屠宰羊的市场占比较高，其他依次是交易羔羊、母羊及种羊（图2）。另外，超过70%的活羊市场存在羊与其他动物共同交易现象，主要为与牛和猪混合交易（图3）。

图2 活羊交易市场不同阶段活羊交易情况

图3 活羊交易市场其他动物交易情况

2.1.3 交易市场内卫生管理 调查发现，13.0%（3/23）的市场将当天未售出的活羊留在市场内过夜，82.6%（19/23）的市场由商贩将未售出的活羊运出，4.4%（1/23）的市场以上两种情形均存在。调查发现，69.6%（16/23）的交易市场设有清洗消毒制度，87.0%（20/23）的市场不记录活羊交易和出入场情况。

2.2 羊经纪人行为和活羊调运情况

2.2.1 经纪人数量和贩运行为 调查的113个活羊经纪人中，平均从事贩运时间为10.1年，平均每次贩羊94只，年均贩运活羊4 350只（最少100只，最多50 000只）；71.1%的经纪人同时饲养羊，10.8%的还从事饲料加工和销售工作，49.4%的兼营活羊屠宰加工（图4）。

图4 羊经纪人从事相关活动情况

2.2.2 活羊收购 经纪人收购的活羊主要来自规模养殖场、散养户、羊批发市场及其他羊经纪人，仅从养殖环节购羊的占比最高，其次为从多个渠道（养殖环节、市场环节、其他经纪人等）购买羊（图5）。养殖环节购羊中，仅从散养户购羊的占比最少（图6）。92.0%的经纪人进货渠道不固定，25.7%的经纪人从不同县区收购羊后集中贩运，74.3%的只从同一个县收购羊。71.1%的经纪人自行上门收购，7.5%的单纯依靠电话联系，由养殖场户送至经纪人处，大部分经纪人采用两种或三种收购方式。

图5 经纪人收购活羊的来源分布

图6 经纪人收购养殖环节活羊分布

2.2.3 活羊交易方式及去向 调查发现，80.6%的经纪人销售渠道不固定。从销售方式看，16.0%的经纪人送货上门，21.7%的买主自行上门购羊，6.6%的仅作为中间人，通过电话联系，其余是多种方式均有（图7）。从销售区域看，17.5%的经纪人跨省调运销售活羊。活羊销售去向较为复杂，包括销售给其他经纪人再交易、饭店或个人消费、屠宰场屠宰以及养殖环节育肥等（图8）。

图7 经纪人主要销售方式分布

图8 经纪人销售活羊去向分布

2.2.4 活羊暂养 73.3%的经纪人有专门的活羊暂养场所，平均暂存时间18.7 d（最长120 d、最短1 d）。暂养时，38.8%的经纪人将不同来源、批次的羊混群饲养。

2.3 活羊跨省调运情况

调查数据显示，活羊长距离跨省调运情况普遍，从新疆、甘肃、青海、宁夏、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等省（区）调入较频繁，调入羊主要来自布鲁氏菌病一类地区；跨省销售的主要目的地是广东、福建、浙江、安徽等布鲁氏菌病二类地区。省内跨县境调运密集，布鲁氏菌病稳定控制区、控制区、未控制区之间调运频繁（图9）。

3 讨论

图9 省内跨县境调运路线

本次共调查活羊交易市场23个。为了尽可能多的调查交易场点，调查问卷中没有对交易市场作明确说明与限定。调查发现，随着现代通讯与物流的发展，上门收购以及直接通过各级经纪人买卖的现象越来越普遍，跨省点对点调运的方式也越来越普及。经调查，河南省的活羊交易市场多为自发形成，超过60%的活羊交易市场内存在与牛、猪等口蹄疫、布鲁氏菌病易感动物混合交易现象，因而存在很大的疫情风险隐患。活羊市场存在一定比例的过夜暂养现象，69.6%的交易市场虽设有清洗消毒制度，但具体执行情况不明。大部分交易市场没有进出场纪录或者记录不完善。因此，为进一步做好羊相关疫病防控，需加强活羊市场管理，规范市场内活羊交易；对于自发形成的交易市场，需明确管理方，提高市场的生物安全水平，规范活羊市场交易行为。

调查发现，活羊经纪人跨区域、多环节连续收购活羊，不同批次羊混群暂养以及从事养殖等经营行为普遍存在，这是造成疫病传播和扩散的主要风险因素。因此，为了更好防控动物疫病，维护公共卫生安全，建议在羊群疫病防控方面，加强经纪人职业行为的规范化管理，对执业经纪人实行备案制管理[4-5]，以提高经纪人的生物安全意识，降低活羊贩运带来的疫病传播风险。

做好调运监管对于落实国家动物疫病的分区防控策略、区域化管理具有重要意义[6]。调查发现，河南省羊群跨省调运范围广、省内调运频繁。而羊群调运监管是防控动物疫病的重要一环，因此要建立活羊交易追溯体系，严格检疫申报制度，打击逃避检疫行为。同时探索开展基于实验室检测的检疫出证行为，对于调入的活羊，严格落实隔离观察制度。

4 结论

调查发现，河南省内通过市场交易或者经纪人收购调运活羊现象较为普遍，但交易不规范现象较多，经纪人行为复杂。因此，要加强交易市场管理，规范经纪人行为，做好调运监管，以降低疫情风险隐患。