胃胀，佛手石斛煲瘦肉

杨志敏

平时常消化不良，容易胃胀、反酸嗳气者，或者情绪紧张而胃口不佳的人群，可常服佛手石斛煲瘦肉。

取猪瘦肉300克、佛手15克、石斛10克、桂圆肉15克、生姜3片、食盐适量;猪瘦肉洗净、焯水;锅内加入适量清水煮沸，再把所有材料放入锅内，大火烧开后，改小火煲1个小时，调味即可。

本汤既益气滋阴，又能理气健脾，性质平和，一家老小皆宜饮用。其中石斛味甘性凉，能益胃生津、滋阴清热;桂圆肉味甘性温，能补心脾、益气血、健脾胃。两者搭配，能起到调补身体的作用。佛手为芸香科植物佛手的干燥果实，与佛手瓜不是一种植物。其可理气和胃、疏肝解郁，尤其适合平素喜歡叹气、多愁善感者食用。以上皆为药性平和之品，同时兼有益气养阴和理气运脾之力，读者朋友不妨一试。