甜樱桃园春季管理技术要点

刘庆忠，王甲威，朱东姿，洪坡，谭钺，李晓军

(山东省果树研究所，山东泰安 271000)

中国甜樱桃有三大产区：①环渤海湾产区，山东9.33万hm2(140万亩)、辽宁2.67万hm2(40万亩)、河北0.67万hm2(10万亩)、北京0.33万hm2(5万亩)。②陇海铁路沿线及西北产区，陕西2.67万hm2(40万亩)、河南0.67万hm2(10万亩)、山西0.67万hm2(10万亩)、甘肃0.33万hm2(5万亩)。③西南高海拔产区，四川0.67万hm2(10万亩)、云南0.67万hm2(10万亩)、重庆0.33万hm2(5万亩)、贵州0.2万hm2(3万亩)。中国设施种植甜樱桃总面积已达1.33万hm2(20万亩)，成熟季节正是全世界樱桃生产的空档期，666.7m2产值可达5～20万元。山东省甜樱桃年产量70万t，占全国总产量的40%左右，产业前景十分广阔。

甜樱桃根系分布浅、生长势强旺,不耐湿、不耐涝、不耐旱、不耐寒，喜光、喜肥、喜凉爽干燥。甜樱桃果实生长周期短，从发芽到采收绝大部分集中于春季，因此，甜樱桃的春季管理尤为重要，主要包括以下方面。

1 果园建立

1.1 园址选择

民间有一句谚语“雪打高山霜打洼”，这是因为在晴朗无风的夜间，下坡气流流泄使冷空气在谷底滞留，形成冷气“湖”，而山坡坡面则相对成为高温区，这种高温区在农业地形学上称之为“暧带”。农业气象研究资料表明，在“暖带”的作物生长期要比距“暖带”200m左右的谷底或100m左右的高坡上长1～2周，“暖带”的月平均最低温比谷底高3℃，月平均最高温高1℃。在丘岭地区，若地形的相对起伏小于500m，“暖带”的中部通常位于底部之上100～400m高处。背风向阳的山坡“暖带”区也是甜樱桃建园选址的最佳区域，既可避免晚霜危害，又可做到提前成熟。

1.2 品种选择

鲁中南早熟甜樱桃产区以中早熟品种为主，如齐早、早甘阳、福晨、早露、鲁樱1号、红蜜、红艳、明珠、布鲁克斯、桑提娜、美早、鲁樱3号、福星、萨米脱等。

胶东半岛和鲁中高海拔晚熟樱桃产区以中晚熟品种为主，如先锋、雷尼、拉宾斯、艳阳、赛维、雷吉娜，甜心、斯凯娜、哥伦比亚、黑金、红南阳、佳红、科迪亚、鲁樱4号等。设施栽培选择果个大、品质好、产量高、裂果少、成熟期早中晚配套的品种，如齐早、美早、鲁樱1号、先锋、鲁樱3号、鲁樱4号、雷尼、拉宾斯、甜心、雷吉娜、斯凯娜、哥伦比亚、黑金、红南阳、佳红等。

1.3 砧木选择

选择性状稳定的无性系砧木。无性系矮化砧木包括吉塞拉5、吉塞拉6、吉塞拉12、吉塞拉Y1、克里木斯克5和克里木斯克6等；无性系乔化砧木包括考特、兰丁、MM-14、ZY-1等。

1.4 苗木选择及定植

选择无病毒的健壮苗木，根系要完整、无病虫危害。

苗木定植前进行园地整理，深挖排水沟、起垄，采取宽行种植。纺锤形、丛枝形树形的株行距2～3m×4～5m；高纺锤形的株行距1.5～2m×3～4m；超细长纺锤形的株行距0.75～1m×3～4m。高纺锤形和细长纺锤形最好使用矮化砧木，行间要使用立柱和标杆。只要土壤解冻，春天栽植越早越好。

2 整形修剪及清园

甜樱桃的整形修剪原则上生长季和休眠季结合进行，但由于生产实际情况的制约，生长季和冬季整形修剪工作有时不到位，就需要通过春季萌芽前修剪调整。

2.1 不同树龄修剪要点

幼树主要是在整形的基础上对各类枝进行调整，适当疏除一些过密、交叉重叠枝，尽量多保留中长枝和短枝，短截粗壮枝，促发较多的分枝，以利于枝条的均衡生长。树冠内各级枝上的小枝基本不动，使其尽早形成果枝，早结果、早丰产，防止内膛空虚。

初结果树以拉枝开角为主，缓和树势，促进成花。萌芽前修剪应尽量不动大枝，减少伤口，以疏除过密枝、竞争枝为主，少短截。修剪在2月下旬～3月中旬进行。

成龄大树修剪主要是调整负载量、打开光路，解决内膛光照问题。修剪原则是去弱留壮，疏除过密枝、竞争枝、直立旺长枝、过高过大的大枝，留下壮花壮枝。大枝伤口必须涂抹愈合剂，防止伤疤引发病虫害。成花量过多的树，可以疏除部分结果枝、细弱果枝。

2.2 修剪方法

开角、拉枝或撑枝。拉枝或撑枝可改善整体光照，缓和树势，增加果枝量，促进花芽形成，防止结果部位外移。撑枝或拉枝时要注意力度，顺直地拉或撑，以保持侧枝与中心干的夹角在60～80°左右。幼树必须注意撑、拉枝的强度不能太大，以免造成侧枝与中心干的劈缝。拉枝的绳子，应选用较柔软塑料捆扎绳或者布条，并经常调整绑缚部位，以免缢伤枝干，引起流胶，导致树体损伤。

刻芽。刻芽是甜樱桃新栽幼树至初结果幼树枝条春季管理的一个重要环节。不进行刻芽处理，树体萌芽率、出花率低。刻芽可以分为两种，求枝刻芽和求花刻芽。求枝刻芽，是在主枝上和中干枝上进行刻芽，它尽可能多的成枝。求花刻芽，是对侧枝和旺枝刻芽，促使形成更多花芽。

疏花芽。甜樱桃的产量、质量控制应以疏花芽为主、疏果为辅。疏花芽应针对树势较弱的盛果期结果大树、以大量花束状果枝为主要结果部位的树体，在春季花芽萌动至花朵显现时进行。操作时需注意区分出花束状果枝上的花芽与叶芽，避免将叶芽当成花芽疏除。此外还需了解花芽冻害现象，解剖部分花芽，掌握每个花芽内正常的花朵数量。留花芽量根据每个花芽内正常的花朵数量和以往花朵的坐果率情况来确定。一般每个花束状果枝留2～3个正常花芽。

2.3 清园

修剪结束后，及时对剪下的枝条、落叶、刮下来的老翘粗皮集中清理，可以将其深埋地下或清理出园区，减少病虫源。

3 土肥水管理

3.1 平衡施肥

甜樱桃生长发育过程中需要大量的矿物质元素，如氮、磷、钾、钙、镁、铁、硼、锌等。缺少这些元素，甜樱桃就不能正常生长发育，甚至出现相应的缺素症，要及时、平衡施肥，确保树体生长发育。

休眠期。土壤解冻后第1次施肥称作促花肥，多在早春开花前施用，促使春梢充实。施肥必须在发芽前15～20天进行，可选择生物菌肥和氮磷钾硫基复合肥，每株10年生树施用复合肥1～2kg，采用放射沟状施肥或撒施。3月中旬，结合树下压土，修筑地堰、施用液体肥料灌根。

开花坐果期。4月上旬追施坐果肥，多在开花后至果实核硬期之前进行，每666.7m2追施腐殖酸套餐肥15～18kg。花期喷硼锌，提高坐果率。

果实膨大期。4月下旬果实进入膨大期，此期追肥以氮钾钙肥为主，根据土壤的供磷情况可适当配施一定量的磷肥，每666.7m2可施用复合肥15～18kg，也可每隔8～10天喷施1次叶面肥，保证果个大、质优及抽发的春梢粗壮、芽饱满。

3.2 浇好春水

春季结合施肥适时浇水，早春浇水能够解冻土壤，促进根系吸收营养和生长。花前浇水，既缓解旱情，又降低地温，利于推迟甜樱桃树开花时间，减轻倒春寒对树体的影响，使盛花期果树处在较适宜的授粉气温环境中，从而提高坐果率。

3.3 中耕除草

及时中耕除草，提高地温。也可以在地面覆盖黑地膜或园艺地布，效果更佳。

4 病虫害防治

春季是病虫害高发期，随着气温的回升，病虫也开始增强活动，应抓住早春最佳防治时期及时、及早进行防治。

3月上中旬(甜樱桃发芽前)，为铲除枝干上的越冬病菌，介壳虫，红、白蜘蛛等害虫，在芽萌动期均匀喷干枝，可选用5°Be石硫合剂，或72%福美锌可湿性粉剂150～200倍加48%毒死蜱乳油800倍加有机硅渗透剂3000倍液，或72%福美锌可湿性粉剂150～200倍加48%毒死蜱乳油800倍加95%机油乳剂50～60倍液。

4月初(芽展叶、花序分离期)，为提高坐果率和防治叶螨、梨小食心虫、金龟子、绿盲蝽、卷叶虫等，可喷1%甲维盐水剂1500倍加硼砂500倍液。4月20日前后(谢花后3～5天)，为防治梨小食心虫、金龟子、绿盲蝽、卷叶虫等，可喷25%吡唑醚菌酯乳油500倍加1.8%阿维菌素乳油3000倍液。

为防治流胶病和红颈天牛，建议甜樱桃树干春季涂白。

5 花期管理

5.1 蜜蜂授粉

开花前1～2天将中华蜜蜂、熊蜂或角额壁蜂放在园子的合适位置，以使蜂适应园区环境。壁蜂、熊蜂活动能力强，对阴天、低温等不良天气有较强的适应能力，授粉效果好。注意放蜂前10天内不能喷药。

5.2 人工辅助授粉

从主栽品种盛花初期开始，主要是利用鸡毛掸子、海绵等辅助工具人工授粉4～5次，也可在开花后的第1～2天人工点授。花量大时，采用自制授粉器授粉，即选用一根长约1.2～1.5m、粗约3cm的木棍或竹竿，在一端缠上50cm长的泡沫塑料，泡沫塑料外包一层洁净的纱布，在主栽品种和授粉品种之间轻轻交替擦花进行授粉。大面积授粉时，也可将采集的花粉配制成悬浮液进行机械喷粉。

5.3 花期喷硼

喷0.3%～0.5%硼砂溶液1次，或者喷施0.3%尿素加0.3%硼砂加0.3%磷酸二氢钾，保花保果。大樱桃谢花70%～80%的时候，建议喷施叶面肥。开花初期要及时灌水，确保墒情。

5.4 疏花

疏除花束状果枝上的瘦小边花和萌动较晚的花蕾，留饱满的中间花，每个花束状果枝只留7～8朵花。

6 果期管理

花后7天左右摘心，摘去新梢幼嫩先端，保留10cm左右，减少新梢旺长对营养的争夺，有利于幼果发育。落花后2～3周疏果，疏去小果和畸形果。果实第1次膨果发育程度决定了采收时的果实大小，建议在第1次膨果期结合灌溉冲施高钾水溶肥，叶面喷施磷酸二氢钾加氨基酸钙叶面肥加芸苔素内酯促进膨果，裂果严重的品种还需及时喷施钙肥。同时，继续摘心控制新梢旺长，减少新梢与果实竞争营养。

7 预防晚霜危害

早春气温不稳定易发生倒春寒，冻伤、冻坏萌发的花芽或幼果，直接影响当年产量。因此，应及时采取综合措施，预防和减轻倒春寒的危害。①加强果园全年综合管理水平，增加树体贮藏营养，提高树体抗逆性。②灌水保墒。甜樱桃萌芽后随时注意天气变化，降温前及时灌水，改善土壤墒情，减小地面温度变化幅度，防御早春冻害。③喷施有防冻效果的药剂，如天达2116、碧护等。④树上喷水弥雾或园内熏烟。果园水池备好水、园内备好麦糠、植物秸秆等材料，在霜冻来临时，全园弥雾或熏烟，减轻晚霜危害。⑤有条件的果园可架设简易防霜冻设施，如建立防寒大棚或安装大风扇等设施。