薄壳山核桃品种‘威奇塔’在山东济宁的引种表现与栽培要点*

薛红燕，崔 莹，杨 鑫，杨玉良

（1 济宁市林业局经济林站，山东272019）（2 济宁市林业局种苗站）（3 汶上县林业局林业站）

薄壳山核桃又名美国山核桃、长山核桃，为核桃科山核桃属植物，种仁油脂含量在70%以上，其中不饱和脂肪酸含量高达97%，是世界公认的“一次栽培，百年受益”的高价值油料干果树种，坚果个大、壳薄且光滑美观，果仁味香爽口，口感优于普通核桃[1]。

济宁市位于鲁西南腹地，地处黄淮海平原与鲁中南山地交接地带，境内多丘陵山地，土壤类型主要有棕壤、褐土、砂浆黑土、潮土[2]、水稻土，适宜种植核桃。核桃产业成为农民脱贫增收的主要经济树种。截至2018 年底，全市核桃种植面积2.093万hm2，产量1.902 万t。在近年来的发展过程中，主栽核桃品种表现出抗逆性差、品种混杂、病虫害高发等问题，经济效益低，尤其是2015 年受降雪冻害、2018 年受倒春寒冻害后，果农种植积极性差。因此，引进筛选核桃优新品种已成为生产中亟待解决的关键问题。薄壳山核桃品种‘威奇塔’（Wichita）于 1940 年由美国农业部长山核桃试验站采用‘Halbert’בMahan’杂交培育而成，是目前美国栽培面积最大的品种之一，面积达22 168 hm2，占栽培总面积的10.1%[3]。‘威奇塔’在我国江苏、安徽、浙江等地均有栽培，表现良好，品种审定编号为苏R-ETS-CI-006-20121[4-5]。2013 年，济宁市林业局与济宁波尼果农林科技有限公司从江苏省农业科学院园艺研究所丰县基地引进该品种，现将其引种表现及栽培技术要点总结如下。

1 试验地概况

试验园位于刘楼镇，东经115°52′～117°36′，北纬34°26′～35°57′，属暖温带季风气候，夏季多偏东南风、高温多雨，冬季多偏西北风、天气晴寒干燥。光能资源充裕，年平均气温13.6 ℃，≥10 ℃年活动积温5 076.7 ℃，平均年日照时数2 406.8 h，平均年降水量725.9 mm，平均年降水日数为61～85 d，无霜期203 d。试验地土壤为褐土，农业灌溉用水为30 m 以内浅层淡水，水质较好，矿化度小于1.0 g/L，无污染[6]。据济宁市211 个定位监测点耕层土壤农化指标分析，pH 值7.64，土壤有机质含量1.17%，碱解氮、有效磷、速效钾平均含量分别为104.60、84.98、113.18 mg/kg[7]，满足薄壳山核桃的种植条件。

2013 年，济宁市林业局与济宁波尼果农林科技有限公司从江苏省农业科学院园艺研究所丰县基地引进薄壳山核桃品种‘威奇塔’1 年生嫁接苗50株，苗高1.5 m、地径1.2 cm，砧木为2 年生‘绍兴’实生苗，定植行株距2 m×2 m，起垄20 cm，东西走向，采用纺锤形树形整形修剪。以在当地表现良好的薄壳山核桃品种‘波尼’作对照。挂牌，连续几年观察测量其植物学特性、果实主要经济性状、生长结果习性、物候期、适应性等。

2 引种表现

2.1 植物学特性

‘威奇塔’树干挺直，干皮深褐色、粗糙、深纵裂，枝条呈现不同程度褐色。奇数羽状复叶，多具有13～21 片复叶，叶片卵状披针形，边缘有锯齿，小叶对生、镰状弯曲，顶叶直立。雌雄同株异花，雌先型品种，雌花穗状花序直立，雄花为葇荑花序。

2.2 果实主要经济性状

‘威奇塔’坚果长椭圆形（图版1），随机取30 个坚果测量，平均单果重11.22 g，纵径5.23 cm，横径2.45 cm，果形指数2.13，坚果壳厚0.75 mm，单仁重6.78 g，出仁率60.43%，单果重和出仁率高于‘波尼’（表1），种仁浅黄色，口感酥脆，香味不及‘波尼’浓厚。外果皮四瓣裂、厚0.5 cm、革质，内果皮平滑、褐色，果顶锐尖、向2 个缝合线中间处明显歪曲，果基微尖，因果顶歪而不易取整仁。

表1 薄壳山核桃品种‘威奇塔’果实性状

2.3 生长结果习性

连续3 年观察（表2），‘威奇塔’树势较强，枝条生长迅速，米径年平均生长量1.71 cm，新梢年生长量76.8～98.4 cm，2016—2018 年，短枝比率逐年增加。

表2 薄壳山核桃品种‘威奇塔’的生长结果习性

嫁接薄壳山核桃一般5～6 年进入丰产期，臧旭等[11]研究表明，‘威奇塔’是适宜引种的丰产、稳产性品种。在济宁地区，表现为早实性强，定植后第3 年（2015 年）雌株开花株率达34%，最高单株挂果36 个。成花能力强，穗状花序上小花5～9 朵，花序坐果率91%～97%，1 个穗状花序最多结果7个。丰产能力强，2016 年平均株产0.33 kg，每公顷产果827 kg；2017 年平均株产0.58 kg，每公顷产果1 453 kg；2018年平均株产0.74 kg，每公顷产果1 854 kg，较‘波尼’丰产（表3）。

表3 薄壳山核桃品种‘威奇塔’开花结果特性

2.4 物候期

‘威奇塔’萌芽期3 月20—30 日，雌花开花期4 月24 日至5 月17 日，雌花可受粉期5 月4—11 日；雄花开花期4 月11 日至5 月17 日，雄花散粉期5 月13—15 日，雌雄不同熟，无自花结实能力。果实成熟期10 月中旬，为中熟品种。花期观察结果与莫正海等[8]在南京的观察结果有所不同，雄花花被裂开期提前，花被裂开期到开始散粉时间较长，有1 个月左右。这可能与栽培地理位置、树龄、水肥管理条件不同等有关。

‘波尼’为雄先型品种，雄花开花期4 月中旬至5 月上旬，雌花开花期4 月下旬至5 月中旬[9]。‘威奇塔’的花期和‘波尼’的花期相遇，可以作为授粉树[10-11]。

2.5 抗逆性

综合近年观察结果，‘威奇塔’生长茂盛，枝条能正常越冬，抗寒性强，2015 年基本没受雪灾影响。2018 年的早春冻害没影响当年产量，当年核桃受早春冻害严重，这和薄壳山核桃的物候期晚于普通核桃近1 个月有关。耐涝，2018 年8 月基地遭受持续暴雨，根部水中浸泡2 d 没出现涝害。引种以来，夏季部分叶片受美国白蛾危害，2019 年夏季部分叶片感染叶斑病。

3 栽培技术要点

3.1 定植

薄壳山核桃为乔木、根系发达的喜光树种，宜选择土层深厚、有机质含量高、透气性强的沙壤土地块栽培。在山地栽培时，宜选择阳面。秋季挖60 cm×60 cm×60 cm 的定植穴，将表土和心土分开堆放，每穴施腐熟农家肥25～35 kg，与表土混合均匀后回填到穴底部，再用心土回填至穴深2/3 处。春季定植，定植前选择健壮、未感染病害的苗木，修剪根系。栽植时注意根与土壤密接、浅栽、嫁接口露出地面，栽后踏实，浇透水，用竹竿在北侧支撑，并覆黑色地膜。

3.2 整形修剪

薄壳山核桃的整形修剪技术大多采用主干疏层形或者开心形，永久株和临时株分开培养[12-13]。试验园区进行了纺锤形树形整形修剪，栽后在0.8～1.0 m 处定干，保持中心干旺盛直立生长。春季萌芽前进行刻芽，促生侧枝，增加分枝基数；夏季通过扭梢、捋枝、摘心等方式开张角度，以保持营养生长与生殖生长的平衡，加速树冠成形，促进早实、丰产。按照“少动剪子、多动手”的原则进行甩放，缓和树势，控制冠幅、树高，促生大量的中短枝，保持侧枝单轴延伸，及时疏除背上枝、病虫枝，粗度超过中心干1/3 的侧枝疏除时留2 cm 的小桩，剪口下新生枝条选1 个开张角度好的作侧枝条培养，其余枝条疏除[14]。

薄壳山核桃雄花量非常大，建议在雄花花芽膨大期进行适当疏除，疏除量为全树雄花量的80%左右[15]。

3.3 肥水管理

薄壳山核桃管理不善、营养不足，会出现“大小年”现象，在采果后、落叶前及早秋施基肥，可以让叶片生产出更多的碳水化合物，是减轻“大小年”现象的主要方法，具体在9、10 月每株挖穴或开沟施腐熟农家肥20～30 kg，并掺少量复合肥，叶片有黄化现象需掺少量铁肥。萌芽前追施尿素，6—8 月追施2 次含高磷钾及中微量元素的复合肥，保证果实生长发育所需养分。生长期要保持土壤湿润状态，尤其保证6—7 月果实膨大期和8—9 月果实灌浆期这2 个关键需水期的水分[16]。行间自然生草，树盘覆盖小麦或玉米秸秆、锯末、蘑菇渣等，起到控制杂草和早春时提高地温、夏季降低地表温度、提高土壤含水量的作用。

适量施锌能提高薄壳山核桃果实品质，生长季节叶面喷施0.1%～0.3%硫酸锌3～5 次，可提高薄壳山核桃果仁有机物含量[17]。

3.4 病虫害防治

叶斑病是薄壳山核桃的一种真菌性病害，病原物是弱寄生菌。初夏，叶片背面出现橄榄绿的茸毛是感病的最初症状，然后在叶片正面出现黄色斑点，最终斑点聚在一起把整个叶片包围起来，导致早期落叶。发病初期，可选择喷施10%多抗霉素可湿性粉剂800～1 000 倍液、80%代森锌可湿性粉剂1 000～1 500 倍液，药剂交替使用，每周喷1 次，连喷3～4 次。

在夏秋季，叶片、嫩枝、小枝上覆盖的松散、污白色的长丝网的一团东西，就是美国白蛾幼虫群居为害形成的网幕。冬季清园时，捡拾地面枯枝、刮掉树干翘皮后集中烧毁，以降低越冬虫蛹数。及时剪下网幕枝条、集中烧毁，或用25%灭幼脲3 号悬浮剂4 000 倍液进行喷雾防治。成虫有趋光性，园区中可安装杀虫灯诱杀。

4 小 结

在山东省济宁市，‘威奇塔’表现出极强的生态适应性和早实丰产性，坚果品质优良，可以作主栽品种进行推广，以替换济宁地区的普通核桃。建议进行现代果树栽培管理模式、标准化建园、宽行密植，在降低人工管理成本的同时达到早实、丰产的目的。病虫害防治方面，为保证坚果品质及质量安全，建议以物理防治为主、化学防治为辅，注重采用冬季清园、刮死皮翘皮、树干涂白等方式预防。