主动升级的成长之道

2020-05-23 10:06
莫愁 2020年17期
关键词:客源山庄农家乐

“美丽乡村”建设是我国社会主义新农村建设的一个升级阶段,它的核心在于解决乡村发展理念、乡村经济发展、乡村空间布局、乡村人居环境、乡村生态环境、乡村文化传承以及实施路径等问题。湖氵父镇以创建“无锡市美丽乡村示范村”为抓手,开展村庄环境提升专项行动,对洑西龙山民宿村实施了道路黑色化改造、旅游厕所提档升级、“诚敬舍”重建等村庄环境再提升工程。优美宁静的乡村美景,吸引了越来越多的游客入住龙山民宿集聚区。

熊玉霞的娘家在江苏溧阳,嫁到洑西龙山村后,她身边有村民先后办起了农家乐。其中做得最好的就是黄亚云,熊玉霞叫她黄姐。随着时间的推移,黄姐在熊玉霞心里已经不单单是一个亲昵的称呼,而变成了领路人。

一开始,黄亚云家的农家乐生意火爆,受条件限制,逐渐对源源不断的客流应接不暇。黄亚云找到熊玉霞,希望她能利用自家庭院,在闲暇之余帮忙消化一部分客源。能帮到朋友,又能给自家增加收入,熊玉霞开心地答应了。

在做农家乐之前,熊玉霞并不知道这行有多辛苦,真正面对前来消费的顾客时,她才感觉到手忙脚乱。至今熊玉霞还记得送走了第一批客人后,她已经累瘫了,但看了当天的收入,心里别提有多美。

帮忙的次数多了,熊玉霞和黄亚云商量,干脆自己也利用庭院做农家乐生意。都说同行是冤家,黄亚云却告诉她:“村里做农家乐的人越来越多,这是好事,形成规模后,生意会越来越好。”那次谈话,熊玉霞还听到了一个新词——老板娘文化。

“每家都有自己的特色很难得,但每家的老板娘从性格到处事的风格不一样,就会形成各自的特色,留住各自的客源。”熊玉霞把黄亚云的这句话牢牢地记在了心里。

熊玉霞是个典型的70后,朴实中带着天生的乐观,她憨憨的笑容成了店里的活招牌。总是靠别人帮忙带客源显然不行,熊玉霞开始琢磨着自己找客源。城里客人就是冲着乡村里这一口新鲜前来消费,熊玉霞便在微信朋友圈里销售当地的农产品,红薯、茶叶、笋干都很畅销。而此时,黄亚云告诉沉浸在喜悦中的熊玉霞:“农家乐必须升级,否则在雷同的服务中和产品中,很快就会变成红海。”这句话再一次点醒了熊玉霞,她开始思考今后的路。

随着生意越来越好,熊玉霞不断扩建她的龙溪山庄。她将自家庭院周边几户的民宅买下来,扩大经营范围,还将庭院后面的竹山扩建成了林间餐厅。客人在竹林沙沙作响的微风里享用来自田间地头的新鲜作物,用餐完毕还会再带一些回家。熊玉霞想到了黄亚云的话,走上了精细化服务的道路。有客人预订时,她会主动问询对方的人数、有无老人和孩子、有无忌口等信息,然后根据客人需要差异化安排。她说:“把客人当成朋友甚至亲人后,客人才会感知我这个老板娘的个性,这就是黄姐说的‘协同生存,差异发展’。”

看到客人越来越多,熊玉霞还找到附近的旅游景点谈合作,为客人争取折扣。龙溪山庄从开始的农家乐升级为民宿,再从民宿变身成集餐饮娱乐、住宿休闲、旅游服务为一体的旅客集散中心,熊玉霞对未来充满信心。

2020年年初新冠肺炎疫情期间,龙溪山庄闲了下来。熊玉霞不但没有气馁,反而抓紧时间对山庄的硬件进行升级改造。与此同时,转变思路,她尝试在抖音等短视频平台发布和展示山庄的秀美。“刚接触短视频我着实撒不开手,但视觉化的呈现更易彰显个性,既能吸粉,也能圈粉。山水风光、民宿环境、特色菜肴……每天一次更新,我越做越觉得有意思,抖音开通一周便吸引了千余名粉丝。”

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