烟叶质量控制管理的有效途径分析

赵晓芳 陈迎春

摘 要：烟叶是卷烟生产的原材料，烟叶质量控制有助于卷烟质量的提升，这对烟草企业全面发展有着较大影响。文章结合烟叶质量管理的重要性，从实际问题入手提出质量控制管理的一些策略。

关键词：烟叶质量;质量控制;质量管理;烟叶管理

关于我国烟卷工业一直在持续的发展，因此对于烟叶原料之内的化学成分有了更加高的要求，在烤烟的过程中，不仅要保障烟叶的产量进一步的提高，还需要使得烟叶内在的化学成分之间具备协调性，要保障烟叶产量以及质量。关于烟叶的化学成分质量分数以及比例是否协调和烟叶品质的优劣有直接的关系。水溶性总糖以及还原糖含量可以很好地体现烟叶的具体优良品质，属于一项重要的指标，如果烟叶的糖含量比较高，那么就可以说明烟叶的品质比较好。

1 质量管控的重要性

烟叶属于一种农产品，在生长的过程中会受到气候，环境、温度以及烘烤等因素影响，每一个烟叶都是不一样的，这样就使烟叶的分选不能完全的采用机械化模式。烟叶的生产农户比较多且具备分散性，烘烤之后的烟叶由烟农自身进行保管，在包装以及运输的过程中非常容易出现线绳、羽毛以及塑料等杂物，这些杂物对其品质会造成很大的影响，在交接时，由于烟农不重视质量问题以及收购问题，造成烟叶的收购和工业的需求之间不相适应。关于我国的卷烟工业没有具体的体系以及标准，一直使用的是国家的烤烟标准，这种标准对于工业的需求有很大的局限性以及不完善性。我国的烤烟标准对于外观质量以及等级合格率要求方面相对来讲比较低，且非常的重视烟农的具体利益分配。因此，不能很好的满足具体的商业收购要求，比如：化学成分以及相应的评吸质量方面都达不到具体的要求，如果直接进行投烤，非常容易使得卷烟生产质量伴随着投入原料的相关变化而变化，不能有效的保证以及提高产品的质量以及稳定性。烟叶在分类的过程中必须要按照具体的品牌需求进行重新排列，即实施相应的工业分级，为后续的复烤配方以及模块加工提供更加优质以及稳定的原料供给，以保障更好的满足品牌烟的需求。

2 存在的具体问题

2.1 关于入户预检的监督不严格

在烟叶收购的管理工作当中，入户预检工作是非常重要的一环。入户预检可以很好地提高烟叶的收购纯度以及等级合格率，在这一点上发挥着非常重要的作用。在进行收购之前，安排专职人员进行相应的入户预检工作，这样可以更好的进行监督以及检查，更好的保障前期烟叶的相关纯度[1]。收购之后就不会再次的实施入户预检的工作以及监督检查的工作，这样会造成相应的预检工作过于形式化，部分的预检员在工作的过程中存在责任心不强以及指导不够的问题，不能真正的完成预检工作的具体要求，还有一大部分预检员工将预检绳以及预检封签直接的发送给烟农，由烟农自行完成捆烟以及封签，进而出现了烟叶混级以及混部位的现象。

2.2 烟叶生产存在问题

根据烟叶高质量发展的要求，以及当前烟叶改革工作面临的形势，仍然存在五个方面的问题：一是烟叶规模偏小与全国生产力优化布局的矛盾;二是技术到位率不高导致质量差距影响烟农增收;三是烟叶生产动力变革缓慢;四是生产组织方式难以适应新形势;五是烟叶信息化建设相对滞后[2]。

2.3 分选过程存在等待的浪费

首先，分选是利用小组的形式完成的，小组当中一般由熟练工以及新人组合而成，由于分组具備随机性，会造成小组间的能力以及效率之间存在差异性，下班之后，有的小组由于分级效率比较高，存在人员闲置的情况，还有的小组存在效率比较低，任务不能按时完成的情况，这样以来，小组之间就存在严重的浪费行为。其次，关于大水分烟的具体处理模式上也存在人员浪费的情况，按照情况的不同，大水分烟的量也应该不同，在这个过程中会配置专职的处理人员，如果烟叶的含水量比较小，那么专职处理人员的工作量就比较小，人员就会出现闲置。再次，关于片烟处理的具体效率严重不足。在分选烟叶的过程中会产生非常多的片烟，当然也存在一些问题：第一，边处理烟叶边处理片烟将会造成分级的效率低下。第二，分选出的片烟不合格，将会造成片烟的监管比较困难。

3 具体的有效途径

3.1 加强收购过程中的监管

关于烟叶质量的管理分为几个主要的步骤，包含：总监、总检、主检以及主评等，每个单位都赋予有相对应的职权，并保障其行使的独立性。实施层级负责的制度。质量管理岗位负责对所有的烟叶进行质量方面的管理，收购具备统一的标准，这样才可以保障收购的有序性。在政策落实的过程中，需要指定专人进行负责，以保障每项工作都有人进行跟踪以及落实，这样可以充分的调动收购人员的积极性以及主动性，保障收购工作可以稳定的进行。在烟叶收购的过程中，要结合工作制度以及考核奖罚的措施，落实收购的各环节，不定期的进行检查以及考核，把考核当中出现的问题以及结果及时的进行反馈并提出对应的建议。严格的遵循规章制度，坚决避免拖延以及隐瞒，真正的做到奖励以及处罚有方。

3.2 强化生产过程的监控

要不断的加强烟叶生产过程当中的质量控制，可以分为：烟叶生产之前的监控、产中及产后的控制等。关于产前的监控：在产前要做好周密的生产计划以及方案、质量标准的制定以及管理等都需要有一致的标准以及管理体系，加强预防控制以及烟农的专业知识与技能培训，保障种植人员更加的专业化以及规范化，从源头上更好做到有效的保证;关于产中的控制：在种植的过程当中，要实施科学的栽培（比如：实施统一的育苗技术方案以及栽培方法）、施肥以及有效的用药（比如：施用专用的有机肥，选用低毒以及无污染的农药，关于农药的使用量要做严格的把控）等等，保障烟叶在产中的所有环节都实现有效的控制;产后的质量控制：关于产后的质量控制指的是在烟叶种植以及生产的某一环节出现的质量问题，要及时的采取有效的控制措施，与此同时，还要关注产后的质量反馈，对反馈信息进行整合，以指导后续的培育以及种植，进一步使得烟叶的质量得到提高[3]。

3.3 提高效率

第一，要保障每个库当中公烟包数量的一致性，完成任务之后，可以实施自行加包。按照每个库的具体组数以及人员设置具体的公包量，一般可以设置为20～50个公烟包，完成额定的任务之后再次的进行自行加包，如果效率比较高，那么可以进行自行加包，很好地提升了相应的工作效率。在这个过程中实施分包计件的形式计算工资，进一步刺激相应的分包率。第二，要对于工作人员的工作模式进行优化，可以把专职处理逐渐的转变为流动人员，如果有任务的时候可以大力的实施大水分烟处理，没有任务的时候可以对于小组进行分级，这样就可以降低人员的成本。第三，对于片烟的处理模式进行优化，转变边选烟叶边处理片烟的相关模式，使得分级效率得到提高，也更加的方便监管，提高片烟的合格率。

4 结语

综上所述，作者在本文之中进行了全面的剖析，希望能够给予大家新的启发。烟叶质量管理机制需从预检监督、收购等多方面入手，只有做好全过程的管理工作才能进一步提高烟叶质量，更好的推动烟草企业生产工作的有序进行，促进我国卷烟事业的健康发展。

参考文献

[1]王云红，李智勇，赵国金，等.烟叶质量控制管理的有效途径[J].现代农业科技，2017（4）：264-266.

[2]杨树勋.烟叶烘烤原理及技术研究进展[J].作物研究，2018，32（6）：541-544.

[3]霍沁建，王小彦，莫静静，等.遵义市烟叶生产全程质量监控体系及其应用效果[J].贵州农业科学，2013，41（1）：56-60.