反光膜在葡萄栽培上的应用效果

郭秀珠，宋洋，刘冬峰，林绍生，徐贤亨

(1.浙江省亚热带作物研究所，浙江 温州 325005； 2.瑞安市金果园葡萄专业合作社，浙江 瑞安 325000)

葡萄属于葡萄科葡萄属多年生藤本落叶植物，在全世界果品生产中的栽培面积和产量均居前列。光照是植物进行光合作用的基础，葡萄的生长和结实状况与叶片光合作用直接相关，叶片光合能力直接影响到葡萄浆果品质和产量的形成。葡萄设施栽培过程中由于大棚覆盖的薄膜，降低了棚内的光照强度，影响到葡萄叶片光合作用和植株生长，而且影响到葡萄着色、成熟期及糖酸等品质指标[1]。生产中可采用一些栽培技术措施改善树体局部光照条件，如在树冠下铺设银色反光膜，改善光照条件，使果面充分着色，提高果品外观和品质[2]。为此，笔者开展了铺膜对葡萄光照及果实产量与品质的影响研究和示范。

1 材料与方法

1.1 材料

试验设在陶山镇陶南村金果园葡萄合作社，试材为4年生葡萄品种户太8号(鲜食加工兼用型优秀葡萄新品种)，栽培模式为棚架设施栽培。试验时间为2年，分别于2018和2019年在葡萄转色前铺反光膜，其他管理同常规栽培。供试反光膜材料有特卫强农用反光膜(杜邦公司)、大成极光高亮防水型反光膜(廊坊悦森铝箔复合材料有限公司)。

1.2 处理设计

试验设特卫强农用反光膜、银白色大成极光高亮防水型反光膜和对照(不覆膜)3个处理，每处理覆盖100 m，重复3次。覆膜前平整地面，除去大石块、杂草。整个畦面覆盖，膜紧贴地面，用地钉固定膜，果实采收后除膜。果实成熟时每处理随机统计20株转色情况，重复3次。并分2个时间段采收成熟果实，测定百粒重及果实品质指标。

1.3 指标测定

1.3.1 地表反光率

地膜覆盖后，每处理随机选取10株，于晴天9：00—10：30，采用便携式光合测定仪测定地表反光率。光强测定位置为主干的东、南、西、北4个方向选取4个点，并于每点垂直高度1.0 m处测定入射光光强和反射光光强，计算反射率。

1.3.2 果实品质相关指标检测

总糖采用斐林法测定，可溶性固形物采用阿贝折光仪法测定，总酸采用酸碱滴定法测定。

1.4 数据分析

采用SPSS venison 13.0统计软件进行统计分析，通过一维方差分析法(One-way ANOVA)分析区组和处理效应，采用最小显著差异法(LSD)多重比较处理间的差异。

2 结果与分析

2.1 对葡萄果实百粒重、可食率的影响

2018年调查表1显示，铺设反光膜均能提高葡萄的可食率和百粒重。调查2个取样时间，铺设反光膜处理的百粒重都有所增加，其中特卫强处理的葡萄果实百粒重均显著高于对照；2个取样时间的可食率也都有所提高，但差异不显著。2种反光膜处理之间作用效果基本一致，差异不显著。

表1 不同处理对葡萄果实百粒重、可食率的影响

注：同列数据后无相同小写字母表示组间差异显著(P<0.05)。表2～6同。

2.2 对葡萄果实品质的影响

表2、3结果显示，铺设反光膜处理的葡萄果实品质指标明显好于对照。2年试验结果表明，铺设反光膜处理能提高葡萄果实可溶性固形物和可溶性糖含量，降低果实可滴定酸含量。2018年6月30日取样的果实与对照的差异大于7月12日采摘的果实。6月30日取样结果显示，特卫强和银色膜处理的果实可溶性固形物和可溶性糖含量显著高于对照，可滴定酸含量显著低于对照；7月12日采摘的果实与对照相比差异变小，说明此时对照组果实也进入完熟时间，但反光膜处理果实品质仍优于对照。反光膜使葡萄果实提早进入糖积累，可提早葡萄成熟，并提升果实品质。2018年2个取样时间，特卫强处理好于银色膜，但两者差异不显著。

2019年7月15日采样的试验结果显示，铺设特卫强反光膜处理的果实可溶性固形物、可溶性糖含量显著高于对照，可滴定酸含量显著低于对照；8月13日采样果实品质指标变化趋势同前期一致，处理与对照间均达显著性差异。

表2 不同处理对2018年葡萄品质的影响

2.3 对葡萄树冠下反光率的影响

由表4可知，铺设反光膜处理提高了树冠中下部的光照强度，覆膜后处理的光照反射率与对照相比表现出显著差异，表明覆盖反光膜能显著改善大棚葡萄冠中下部的光照条件。

表4 不同处理对光照强度的影响

2.4 对葡萄果实着色和生产效益的影响

对2年期间试验区葡萄果实着色情况统计显示，2种反光膜均使葡萄提早转色和成熟。葡萄以紫黑色为成熟期。2018年6月30日统计(表5)，按串数计，特卫强和银色膜处理的紫色葡萄和红色葡萄比例均显著高于对照；而红绿相间和绿色果实的比例显著低于对照，即铺反光膜处理的葡萄前期不同反光膜处理间差异不显著，仅红绿相间果实的2种反光膜处理间差异显著，特卫强处理优于银色膜处理。2019年试验结果(表6)显示出相同的变化趋势，即铺设反光膜处理的成熟果实高于对照。从种植效益估算，铺设特卫强反光膜处理的成熟期前2周可采摘的葡萄是对照的2.1倍。前期售价为26元·kg-1，后期售价为16元·kg-1，按667 m2产量1 500 kg估算，扣除反光膜和人工成本，铺设反光膜的处理，其667 m2可增收3 000多元。

表5 2018年反光膜试验葡萄转色情况

表6 2019年反光膜试验葡萄转色情况

3 小结与讨论

果实品质是影响果树效益的重要因素，提高果实品质是一项综合的生产技术，涉及到品种、肥水管理、土壤管理和整形修剪等诸多因素。果园铺设反光膜既可调节果树冠层微环境，又能改善果实品质，是一项优质高效的实用生产技术，目前在苹果、柑橘、梨、葡萄、枇杷等[3-6]果树生产上已广泛应用。铺高反光膜后对果树的影响是多方面的，对果树生长的土壤环境、光环境、病虫发生情况等方面都产生了积极的影响。

在设施葡萄栽培中覆盖反光膜，可显著改善植株中下部树冠的光照条件，增强树体光合能力，促进果实着色。本试验结果显示，铺设反光膜处理的葡萄果实品质明显好于未覆膜处理。2年的试验结果显示，铺设2种不同反光膜处理的葡萄果实可溶性固形物和可溶性糖含量显著高于对照，果实可滴定酸含量显著低于对照。可见，覆膜可提早葡萄成熟，提升果实品质。铺设反光膜处理对葡萄着色和前期成熟果数量作用显著。2018年6月30日采摘前统计，特卫强和银白膜处理的紫色葡萄和红色葡萄的比例显著高于对照。2019年特卫强处理结果表明，采摘前紫色葡萄果实比2018年提高更为明显，分析原因可能是2019年葡萄果实发育期间天气雨水偏多，强光照天数偏少，故反光膜的作用更为显著。从种植效益估算，铺设特卫强反光膜处理，前2周可采摘的葡萄是对照的2.1倍，折合667 m2可增收3 000元。