蚯蚓水解液对番茄生长发育的研究

张见，邢军，李欣屹，曲丽君

（天津天丰泽田生物科技有限公司，天津300457）

番茄是一种喜温性茄科茄果类蔬菜，起源于热带区域。由于番茄对环境的适应强、产量高、营养丰富等优点，得到了广泛种植[1]。中国是世界上番茄种植面积最大的国家，主要分布在江南和华北地区。蚯蚓是土壤中普遍存在的无脊椎动物，在维持土壤肥力、改良土壤生态环境等方面具有重要的作用。在自然生态中，蚯蚓通过吞食土壤中和地表的残落物和有机物等，在摄取和排泄等生理活动的同时，将有机物和土壤混合，从而加速降解有机物。蚯蚓水解液能够富集一定的土壤重金属，净化土壤的重金属污染。有报道表明，蚯蚓水解液可以提高番茄产量品质[2]。该文对蚯蚓水解液对番茄生长的影响进行研究。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试材料。赤子爱胜蚓，由天津市瑞林蚯蚓养殖专

业合作社提供；番茄种子为中天1603，购自天津中天益农种业科技有限公司；蚯蚓水解液制备，洗净并吐出体内的食物残渣，称取鲜蚯蚓500 g，用高速组织捣碎机捣碎，在pH 7.0、鲜蚯蚓与水重量比为1∶1.5、温度50℃的条件下反应48 h，取粗过滤液4 500 r/min 下离心10 min，取上清液，封样备用[3]。

1.1.2 试验材料准备。将番茄种子用溶度为1 %次氯酸钠溶液浸泡消毒30 min，再用清水冲洗干净。番茄种子与清洗干净并经太阳暴晒消毒的沙子按照1∶1.5 的比例混合在一起，再加盖一层湿沙，放在室温下保湿处。1 周出苗后，移入装有营养液的育苗槽内，1 周后挑选长势好且一致的秧苗移到新的营养液育苗槽里，培养15 d 后移栽。

1.1.3 蚯蚓水解液对移栽后番茄的处理。将培养好的秧苗移栽到设施大棚里，底肥施入复合肥0.6 t/hm2，有机肥3 t/hm2，用蚯蚓水解液进行追肥。共设计5 个处理，CK：滴灌不加入蚯蚓水解液的清水；T1：滴灌15 kg/hm2蚯蚓水解液；T2：滴灌30 kg/hm2蚯蚓水解液；T3：滴灌60 kg/hm2蚯蚓水解液；T4：滴灌75 kg/hm2蚯蚓水解液。

试验为完全随机区组设计，每个处理设3 次重复，共15 个小区，每个小区面积20 m2。各处理蚯蚓水解液滴灌在番茄根部，在番茄第1 次开花后追肥，连续追施2 次，结果开始后每隔7 d 连续追施3 次，全生育期共追施5 次，其他田间管理一致。

1.2 方法

1.2.1 番茄秧苗生长指标的测定。培养结束后，测定番茄秧苗的叶面积、株高、根数量。测定结束后将番茄苗地上和地下部分分开，烘干至恒重，测量干重。

1.2.2 番茄品质的测定。在番茄成熟期测定番茄的可溶性糖、维生素C、游离氨基酸、可滴定酸含量，按照李合生方法测定[4]。

1.2.3 番茄抗氧化性的测定。番茄中番茄红素含量采用紫外分光光度法；β-胡萝卜素含量采用纸层析法；羟基自由基清除能力采用Manda 等的方法[5]。

1.2.4 番茄产量的测定。每个处理随机选取20 棵植株测量整个收获期的果实产量。

1.2.5 数据处理。试验数据采用Excel 2010 软件进行数据初步整理；用DPS 软件对试验数据进行方差分析；用Duncan’s 新复极差法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 蚯蚓水解液对番茄秧苗生长指标的影响

从表1 可以看出，随着蚯蚓水解液用量的增加，番茄秧苗的各生长指标呈现先升高后降低的趋势，其中处理T3 番茄秧苗的生长指标最大。与对照CK 相比，处理T1、T2、T3、T4 秧苗的叶面积、株高、秧苗根尖数、茎叶干重均显著提高。以上各处理之间差异显著，由增长比例来看，蚯蚓水解液用量增加，对秧苗的促进优势逐渐减弱。

表1 不同用量蚯蚓水解液对番茄秧苗生长的影响

2.2 蚯蚓水解液对番茄品质的影响

从表2 可以看出，番茄果实中维生素C 含量、可溶性糖含量、游离氨基酸含量随蚯蚓水解液用量增加而升高，处理T3 维生素C 含量、可溶性糖含量、游离氨基酸含量最大，较CK 增幅分别为78.69 %、39.82 %、43.21 %。番茄中可滴定酸含量呈现下降的趋势，各处理间差异显著。

表2 不同用量蚯蚓水解液对番茄品质的影响

2.3 蚯蚓水解液对番茄抗氧化性的影响

从表3 可以看出，番茄果实中番茄红素含量、DPPH 清除能力、OH 清除能力随着蚯蚓水解液用量增加均呈现先升高后降低的趋势。T1、T2、T3、T4 处理间番茄红素含量、DPPH 清除能力差异达显著性水平。其中处理T3 番茄红素含量、DPPH 清除能力、OH 清除能力与CK 对比，增幅分别为54.74 %、64.14 %、61.63 %。OH 清除能力T1、T2 处理之间差异不显著，T3、T4 处理之间差异不显著。

表3 不同用量蚯蚓水解液对番茄抗氧化能力的影响

2.4 蚯蚓水解液对番茄产量的影响

从图1 可以看出，番茄果实产量随着蚯蚓水解液用量增加均呈现先升高降低的趋势。处理T1、T2、T3、T4 之间差异显著，较CK 增幅分别为11.56 %、21.21 %、42.91 %、29.61 %，差异达显著水平，说明蚯蚓水解液可以增加番茄的产量。

3 结果与讨论

蚯蚓水解液在一定范围内可以显著促进番茄生长，增大番茄叶面积，增加株高、根尖数、茎叶干重，提升番茄品质，增强抗氧化能力，增加番茄产量。若过量使用蚯蚓水解液，其促进作用就会减弱，造成资源浪费。试验发现，T3 处理（蚯蚓水解液用量60 kg/hm2）番茄生长指标最好。