赖氨酸水平对妊娠后期母猪繁殖性能、血清生化指标和粪氮排泄量的影响

方桂友 刘景 邱华玲 董志岩

摘要：[目的]探讨理想氨基酸模式下，日粮不同赖氨酸水平对妊娠后期母猪繁殖性能、血清生化指标和粪氮排泄量的影响。[方法]选用3～7胎次、体况相似、预产期相近的64头长大二元杂交母猪，随机分成4个组，每处理组16个重复，每个重复1头母猪，分别饲喂可消化赖氨酸水平为0.58%、0.63%、0.68%、0.73%的日粮，试验期始于配种后80d，终于产仔结束。[结果]0.63%组的仔猪初生窝重分别比0.58%组和0.73%组显著增加8.26%、7.87%（P<0.05），仔猪初生重比0.58%组显著增加5.84%（P<0.05），血清尿素氮浓度比0.58%、0.68%、0.73%组显著降低（P<0.05），血清胰岛素浓度显著高于0.58%组和0.73%组（P<0.05），血清赖氨酸、苏氨酸浓度显著低于0.58%组和0.73%组（P<0.05），血清亮氨酸、异亮氨酸浓度显著低于0.73%组（P<0.05），妊娠后期母猪氮表观消化率比0.73%组显著提高（P<0.05），粪氮排泄量比0.68%组和0.73%组显著减少（P<0.05）。[结论]可消化赖氨酸水平为0.63%时，妊娠后期母猪能获得较好的繁殖性能。

关键词：妊娠母猪，赖氨酸，繁殖性能，血清生化指标，氮排泄量

中图分类号：S 828文献标志码：A 文章编号：1008-0384（2020）03-0260-06

0 引言

[研究意义]母猪生产是规模化猪场的核心，母猪的饲养与管理决定着猪场的养殖效益。妊娠期日粮蛋白质（氨基酸）水平影响着初生仔猪的生产性能、母猪的繁殖性能与利用年限。妊娠母猪日粮中的第一限制性氨基酸为赖氨酸，赖氨酸是研究理想氨基酸的基准氨基酸，保证妊娠母猪摄入充足的赖氨酸对其繁殖性能的充分发挥极其重要。（前人研究进展）妊娠母猪的氨基酸需要量与母猪品种、胎次、胎儿数量、乳腺发育、母猪生长潜力和环境条件等因素有关。国外从20世纪90年代就已开展妊娠母猪赖氨酸需要量的研究，NRC（2012）推荐妊娠后期母猪（3胎以后）的可消化赖氨酸需要量为0.46%-0.53%。蒋亚东报道妊娠后期荣昌初产母猪可消化赖氨酸需要量为0.655%～0.723%。妊娠母猪由于胚胎生长、乳腺发育，自身营养代谢的复杂性，导致国内对妊娠母猪赖氨酸需要量的研究较少。（本研究切入点）我国妊娠母猪日粮赖氨酸需要量大多参考NRC（2012）推荐的标准，由于遗传育种的进展和环境条件的影响，妊娠母猪获得最大繁殖性能的可消化赖氨酸需要量要高于NRC（2012）推荐值。目前日粮赖氨酸水平对妊娠后期母猪繁殖性能及粪氮排泄量的影响鲜见报道。（拟解决的关键问题）本试验根据Kim等构建的妊娠后期母猪理想氨基酸模式，添加合成氨基酸，探讨不同赖氨酸水平对妊娠后期母猪繁殖性能、血清生化指标和粪氮排泄量的影响，为妊娠后期母猪赖氨酸营养需要提供技术参考。

1材料与方法

1.1试验设计与曰粮组成

2018年3～6月，饲养试验在福建优康种猪科技开发有限公司进行。采用单因素试验设计，选择体况、怀孕天数相近的3～7胎长×大二元母猪64头，随机分为4个处理组，每个处理组16个重复，每个重复l头母猪。妊娠后期母猪基础日粮粗蛋白质水平为13.01%。试验设置4个可消化赖氨酸水平，分别为0.58%、0.63%、0.68%、0.73%。试验日粮参照NRC（2012）妊娠母猪的营养需要进行配制，通过添加色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和赖氨酸保证4个处理组饲料中可消化赖氨酸：可消化苏氨酸：可消化缬氨酸：可消化蛋氨酸：可消化色氨酸的值（100：72：66：27：16）一致，试验日糧配方与营养水平见表1.

1.2 试验管理

供试母猪饲养在同一妊娠舍内，配种后母猪个体单圈限位栏饲养，日喂2次，自由饮水。试验母猪配种后75d饲料喂量为2.5kg·d^-1，预饲期5d.试验母猪配种后80d试验开始，配种后80d至分娩饲料喂量为2.5kg·d^-1，母猪饲养管理均按福建优康种猪场常规操作统一进行。

1.3测定指标与方法

1.3.1母猪生产性能 分娩当天，记录各组母猪每窝的初生仔猪数、死胎、木乃伊和初生活仔数。在仔猪出生后2h内，吃乳前称重每头仔猪初生个体重并计算初生窝重。

1.3.2母猪背膘厚 母猪妊娠第80d及110d，在左侧最后肋骨处距离背中线6.5cm处用亚卫8800型背膘测定仪测定P2点背膘，计算妊娠80～1lod母猪背膘变化。

1.3.3血液采集与测定指标 每组选择5头母猪，于母猪怀孕100d早晨9：00，上午喂料前，母猪耳缘静脉采血约9mL，采血后室温静置30min，3000r·min^-1离心20min，收集血清，样品-20℃保存。采用美国Beckman公司全自动分析仪测定血清尿素氮、甘油三酯、肌酐、血糖。采用ELISA方法测定血清胰岛素和雌二醇含量，试剂盒来自于上海朗顿生物技术有限公司。血清游离氨基酸采用德国曼默博尔氨基酸自动分析仪A3000进行测定。

1.3.4养分表观消化率 每组随机选择6头妊娠母猪，于母猪怀孕第100d开始连续3d，每天上、下午收集无尿液污染的新鲜粪样，混匀后取约600g新鲜粪样，装入已编好号的密封袋于-20℃冻存。测定妊娠后期母猪饲料中氮表观消化率的内源指示剂为盐酸不溶灰分，粪样和饲料中盐酸不溶灰分含量的测定根据张丽英的方法。试验日粮中氮表观消化率的计算公式：氮表观消化率=1-[（饲料中盐酸不溶灰分含量/粪中盐酸不溶灰分含量）×（粪中氮含量/饲料中氮含量）]×100%。

1.4数据处理与分析

数据采用Excel软件进行统计分析，以平均数±标准差表示，使用SPSSl7.0统计软件进行单因素方差分析，差异显著性用Duncan法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同可消化赖氨酸水平对妊娠后期母猪繁殖性能的影响

由表2可以看出，各处理组之间的窝产仔数和窝产活仔数差异均不显著（P>0.05）;0.63%组（2组）的初生窝重分别比0.58%组和0.73%组增加8.26%、7.87%;0.63%组的仔猪初生重比o.58%组增加5.84%，差异显著（P<0.05），其余各组之间初生窝重和初生头均重差异均不显著（P>0.05）。对于妊娠801lod母猪背膘厚度各组之间差异不显著（P>0.05）。

2.2 不同赖氨酸水平对妊娠后期母猪血清生化指标的影响

从表3可知，0.63%组的血清尿素氮浓度分别比0.58%、0.68%、0.73%组降低14.64%、15.48%、18.68%（P<0.05），其余各组之间差异不显著（P>0.05）。0.63%组的血清胰岛素浓度分别比0.58%组和0.73%组增加21.86%、29.44%（P<0.05），其余各组之间差异不显著（P>0.05）。日粮赖氨酸水平对妊娠后期母猪血清肌酐、甘油三酯、血糖和雌二醇浓度均无显著影响（P>0.05）。

2.3 不同可消化赖氨酸水平对妊娠后期母猪血清氨基酸含量的影响

从表4可知，0.63%组血清赖氨酸、苏氨酸浓度显著低于0.58%组和0.73%组（P<0.05），但与0.68%组差异不显著（P>0.05）;0.63%组血清亮氨酸、异亮氨酸浓度显著低于0.73%组，其余各组之间差异不显著（户>0.05）;血清其余游离氨基酸浓度各组间差异不显著（P>0.05）。

2.4 不同可消化赖氨酸水平对妊娠后期母猪氮表观消化率和粪氮排泄量的影响

由表5可知，妊娠后期母猪氮表观消化率0.63%组比0.73%组显著提高4.49%（P<0.05），其余各组之间差异不显著（P>0.05）;氮吸收量方面，各组之间差异不显著（P>0.05）;粪氮排泄量0.63%组比0.68%组和0.73%组分别减少9.16%和16.57%，0.58%组比0，73%组减少11.02%，均差异显著（P<0.05），其余各组之间差异均不显著（P>0.05）。

3 讨论

3.1 不同可消化赖氨酸水平对妊娠后期母猪繁殖性能的影响

妊娠母猪日粮中的第一限制性氨基酸为赖氨酸，保证妊娠母猪摄入充足的赖氨酸对其繁殖性能的充分发挥极其重要。妊娠母猪适当提高日粮赖氨酸浓度可改善母猪的繁殖性能。高增天等报道，妊娠母猪日粮总赖氨酸浓度0.56%～0.63%可增加母猪体重和背膘厚，提高仔猪出生窝重。背膘厚度反映母猪体况。李虹仪等发现长大二元母猪产前背膘厚在20～23mill时，总产仔数、产活仔数和初生窝重最高。Cechova等报道，增加母猪的背膘厚可提高母猪的繁殖力。本试验的结果表明，适当提高日粮的可消化赖氨酸浓度（从0.58%提高至0.63%）能显著提高初生仔猪头均重和窝重，提高母猪的繁殖性能，这与相关报道一致。但日粮赖氨酸浓度对妊娠后期母猪背膘厚度没有影响，与相关报道不一致，可能与各组日粮的能量水平相同，且试验时间较短等因素有关。当日粮可消化赖氨酸浓度提高至0.73%时，初生窝重反而减少，原因可能是合成氨基酸添加较多，合成氨基酸的消化代谢较快，使合成氨基酸被机体利用于合成蛋白质之前被机体所氧化分解，造成氨基酸供应相对不平衡有关。Zhang等的试验结果表明，过高的总赖氨酸浓度可减少母猪背膘厚和仔猪出生窝重。

3.2 不同可消化赖氨酸水平对妊娠后期母猪血清生化指标的影响

血清尿素氮含量可以较准确地反映动物体内蛋白质代谢或氨基酸间的平衡状况。体内氨基酸平衡良好时，血清尿素氮含量下降。因此，一般认为血清尿素氮水平反映饲料蛋白质的利用情况。本试验结果表明，随着日粮中可消化赖氨酸浓度的提高，血清尿素氮含量先降低后升高，这与Kim等研究结果相似。当日粮中可消化赖氨酸水平为0.63%时，血清尿素氮含量最低，说明该处理组的氨基酸平衡良好。

本试验结果表明，随着日粮中可消化赖氨酸浓度的提高，血清胰岛素含量先升高后降低，与时梦的研究结果相似。管武太提出日粮氨基酸平衡能促进胰岛素的分泌，而胰岛素能调节蛋白质的合成速度，促进蛋白质沉积。本试验中可消化赖氨酸0.73%组因添加较多的合成氨基酸，而合成氨基酸先被小肠吸收和降解，导致氨基酸供应相对不平衡。可消化赖氨酸0.63%组的氨基酸平衡良好，促进了胰岛素的分泌。

猪血清游离氨基酸浓度可在一定程度上反映出猪体内氨基酸之间的平衡状态和氨基酸代谢状况，日粮中氨基酸的平衡性越好，则氨基酸的利用率越高，血清中相应的氨基酸浓度就越低，当日粮中氨基酸的供给需要处于最佳平衡时，血清中氨基酸的浓度达到最低。在此基础上，如果进一步增加日粮中主要必需氨基酸的数量，猪血清中部分氨基酸的浓度反而呈现出升高的情况。在本试验中，0.63%可消化赖氨酸组血清赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸和异亮氨酸浓度显著低于0.73%可消化赖氨酸组，这说明在妊娠后期母猪阶段，0.63%可消化赖氨酸组的日粮氨基酸平衡性较好，提高了氨基酸的利用率，提高了妊娠后期母猪的繁殖性能。

3.3 不同可消化赖氨酸水平对妊娠后期母猪氮消化率和氮排泄量的影响

罗献梅等报道生长猪可消化赖氨酸水平为0.77%时日粮消化率最高及氮排泄最低。Yang等报道，适宜的赖氨酸摄入量可以提高粗蛋白质的消化率。王修启等研究认为肥育猪赖氨酸水平为0.80%时，肥育猪的养分表观消化率高于0.60%和1.0%。有关赖氨酸水平对妊娠母猪氮表观消化率和粪氮排泄量影响的研究较少。本试验结果表明日粮可消化赖氨酸水平0.63%组氮表观消化率比0.73%组显著提高，这与生长肥育猪的研究结果相似。梁福广等报道低蛋白质日粮降低猪氮排泄的主要原因是日粮氮表观消化率的提高。本试验结果也说明适宜的可消化赖氨酸水平提高了妊娠后期母猪氮表观消化率，增加了妊娠母猪对氮的利用率，使粪氮排泄量显著减少。

4 结论

妊娠后期母猪日粮粗蛋白含量为13.01%，采用可消化赖氨酸：可消化苏氨酸：可消化缬氨酸：可消化蛋氨酸：可消化色氨酸=100：72：66：27：16的氨基酸平衡模式添加合成氨基酸，可消化赖氨酸水平为0.63%时，能顯著提高初生仔猪头均重和窝重，血清尿素氮浓度显著下降，促进胰岛素的分泌，提高氮表观消化率，粪氮排泄量显著减少。