立足根本,拓宽思路,放眼未来

2020-06-29 19:22金韬
大众科学·中旬 2020年7期
关键词:菜单餐厅核心

金韬

一、核心素养的提出

本世纪初,OECD(经合组织)率先提出了“核心素养”结构模型。放眼全球,众多国家和国际组织都已提出了适用于本国或相关地区的核心素养框架,并制定了相应的教育政策。2015年3月,教育部发布《关于全面深化课程改革落实立德树人根本任务的意见》 ,提出了“核心素养”这一重要概念,并将其作为推进课程改革深化发展的关键环节。

二、核心素养的概念

不同于一般意义的“素养”概念,“核心素养”指学生应具备的适应终身发展和社会发展需要的必备品格和关键能力,突出强调个人修养、社会关爱、家国情怀,更加注重自主发展、合作参与、创新实践。从价值取向上看,它“反映了学生终生学习所必需的素养与国家、社会公认的价值观”。从指标选取上看,它既注重学科基础,也关注个体适应未来社会生活和个人终身发展所必备的素养;不仅反映社会发展的最新动态,同时注重本国历史文化特点和教育现状。在我国,社会主义核心价值观包含了国家、社会、公民三个层面的价值准则。此外,它是可培养、可塑造、可维持的,可以通过学校教育获得。

三、核心素养与英语教育之我见

如果把英语教育比作一棵树的话,核心素养就是这棵树的根。语言能力、思维品质、文化品格和学习能力这四个维度组成了这个庞大的根系。而目标设定、教学方法、评价体系、资源开发是这棵树的四大分枝。根者,木之本也。只有立足“核心素养”之根,才能为各分枝提供源源不断的养分,保英语教育之树常青。

四、“管中窥豹”透过一堂英语课谈核心素养的培养

本文选取的课例为PEP四年级上册第五单元A Lets learn部分。以下笔者将从目标设定、教学方法、评价方法、资源开发四大分枝来阐述“核心素养”在英语教学中的体现和培养。

(一)目标设定——核心素养是对教育目标的诠释

由于核心素养内涵的丰富性和宽泛性,英语教学目标的设定也应由以知识为主的单一目标向多元目标转变。因此,本课的教学目标设置如下:

知识目标:1.能听、说、认读单词rice,noodles,fish,beef,soup,vegetable

2.能熟练认读、应用句型:Can I have some... , please?Sure, here you are.

能力目标:1.能询问一日三餐的食物及饮料。

2.通过小组合作,培养学生的合作意识。

情感目标:教育学生爱惜粮食,树立勤俭节约的良好价值观,养成合理的饮食习惯。

跨文化交流:通过介绍西餐,增强学生对西方饮食文化的了解和认识。

(二)教学方法——核心素养是教学设计的DNA

只有将核心素养真正贯穿在整个教学过程中,核心素养才能落到实处,才能走进学生的素养结构,成为学生的素养。因此,本课主要采用了以下教学方法:

1.直观教学法:为了让学生更直观生动地理解“menu”这个概念,笔者以板书菜单为导入,并按meat(肉)、staples(主食)、drink(饮料)进行分类,这样更贴近日常生活中见到的菜单。在这一部分,笔者并不拘泥于教材给定的单词,而是补充了诸如pizza、pasta、coffee等常见的西餐,这样既拓展了学生的词汇量,也增加了学生对西方饮食的了解。

2.情境教学法:素养是在人与情境的互动中生长的,故情境设计是培养核心素养的必然选择。因此,在单词呈现环节后,笔者设计了如下情境,由笔者扮演boss,并给餐厅取名为“Angel's Kitchen”,让学生扮演顾客,运用关键句型进行点餐。由于该情境贴近生活,能引起学生的共鸣,学生的参与度很高,同时该环节也为接下来的小组合作活动起到了抛砖引玉的作用。

任务教学法:在操练环节,笔者让学生以小组为单位成立一家餐厅,同时完成以下任务

·给餐厅取一个好听的名字

·制作一份精美的菜单

·推选出餐厅老板

·其余组员扮演顾客进行点餐

在完成一系列任务的过程中,学生各方面的能力都得到了很好的锻炼和发展:

a.给餐厅取名激发了学生的想象能力和创意。

b.制作菜单培养了学生的美术素养,其中不乏制作精美的作品,体现出学生良好的色彩运用能力。同时,在制作菜单的过程中需要给每道菜定价,能否做到定价合理也从一个侧面考验了学生对生活常识的积累,观察下来,大部分小组的定价都在合理的区间范围内。

c. 在推选餐厅老板的环节中,由于老板负责点餐和收费,具有一定的“权利”,难免得到众人“垂青”,但每组只能推选一名店主,那么选谁来当,如何推选都考量了学生的组织协调能力和合作意识。

d. 在顾客点餐的过程中,餐厅老板负责收费找零,顾客也具有核对费用的权利,因此学生的计算能力,数学素养也得到了一定程度的提高。

评价体系——核心素養不仅与教学设计密切结合,也是衡量教育质量的的重要依据。

核心素养的问题实际上是培养什么样的人的问题。基于核心素养的教育,既包括传统的知识与能力学习,更强调学生的全面发展和终身学习。因此,英语教学的评价内容也应由单一的学业水平向综合性评价转变;评价导向应由只重眼前利益的功利主义向终生学习和个人发展转变;评价方式应由静态的终结性评价向动态的形成性评价转变。

在本课中,如何评价小组合作活动的优劣,不应简单地从学生是否掌握食物单词及询问三餐的句型来看,如有些小组对任务不够重视,制作的菜单粗制滥造,明显为了应付老师;有些学生在点餐时一次点很多食物,由此可以反映出在平时的生活中存在铺张浪费的行为;有些学生在点餐过程中相互争抢,整个小组活动显得杂乱无序等。因此,学生是否具有团队精神和集体荣誉感;是否具有“节约粮食”、“光盘行动”等积极的社会主义价值观;能否遵守规则,相互礼让等,都应成为最终评价时考量的依据。

(三)资源开发——核心素养是人才培养模式变革的世界趋势

在全球化浪潮的推动下,任何资源都在以前所未有的速度交互、叠加、融合,教学资源亦复如是。作为新一代的教育工作者,应该顺时而动,不拘泥于眼前的教材,而应拓宽思路:图书馆中的精美绘本;手机平台的优秀应用;电脑终端的海量资讯。。。。。。不管是纸质资源还是数据资源,凡是与教学内容相关,且对培养学生良好品格、关键能力、个人修养有益的各种资源,皆可古为今用,洋为中用。

同时,要充分发挥学生在教学中的主体地位,鼓励学生在能力范围内寻找资源,创造资源。如本课在操练环节所使用的道具:单词卡片、道具钞票、自制菜单,都源自学生。孩子们在挑选和制作道具的过程中既锻炼了动手能力,又体验了创造的乐趣和成就感。

从“知识核心时代”走向“素养核心时代”是我国顺应世界教育改革发展潮流,从国家战略的高度,为新世纪教育改革确定的发展方向。只有找到学生发展的“核心素养体系”,才能解决好有限与无限的矛盾,只有找到对学生终身发展有益的DNA,才能在给学生打下坚实知识基础的同时,又为未来发展预留足够的空间。对于一名英语教师来说,这无疑是一个巨大的挑战。在此希望各位同仁都能立足“核心素养”之根本,拓宽英语教学之思路,放眼人才培养之未来!

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