中职旅游服务与管理专业实践教学探析

杨丹妮

摘要：在旅游业高速发展带动下，中职院校开设的旅游服务与管理专业的教育教学工作也获得了社会的广泛关注，且很多学校都为旅游业培养出了诸多高素质人才，该专业有着理想的就业、发展前景。但就目前来看，该专业的实践教学工作在具体落实中还存在一些有待解决的问题，需要各院校及其专业教师给予更深入的探索与完善。

关键词：中职院校;旅游服务与管理;实践教学

前言

作为一门实践性、应用性较强的专业，中职旅游服务与管理专业的人才，除了要掌握丰富的专业知识之外，还要具备一定的实践能力、专业操作技能。为了培养出更多高素质的应用型、技能型的一线人才，该专业通常都会开展大量的实践教学，所以，为了促进人才培养质量的进一步提升，各院校应紧跟时代发展步伐，构建出更完善、适合的实践教学模式，为社会培养出更多高素质的旅游专业人才。

一、优化实践教学内容

在社会经济快速发展带动下，旅游行业也逐渐成为了现代社会的热门行业，尤其是在人们旅游观念、需求不断改变、提升背景下，该行业对所需人才的综合素质也提出了更高要求。除了基本口语交际能力、良好服务意识与丰富的专业知识之外，还要具备一定的实践能力，以及旅游文化素养等。对此，我们应对行业人才发展趋势做出全面分析，然后联系人才实际需求，适当拓展旅游服务与管理专业的实践教学内容，以此来确保实践教学体系中增加的每一项活动都可以与社会人才发展需求做出协调一致，进而从整体上提升学生旅游服务与管理专业的实践操作能力。主要可以从以下几个方面来优化实践教学内容：

一是，强化应用英语实践教学。对于中职生来讲，英语能力普遍较低。对此，为了给其未来的就业发展提供有力支持，英语实践教学活动应围绕口语交际这一核心来设计组织。可以通过情景模拟、公益性活动组织等活动的有效组织来开展针对性较强的英语实践教学，以此来引导学生积累更丰富、适用的旅游英语话术[1]。

二是，强化信息技术实践教学。现阶段，网络已经逐渐成为提供旅游服务、宣传旅游产品的重要路径，再加上各类旅游APP平台的应用推广，旅游服务与管理专业的人才也要重视自身信息技术素养的进一步提升，确保自身可以基于网络来进行相关工作的高效、有序组织。为此，各院校可以通过信息技术实践教学内容的适当增加来为学生提供更多学习、积累先进工作方式的机会，可以灵活的引用网络环境来更好的开展旅游服务与管理。如，旅游网页设计，以及网络票务管理等，这些课程能够基于扩展活动恰当融入到校园职业技能大赛当中。

二、创新实践教学方法

通过引用更科学、有效的教学方法，既有助于学生实践热情的激发，也能够帮助学生更好的消化、应用所学知识，促进实践教学有效性的显著提升。一方面，应注重现代教学工具的科学引用，完善旅游文化的积极传输。主要是因为文化认知的进一步提升，能够引导学生透彻理解基本旅游知识，从而更高效的完成知识传输。若能够在此背景下开展一系列实践教学活动，学生便可以把在实践中积累的经验、方法有效总结成理论学习成果，为学生综合学习能力的进一步提升带来积极影响[2]。比如，可以基于多媒体视频的播放来为学生更生动、直观的呈现不同城市的发展历史，以及相关的人文风俗，引导学生从不同层面来了解文化、旅游发展之间存在的密切联系。且在此过程中，也可以引导学生联系城市特点来进行旅游价值的深入挖掘，设计出更完善、适合的旅游服务方案;另一方面，可以适当引用项目教学法，通过各类活动的模拟组织来强化学生旅游实践能力的科学培养。可以围绕具体经典，或者是相关专业岗位工作内容来开展项目式实践教学活动。指导学生利用课余实践来进行相关资料、信息的搜集、整理，然后通过小组讨论来明确旅游路线，进行相应宣传方案、导游话术的制作、整理。之后，再通过教师的恰当提问来锻炼学生的应变、语言能力。

三、拓展实践教学路径

近几年，很多中职院校都开始进行校内实训基地的打造，积极的与合作企业签订学生实践合作的相关协议，这也是实践教学创新中应给予着重考虑的两个方面，以此来构建出更完善、适合的实践教学体系。

比如：在进行校内实训基地构建过程中，一定要对行业发展、行业人才需求，以及学生就业偏好等方面做出综合考虑，强调每项物质基础的提供都要有助于辅助各类教学活动的有效组织。如，信息化教室、校内旅行社等，都可以为学生构建出与真实就业环境类似的实践物质基础，这样学生在加强职业体验的基础上，也能够积累更新颖、丰富的专业知识，从整体上提升学生的自主实践能力。所以，为了将校内实训基地的作用价值充分发挥出来，各中职院校应将实训基地，视为校内服务的重要窗口，通过整合全校师生的力量来创设更真实的就业情境，同时开展相应的训练活动，更好的进行学生实践学习成果的检验。如，校内旅行社就可以组织学生开展旅游咨询活动，或者是安排该专业的某些学生来负责整个旅行社的运行等，以此来确保学生可以获得更多接触策划、导游等一系列工作流程的机会[3]。

针对校企合作，各中职院校应努力为学生争取更多到旅游类企业实习锻炼的机会，进而使得学生在参与企业运营发展过程中，积累更丰富的实践经验。同时，还应多邀请一些合作企业的优秀管理人员、一线员工到学校进行实践教学指导。这样既可以确保学生能够学习、掌握更新颖、先进的知识与技能，也能够给学生之后的就业发展提供有力指导。这样既可以有效弥补教育体制在实践教学上存在的不足之处，也能够拓展出更新颖的教学思路、方法。

结语

综上所述，各中职院校应紧跟时代發展步伐，加强与企业的合作力度，为学生争取更多实习锻炼的机会，这样既可以促使学生真正做到理论联系实践，积累更新颖、丰富的学习体验与实践经验，为之后的学习成长、就业发展提供有力参考，也能够为企业输送更多高素质人才。除此之外，还要从师资队伍建设，以及教学环境与条件优化等方面着手，以此来促进理论教学与实践锻炼整合水平的不断提升。

参考文献

[1]段志强.中职旅游服务与管理专业信息化教学实践研究[J].文渊（小学版），2019，（8）：409.

[2]朱学扬.中职学校旅游服务与管理专业实践教学创新[J].百科知识，2019，（24）：53-54.

[3]刘艳丽.试论中职旅游服务与管理专业实践教学[J].未来英才，2017，（19）：204.