蛋鸭笼养技术实践与研究进展

匡伟

中图分类号：S815.2     文献标识码：A     文章编号：1673-1085（2020）5-0054-03

面对土地资源紧缺、劳动力成本上涨、环保压力加大的时代背景，原有的蛋鸭亲水养殖的传统模式因其污染大、效益低，逐步退出市场。开展和推广健康养殖模式——蛋鸭笼养是蛋鸭业实现由数量效益型向低耗环保生态质量效益一体化增长方式转变的路径之一。目前，蛋鸭笼养模式发展迅速，其研究与应用主要集中在浙江、福建、江苏、江西等地[1]。笔者在探索蛋鸭笼养技术应用的基础上，将蛋鸭笼养技术研究应用进展进行总结，以期为各位同行提供些许参考。

1  蛋鸭笼养设备选择

1.1  笼型选择  笼具是蛋鸭笼养设备的重要组成部分，材质、笼型都会影响到蛋鸭饲养过程的生存状况。鸭笼网片材质要求为优质低碳钢，具有良好的抗拉强度和延展性[2]。规模场户采用蛋鸭笼主要分为阶梯笼和层叠笼两种，阶梯笼一般为两层或三层，层叠笼以三层为主。生产实践中发现，双层阶梯笼上下两层笼基本不重叠，而三层阶梯笼中，上层鸭粪会落入下层笼位中，严重影响下层鸭只羽毛的清洁度。这是因为，粪带宽度是一定的，最宽为1.8m，当笼位深度为30cm时，上下层笼位不会出现重叠，但是实际鸭笼深度为42cm，上下层笼重叠部分约为18cm。因此，笼型选择要看自己的最终目标是什么，如果是种鸭饲养，双层阶梯笼养比较适用，一是因为笼架高度便于人工授精操作，二是上下层干扰少。如果是蛋鸭饲养，需要考虑空间利用率、经济效益等因素，可以采用层叠笼，既提高饲养密度，同时也避免了上下层的干扰。

1.2  笼位规格  笼位规格也会影响生产性能[3]，应该根据鸭只体型大小进行选择，常见的笼位尺寸参数见表1。

如番鸭体型大，笼位尺寸相对较大;绍鸭等小体型鸭，笼位适当缩小以提高空间利用率。顶网、底网笼丝间距也需要科学选择。底网笼丝间距过小，鸭粪更易附着在笼底网上[4]，尤其是换羽期，笼底网脏污严重造成鸭蛋清洁度和舍内空气质量下降;底网笼丝间距过大，鸭只站立不稳，鸭脚病发生的几率增加。另外，鸭掌和鸡爪的结构不同，鸡爪有抓握的能力，鸭掌没有，底网坡度设置既要满足鸭蛋的顺利滚出，又要减少鸭只的肌肉紧张，一般以7度为宜。因此，选择大小、间距、坡度合适的鸭笼，才能保证笼养期间蛋鸭生存环境适宜。

1.3  喂料设备选择  笼养蛋鸭舍使用的喂料设备主要有三种：天车喂料、牵引式喂料和精准喂料设备。前两种喂料设施出料口没有动力装置，出料完全靠饲料自重，容易出现出料口堵塞、喂料不均匀的情况，此外这两种设备在运行时需要拉电线，存在安全隐患。精准喂料设备在出料口设置了绞龙装置，可以通过控制绞龙的转速实现喂料量的调整。实际喂料量受行车的行走速度、出料绞龙的转速和笼位的宽度三个因素影响。当行车行走速度和笼位宽度一定时，出料量完全由出料绞龙转速决定。转速太慢，绞龙受饲料压力太大，会出现停止转动不出料的情况;转速太快，出料量过大会出现浪费的问题，因此要经过实践摸索才能找到适合本品种蛋鸭的适宜转速。如广州市华南畜牧设备有限公司设计的喂料设备，出料绞龙可实现1～99级调速。经过实际测试，当行车行走速度為9.5m/min，母鸭笼位宽29cm，出料绞龙设置为30级，实际出料112g/只。

1.4  清粪设备选择  笼养蛋鸭多采用履带清粪系统，分别由纵向清粪履带、横向清粪带或清粪绞龙组成。阶梯笼在最底层设置一条纵向清粪履带，层叠笼在每层笼位下分别设置一条清粪履带。纵向清粪履带一般为PVC、PP材质。PVC材质热胀冷缩严重、易老化，PP材质稳定性相对较好。蛋鸭笼养是由蛋鸡笼养模式借鉴而来，实际生产中，有厂家按照蛋鸡清粪模式，在横向清粪带后设置斜向提升系统，但是使用效果不佳。亦有厂家使用清粪绞龙试图对鸭粪进行干湿分离后提升，使用效果也不如人意。这主要是因为鸭粪与鸡粪物理性质不同，鸭粪不但含水量大，而且粘稠，很难进行干湿分离。因此，建议笼养蛋鸭场建设粪便收集池，纵向履带清粪后由横向清粪带或清粪绞龙输送至粪便收集池，进行再处理。

2  蛋鸭笼养的饲养管理

2.1  转群管理  与鸡的生物学特性不一样，鸭子具有敏感、集群特性。蛋鸭上笼后，生活环境发生巨大变化，上笼后前5日最为关键，也是笼养蛋鸭成败的关键环节[5]。为避免上笼应激对蛋鸭养殖的影响，应做好以下几项工作：①上笼前对鸭群进行筛选，淘汰病弱鸭子;②选择合适上笼时间，一般70～90日龄上笼[6];③上笼前后一周在饮水中添加VC或复合多维等抗应激药物。

2.2  饮水调教  鸭群育雏育成时多为地面平养，采用水壶、水槽饮水。为了避免蛋鸭上笼后因不会使用乳头饮水器带来的缺水死亡，应在转笼前7～10d用乳头饮水器训练其饮水，以增强适应性，具体办法为将鸭喙放在自动饮水器处半分钟左右，每日2～3次，直至鸭子养成在自动饮水器饮水的习惯。

2.3  环境控制  戴子淳等研究发现，冬季笼养蛋鸭舍中，随着氨气浓度显著升高，中间层蛋鸭产蛋性能显著下降[7]，由此可见，鸭舍环境与蛋鸭生产性能密切相关。与蛋鸡相比，蛋鸭的体型相对较大、代谢快，粪污产生量大。相同饲养密度下，蛋鸭舍内产生的氨气、硫化氢等有毒有害气体含量大，因此建议蛋鸭舍内配置氨气、硫化氢气体监测仪，定期监测鸭舍环境质量指标，为鸭舍环控程序的设置提供依据。此外，可以在饲料、饮水中尝试添加益生菌，减少粪便氨氮含量和含水量，缓解环境差的问题。有试验证明，饮水中添加嗜酸乳酸杆菌、产阮假丝酵母菌为主导的微生态制剂，可以一定程度上降低笼养鸭舍氨气浓度[8]。

2.4  日常管理  平养模式下，饲养人员的工作主要是喂料和清粪。笼养模式实现了自动喂料、清粪，饲养员的工作转变成设施设备的运行查看、鸭舍环境卫生的维护等。由于饲养密度的增加，笼养鸭舍中脱落的羽毛、灰尘明显增加。因此可以配置工业吸尘器对舍内羽毛进行清理，配置扫地机对过道尘埃进行扫除。无论是查群还是卫生清扫，都应由固定的饲养人员操作，减少应激。

由于蛋用型鸭具有胆子小、神经敏感特点[9]，生产实践中发现，当有陌生人进入鸭舍，或者鸭舍环境差时，鸭只会出现不安的状态：叫声尖锐、在鸭笼中转圈冲撞、向食槽过道中喷粪等。有报道称，平养鸭群夜间少见站立休息，笼养鸭群以站立休息为主。但是通过监控显示，当环境适宜时，笼养鸭群夜间仍以趴卧姿势为主。因此，生产中需多观察鸭群行为，以此作为判断管理措施是否到位的依据。

2.5  饲料营养调整  传统养鸭方式，鸭子可采食到贝壳、杂草、小动物等，阳光照射有助于VD的转化和提高钙的吸收能力。蛋鸭笼养后，生活习性、运动方式和运动量发生改变，不能从环境中摄取一些营养，其软腿病、体重过肥、产软壳蛋等现象时有出现[10];同时长时间的笼养使蛋鸭羽毛蓬松呈干枯样，则需在饲料与饮水中定期增加VD或鱼肝油，必要时要调整喂料量以保持正常体况。

2.6  设施设备的日常维护  笼养设备的日常维护是笼养实践重要工作之一。如查群时要顺带观察饮水乳头是否出现漏水的现象，水压过大、乳头中密封圈老化或安装不到位、乳头质量问题都会造成乳头滴水，出现此类情况要及时检修更换，避免漏水造成舍内湿度过大，引发动物机体的不适感。再如每次清粪时，需要观察粪带是否跑偏，清粪履带材质差、两侧笼养鸭只数量不一致、履带设置过宽都是造成履带跑偏的主要原因，及时调整矫正跑偏问题才能延长履带的使用寿命。

此外，维护与保养工作还包括：每月定期对清粪系统传动链条及齿轮等传动部件加注润滑油;定期检查各个系统电机，避免电力故障;通风系统应根据季节不同，对侧墙通风和屋顶通风进行适当调整;保持照明灯泡清洁，以防影响光照强度等[11]。

3  结论

笼养技术熟化完善需要设备生产厂家与养殖同行共同努力：一是设备厂家调节。蛋鸭笼养设备的设计不能照搬蛋鸡笼养设备，要以满足蛋鸭生物学特性为前提进行探索，养殖者不能被动接受设备选型，还应参与笼养设备的设计;二是养殖管理调节。实践生产中应多观察鸭只行为，注重细节管理，只有不断观察、实践、调整、再实践过程，才能逐步走向完善。

参考文献：

[1]  梁振华.我国蛋鸭笼养研究现状与展望[J].中国家禽，2016，38（22）：1-4.

[2]  陈希萍，景栋林，严有福，等.华南地区蛋鸭笼养关键技术措施[J].安徽农业科学，2013，41（25）：10343-10345.

[3]  陈开丰，毛辉荣，邬崇华，等.不同笼位规格对山麻鸭生产性能的影响研究[J].中国家禽，2019，41（2）：33-38.

[4]  王叔才，王玉泉，李振强.提高鸭蛋清洁度的层叠式笼养蛋鸭笼底网的優化设计[J].农业工程学报，2019，35（4）：211-217.

[5]  张秀芳，陈文峰，张勇.蛋鸭笼养的关键技术[J].中国家禽，2013，35（9）：57-58.

[6]  刘雅丽，宋美娥，何世山，等.蛋鸭笼养的主要优势与问题及饲养管理要点[J].浙江畜牧兽医，2014（5）：78.

[7]  戴子淳，施振旦，李明阳，等.冬季笼养蛋鸭舍生产性能与环境因子关联性研究[J].中国家禽，2019，41（8）：34-38.

[8]  丁君辉，管业坤，夏宗群，等.不同微生态制剂对笼养山麻鸭舍内有害气体浓度及产蛋性能的影响[J].江西畜牧兽医杂志，2018（6）：19-21.

[9]  赵小丽，蛋鸭三种生态养殖模式分析[J].中国家禽，2018，40（18）：66-68.

[10]  程定文.蛋鸭笼养技术的开发利用与发展前景[J].现代农业科技，2017（10）：234-235.

[11]  李明海.层叠式蛋鸡笼养设备的研发应用与保养维护[J].当代农技，2013（04）：73-74.

Abstract：Cage rearing of laying duck is a set of large-scale，intensive， high-yield breeding pattern，which combines with intelligent environment control，automatic feeding ，automatic cleaning， automatic egg collection.On the basis of exploring and improving the technique，the author summarizes the application and progress of cage rearing，so as to provide some references for the colleagues.

Key words：Laying duck;Cage rearing;Practice