苹果渣对奶山羊羔羊生长性能的影响

王 博

(咸阳职业技术学院，陕西 咸阳 712000)

苹果榨汁后的残渣含有大量的酚类、糖类、苷类、蒽醌、内酯、香豆素、挥发油、油脂、生物碱、黄酮以及有机酸等营养物质，是一种潜在的畜禽饲料资源[1]。目前，苹果渣已被广泛应用到畜禽饲料中，但关于苹果渣在奶山羊羔羊生长性能指标方面的研究鲜见报道。为此，笔者试验通过用不同比例苹果渣替换关中奶山羊的基础精饲料，研究苹果渣对奶山羊羔羊生长性能指标的影响，以期为苹果渣饲料在奶山羊业中的应用提供科学依据。

1 材料和方法

1.1 试验日粮

试验所用苹果渣由陕西省咸阳市恒业果汁厂提供。苹果渣的营养成分由咸阳职业技术学院动物营养与饲料分析实验室测定。经测定，苹果渣干渣(干物质基础)营养成分含量：干物质(DM)为92.65%，粗蛋白质(CP)为6.59%，粗脂肪(EE)为5.50%，粗纤维(CF)为14.27%，钙(Ca)为0.06%，磷(P)为0.06%，中性洗涤纤维(NDF)为38.89%，酸性洗涤纤维(ADF)为20.87%；试验羔羊饲喂相同的精饲料、青干草(紫花苜蓿)和青贮饲料，精饲料的配方：玉米60%，豆粕 20%，麸皮12%，菜粕5%，磷酸氢钙1%，饲料添加剂1%，食盐1%。

1.2 试验方法

试验采用单因子随机区组试验设计。试验选取5月龄、体重[(25.87±1.83) kg]相近的健康关中奶山羊公羔40只，随机分成4组，每组10只羊。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别用10%、20%、30%的苹果渣代替相应比例的精饲料进行饲喂。试验期60 d。

试验开始前对羊舍进行打扫和消毒处理，对试验羔羊进行驱虫和检疫。试验羔羊采用独栏管理，每日07:00和16:00点采取全混合日粮(TMR)形式饲喂两次，饲养管理按照常规进行。

1.3 生长性能测定

每天记录试验羔羊的喂料量、剩余料量、计算平均日采食量，每天早晨饲喂前对试验羔羊进行空腹称重，记录试验羔羊的初始体重和宰前活重，并计算平均日增重；根据消耗的饲料量和增加的体重计算料重比，料重比是指动物消耗的饲料总量(kg)与动物增加的体重(kg)的比值。

1.4 数据分析

对取得的试验数据采用t检验进行显著性检验，以P<0.05为差异显著性判断标准。

2 结果

不同苹果渣水平对关中奶山羊生长性能的影响，见表1。

由表1知，各组试验羊只的初始体重差异不显著(P>0.05)。试验Ⅱ组的宰前活重最大，且试验Ⅱ组比对照组、实验Ⅲ组分别高3.74%、5.83%(P<0.05)，试验Ⅱ组与试验Ⅰ组之间的宰前活重差异不显著(P>0.05)。试验Ⅱ组的平均日增重比对照组、试验Ⅰ组、实验Ⅲ组分别高9.23%、8.28%、7.96%(P<0.05)。试验Ⅱ组的平均日采食量比对照组、试验Ⅰ组、实验Ⅲ组分别高20.11%、17.22%、18.72%(P<0.05)。各组之间的料重比差异不显著(P>0.05)。

表1 不同苹果渣水平对关中奶山羊生长性能的影响

注：同行数据相同小写字母肩标表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母肩标表示差异显著(P<0.05)。

3 讨论

果汁类饲料中含有大量的易消化吸收的碳水化合物与蛋白质，富含有益活性成分，可以提高动物的生长性能。高印等[2]研究表明，仔猪日粮中添加6%的益生菌发酵苹果渣可以显著提高断奶仔猪的平均日增重和采食量。李巨秀等[3]研究发现，羊、猪对发酵果渣干粉特别喜食，且饲喂后增重效果显著(P<0.05)。杨福有等[4]研究发现用苹果渣代替5%、10%、15%的麸皮饲喂生长猪，结果表明各组间的料重比均无明显差异，15%苹果渣组与麸皮组在平均日增重、采食量方面表现差异显著(P<0.05)。卢珍珍等[5]报道，饲粮中添加适量的葡萄皮渣能显著提高羔羊的平均日增重和采食量(P<0.05)。杨志峰等[6]研究发现，饲粮中添加发酵苹果渣可显著提高犊牛的平均日增重14.14%(P<0.05)。笔者试验结果与上述研究相似，说明苹果渣丰富的营养物质和特殊的果味能提高关中奶山羊公羔的生长性能，且添加水平为20%效果较好。