健康型、高品质、差异化是实现桃高效益的必由之路

朱更瑞

2020年4月8日，武汉点击了重启键，我们英雄的医务工作者、英雄的武汉市民、英雄的中国人民，团结一致、群策群力，对付看不见、摸不着的新冠病毒，取得了阶段性的重大胜利，使人感慨万分，真是可歌可泣，齐心协力的中国人没有什么干不成的事！各行各业都复工了，我们的保护地桃也陆续成熟了，云南西双版纳的桃也上市了，买来几个尝尝，味道不是太好，或者说很不好，看着亮晶晶、食来味淡淡。由此想到果实品质问题，只好看而不好吃肯定是不行的，品质是永恒的价值，品质就是品牌，品质应该包括环境品质、外观品质、风味品质、营养品质。用抗疫的精神和方法，把品质做好应该不是问题。宅在家里2个多月，疫情发生让我们记住这几个关键词：“戴口罩、勤洗手、常通风、少聚集、不疲劳、群防控”。对于桃树栽培，我们如果能把这些要领做好肯定就胜利了！所以笔者说，桃树可以这样种——回归品质农业的本真。

1 让桃树戴口罩

把来无影去无踪的病毒锁住、憋死，靠人人戴口罩，然后准确定位而歼灭之。桃树怎么戴口罩呢？我们来分析一下，危害桃树的病虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、梨小食心虫和穿孔病、褐腐病等，这些病虫害都有休眠、发生、危害、传播、迁移、再休眠的过程，阻隔了传播途径是不是就能防住了呢？还用打那么多农药吗？

1.1 桃蚜

桃蚜的行动轨迹是春季危害桃树，春末夏初迁飞（郑州地区5月15—20日变为有翅蚜飞到其他植物上），早秋迁回桃树产卵（郑州地区9月底至10月中旬），早春孵化危害桃梢、幼果（大蕾期绝大多数孵化出来）。如果抓住迁回产卵这个环节，不让蚜虫在桃树上产卵，桃树不就没有蚜虫危害了，那就根本没有打几遍药都治不住的烦恼了。如果是保护地栽培，9月中下旬在棚上盖一层防虫网（图1）就轻松解决了这个问题。生产出的桃就是没有污染的健康型了，这就是阻断法。产卵期过后收起防虫网，保存好，下年再用。如果是露地栽培，小面积也可以用防虫网。面积大时可以用灰色遮阳网+银灰色地膜趋避（图2），因为蚜虫对银灰色有负趋性。

1.2 山楂叶螨（山楂红蜘蛛）

山楂叶螨以受精冬型雌成虫在树干基部的土中、老翘皮内越冬，早春从地表、主干翘皮中苏醒，向上爬，繁殖、危害，夏末秋初再到地表、翘皮处越冬。应抓住下行越冬时节，在主干上绑一个诱虫袋，或循着早春向上爬的规律，在主干上涂一圈粘胶，红蜘蛛就会被粘上，树上基本上就没有红蜘蛛了，當然少部分红蜘蛛会被风吹到树上，但量少，并不能造成危害，根本不用打药，这样生产的桃是不是健康型？

1.3 梨小食心虫

梨小食心虫的生活规律是以老熟幼虫在地表面、翘皮、烂果、布条等处越冬，桃树开花时出蛰。可以人为地在主干上、大枝上绑布条诱集其在此越冬，发芽前在树下的地表面铺上地布让它孵化但出不来。桃园不用打药，这样生产的桃是不是健康型？

1.4 病害（如穿孔病、褐腐病等）

病害都是在生长季危害，秋冬季在枯枝落叶、病果中越冬。严格做好清园，冬季再在树干、大枝上喷布松尔膜+杀菌剂（图3），就可以阻隔、杀死、控制病害和部分越冬虫。这样不就可以防止大量病虫害发生吗？在病菌初发时细致周到喷布白矾石灰水（明矾∶生石灰∶水=1∶3∶240），把病菌压制在早期。

1.5 群防群控

在相同的气候条件下，病虫害的发生是相对一致的，只有大家群策群力、群防群控才能起到事半功倍的作用（图4），也就是说，技术部门做好预测预报，微信提醒大家同时防治，打一个歼灭战。如果你打药，害虫飞到他家去，过几天他打药，害虫又飞回到你的桃园，就像新冠疫情一样，大家都居家隔离，而有一个人憋不住非要到意大利转一圈，还隐瞒事实，结果一个老鼠坏一锅汤，让整个城市前功尽弃，几百万人都跟着倒霉。

2 让桃树勤“洗手”

我们肉眼看不见病菌，倘若接触了病菌，千万不要摸鼻子、揉眼睛、擦嘴巴，因为“病从口入”，它是通过黏膜侵入的。那桃树上的病菌同样是通过皮孔、气孔、柱头、蜜腺、伤口等侵入的，在生物质的培养基上开始生长繁殖，然后造成危害。当我们掌握了病菌的发生发展规律，在它的孢子（或芽管）未发芽前把它清理掉，是不是就可以不得病了？所以清园非常重要，也就是尽量清除病枝落叶、僵果落果、纸袋，在桃树发芽、病菌开始活动时，再细致周到地打一次铲除剂或枝干上喷涂一层桐油。如果是保护地栽培，对于褐腐病在花萼脱落时用强水流冲刷（图5），然后放风使棚内保持较为干燥的状态即可。

3 让桃树常通风、少聚集

有害的病虫常常是在拥挤、黑暗的地方躲藏，晒太阳、通风透光就可以减少病虫害的发生，所以一定要宽行栽植，行宽是树高的1.5～1.8倍，枝条疏密有度，让枝、叶、果都能见到太阳（图6、图7）。

4 让桃树不疲劳

产量过高、营养不足、立地条件恶劣，桃树会透支，抵抗力下降，所以提倡多施有机肥，使土壤肥沃、疏松、透气，避免化肥“当家”，致使土壤板结酸化、出现烂根现象。根系不舒适会表现为枝叶、花果不正常，如黄化、焦叶、落叶、畸形果、落果等症状。产量也要合理控制，在营养充分的前提下，一般早熟品种1 500～2 000千克/亩，中、晚熟品种2 000～2 500千克/亩。

5 根本还是要好品种

解决新冠病毒的最终方法是疫苗，否则防不胜防。对于桃树生产来讲，优良品种是前提，良种良法良策才能获得高效益，特别是在水果过剩的情况下，必须有新产品才能“杀出重围”，例如差异化品种中油蟠11号，以极早熟不打一滴农药为健康卖点，以果实小而香甜可口为品质亮点，以卖带叶的串果为销售特色，以消费者自采为体验乐趣。再如红肉油桃、红肉油蟠桃更是新颖别致、营养倍增，定是当前桃农获取效益的至高点。