塑料拱棚不同品种番茄比较试验

文莲莲 苏彦宾 张雪松 陈小文 张立亚 崔路兵

摘    要：本研究以国内外 10 个中小型番茄品种为试材，通过常规栽培管理，对其植物学性状、果实糖度和生物产量进行比较。结果表明：10个番茄品种的植物学性状、果实糖度和生物产量均存在部分差异，其中30200525（花生番茄）果实大小、颜色均符合大众所需求，且糖度最高。综合各项指标，30200525（花生番茄）可在进一步试验的基础上作为北京地区潜力品种示范推广。

关键词：番茄;植物学性状;产量

中图分类号：S626          文献标识码：A         DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2020.04.012

Abstract： This study compared botanical traits， content of fruit sugar and biomass yield through conventional cultivation management used 10 small and medium-sized tomato varieties at home and abroad. The results showed that there were some differences in botanical traits， fruit sugar content and biomass yield of 10 tomato cultivars. The fruit size and color of 30200525（peanut tomato） were in line with the needs of the public. At the same time， the sugar content of this variety was the highest. Based on various indicators， 30200525 （peanut Tomato） can be used as a demonstration and promotion of potential varieties in Beijing based on further experiments.

Key words：  tomato; botanical traits; yield

番茄（Lycopersicon esculentum Mill.），又名西红柿，既可作为蔬菜，又可作为水果食用，营养丰富，口感独特，具特殊风味，已经成为人们生活中不可缺少的蔬菜之一。塑料拱棚是设施农业的一种形式，是一种简易实用的保护地栽培设施，采用没有后墙及侧山墙，只覆盖 1 层塑料薄膜，一般不需要加盖草笘。塑料拱棚相比较日光温室温度稍低，但比露地温度稍高，在塑料拱棚中栽培番茄既可以补充日光温室和露地栽培中间的空缺，也可以减少不良天气对植株造成的影响，对番茄生产起到重要的作用[1]。

随着番茄产业的不断发展，人们不仅对物质生活要求越来越高，对饮食要求也越来越高[2]，人们对蔬菜的消费观念发生了翻天覆地的变化，不单单是对量上的需求，还发展到了营养成分、口感及外在形状的追求[3]。目前串番茄栽培品种繁多，但在植物学性状、生物产量及品质等方面表现参差不齐，在国内外众多品种中选择适合北京地区种植生产的高产、优质番茄品种显得尤为重要。本试验通过对国内外10个不同品种番茄进行品比试验，筛选出适合北京地区种植的优良番茄品种，同时也为不同地区番茄栽培品种选择提供依据，以期加快番茄产业化进程。

1 材料和方法

1.1 试验地点

本试验在北京中农富通园艺有限公司通州区科技园基地塑料拱棚内进行，拱棚为圆拱形钢架结构，覆盖物为普通塑料薄膜。

1.2 试验材料及田间设计

参试品种共计10个品种，台湾自购品种：ZG-91（紫黑色番茄）、ZG-92（瑞成小番茄532）和ZG-93（瑞成小番茄520）;国外购买品种：2018-1117（巧克力色樱桃番茄）、2018-0114（红樱桃番茄）、2018-1118（红五彩番茄）和2018-1113（橙色番茄）、2018-1228（梨形番茄）;本单位品种：30200505（黑珍珠番茄）和30200525（花生番茄）。种子经温汤浸种、催芽后，2019年1月22日在日光温室内播于72孔育苗盘中（草炭∶蛭石=2∶1）进行常规育苗，于2019年3月30日定植于塑料拱棚控根容器内。其中控根容器的基质配比为草炭∶蛭石∶珍珠岩=2∶1∶1，每个品种每个小区种植40株，3次重復随机排列。株距70 cm，行距40 cm，单干整枝，每个品种留 6穗果打顶，采用常规田间栽培管理。

1.3 测定项目及方法

1.3.1 植株性状测定 植株生长类型：在第三花序盛花期观察植株主茎是继续生长，还是已经结束。无限生长型表现为植株主茎可无限地生长花序，有限生长型则表现为植株主茎以某个花序自行封顶，不再生长。

复叶类型：在第三穗果成熟期观察主茎上第三穗果上下部位（植株中部三分之一处的叶片）完整成熟复叶;羽状复叶上的小叶片一般少而大，带有小叶柄的叶片只着生于主脉上;二回羽状复叶上的小叶片一般多而小，带有小叶柄的叶片着生于主脉和小叶上。

叶片绿色程度：在第三穗果成熟期观察主茎上第三穗果上下部位（植株中部三分之一处的叶片）完整成熟复叶叶片绿色程度;另外本性状的观测需在多云天气的田间或者无阳光直射的房间内进行。

花序类型：第二穗果白熟期随机观察小区10个植株主茎上第二穗果和第三穗果类型，统计单式花序和多歧花序的数目。

植株高度、茎粗和叶片数：在定植后30 d，小区内随机选取10株进行植株高度测量，用直尺从植株茎基部到新叶最高点处测量;茎粗采用游标卡尺测量子叶下1 cm处;叶片数为植株下部到上部所有有效叶片。

1.3.2 果实性状调查 在果实成熟期每个小区随机采摘10株番茄的果实测定果实颜色、果实形状、果实纵径、横径、心室数量、单果质量和糖度。

1.3.3 果实单株产量测定 每个品种每个小区选择10株长势一致植株进行挂牌标记，果实达到商品成熟时进行采摘，统计整个生育期的产量。

1.4 数据分析

采用Microsoft Excel 2013软件进行数据整理和作图，采用SPSS19.0软件进行方差分析，运用Duncan检验法进行多重比较和差异显著性检验。表格数据为平均值±标准差。

2 结果与分析

2.1 不同番茄植物学性状比较

由表1可知，除ZG-91和2018-0114为有限生长类型外，其余品種均为无限生长类型;叶形除ZG-91为羽状/二回羽状复叶外，其余品种叶形均为二回羽状复叶;ZG-91、2018-1117和2018-1228叶片形态为半直立，30200525叶片形态为水平，其余均为水平/半直立;叶片颜色除2018-1113较深以外，其余品种叶片颜色均为中等;所有品种叶脉均不明显。

由表2可知，不同品种间花和果实的性状差异较大，ZG-91 、ZG-92 和ZG-93花序类型为单式/中间花序，2018-0114、2018-1118、2018-1113和2018-1228均为多岐花序，2018-1117和30200505为中间/多岐花序，30200525为中间花序;ZG-91、ZG-92 、ZG-93、2018-0114和2018-1117花色均表现为橙黄色，2018-1118、2018-1113、2018-1228、30200505和30200525花色均为黄色;ZG-91果色为紫黑色，ZG-92橙红色，ZG-93为橙色，2018-1117和30200505均为黑红色，2018-1118为红加黄纹，2018-1113为黄色，2018-1228、2018-0114和30200525为红色;ZG-91、2018-1117、2018-1113果实形状为扁圆形，ZG-92为倒卵圆形，ZG-93、2018-0114、2018-1118和30200505果实形状为圆形，2018-1228为梨形，30200525为花生形;ZG-91、ZG-92、2018-0114、2018-1118和30200525无果脐，ZG-93、2018-1117、2018-1113和30200505果脐较弱;ZG-91、2018-1117和2018-1228果便洼凹陷程度较大，ZG-92、ZG-93、2018-0114、30200505和30200525果便洼凹陷程度较小，2018-1118和2018-1113果便洼凹陷程度为中等;果实心室数量除2018-1228为6个外，其余均为2个。图1为各个品种果实照片以及纵、横切面照片。

2.2 不同番茄品种生长发育情况

由表3可知，在定植后30 d，不同品种间植株生长发育存在明显差异，植株高度由大到小依次排列为ZG-93>ZG-92>2018-1118>30200505、30200525>2018-1117>ZG-91、2018-0114、2018-1113、2018-1228;茎粗由大到小排列为ZG-91、30200525、2018-1118、>2018-1117、2018-1113、2018-1228>ZG-93>2018-0114、30200505>ZG-92;叶片数由大到小排列为ZG-92>ZG-93、2018-1117、2018-1228、30200525>ZG-91、2018-1113、30200505>2018-0114>2018-1118。

2.3 不同番茄品种果实品质

由表4可知，果实纵径由大到小为2018-1228>ZG-91>ZG-92>2018-0114、2018-1118、2018-1113、30200525>ZG-93>30200505>2018-1117;横径由大到小排列为2018-1228>ZG-91、2018-1113>2018-1118>ZG-93、30200505>2018-1117>ZG-92、2018-0114、30200525;单果质量由大到小排列为2018-1228>2018-1113> ZG-91>2018-1118>ZG-92、ZG-93>2018-0114、30200505、30200525>2018-1117;单株产量由大到小排列依次为2018-1117>2018-1118、2018-1228>ZG-91、ZG-93、2018-1113、30200505、30200525> ZG-92、2018-0114;糖度由大到小排列依次为ZG-92、30200525>2018-0114>ZG-93、30200505>2018-1117>ZG-91、2018-1118、2018-1113、2018-1228。

3 结论与讨论

番茄营养丰富，酸甜可口，蔬果兼用，果实千姿百态、五颜六色，既有较高的食用价值，又有较高的观赏价值，在观光园区、庭院绿化、家居室内装饰上均具有良好的应用前景[4-6]。 目前番茄种类多样、品种繁多，为了满足人们对其植物学性状、生物产量以及果实品质等方面要求的不断提高，适应农业的发展，对从国内外引进的10个品种番茄的植物学性状、生物产量、果实外观以及果实品质进行了比较研究，研究表明10个不同品种番茄的植物学性状、果实糖度和生物产量均存在部分差异。

生长势指植物生长发育的旺盛程度，客觀反映了植物的生命力，在单位时间内植株生长量越大，表明其生长势也就越强[7-8]。株高和茎粗是表明植株生长势强弱的重要标志，株高和茎粗指标越高，说明植株生长越茂盛，生长势越强。在本试验中，30200525株高在所有品种中处于中等水平，其茎粗在所有品种中达到最大，说明该品种生长势良好;ZG-91株高在所有品种中最低，该品种茎粗与30200525无显著差异，均显著高于其他品种，虽然植株生长表现粗壮，但自定植到植株整个生长期其叶片出现严重卷曲，且整齐度不一致，出现该现状原因可能与当地的气候环境有关，表明当地的气候环境不适宜该品种的正常生长。

高产优质是番茄栽培中对品种的主要要求，尤其是优质。番茄的品质除了果实大小、形状、色泽外，果实的糖度也是重要的指标[9]，糖度是影响番茄果实风味、口感及其营养、保健价值因素之一[10-11]，试验结果表明，30200525和ZG-92糖度在所有品种中达到最高，ZG-91、2018-1118、2018-1113、2018-1228糖度偏低，其他品种为中等。另外高产也是选择一个品种的重要依据，本试验中，2018-1117单株产量达到最高，ZG-92和2018-0114为最低。随着人们生活水平的提高，以及城市化进程的加快，加速了休闲农业的发展，人们对农产品的要求越来越高，在要求高产优质的前提下，更倾向于外观。在本试验中，30200525（花生番茄）除糖度较高外，其果实大小、形状、色泽也广受欢迎，形状与其他品种相比较为奇特，果实形状类似花生状，果实为红色，颜色靓丽，口感较佳，该品种单株产量在各个品种中处于中等水平。综上所述，30200525（花生番茄）因其果实形状、颜色、糖度和单株产量综合指标适宜作为北京地区推广的品种。同时，栽培过程中所得到的其他品种的鉴定结果可作为品种选择的一个依据，根据不同品种番茄所表现的植物学性状综合考虑是否可作为当地栽培的品种。试验中每个品种各有其特点，适应了市场上不同的需求，不同地区和环境下的结果是否一致还有待进一步调查研究。

参考文献：

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