萨福克羊和湖羊与伊犁哈萨克羊杂交后代生产性能研究

甫拉提江·艾力皮别克，努尔木江·叶里哈力，王 骁，巩乃斯拜·阿外力汗，马哈西

（1.伊犁职业技术学院，新疆伊宁 835000；2.特克斯县喀拉达拉镇兽医站，新疆特克斯 835500；3.特克斯县农业农村局，新疆特克斯 835500；4.特克斯县农业农村局育种站，新疆特克斯 835500）

伊犁哈萨克羊双羔率很低，一般1 年只产1 胎，产羔率为100%～105%，其生产周期长，通常1 年才能出栏，其生产效率远远低于优良肉羊品种，成为本地品种绵羊高效发展的瓶颈。目前，国内多选用引入的萨福克羊与湖羊等地方品种进行杂交。萨福克羊是世界著名的肉羊品种，具有早熟、生长发育快、采食能力强、适应性强等特点[1]。湖羊原产于我国的太湖流域，是世界上稀有珍贵的绵羊地方品种，以早熟、多胎多产（产羔率最高，为256.18%）而著称[2]。孙俊峰[3]报道，在同等饲养管理条件下，以萨福克羊、陶赛特羊作为父本与小尾寒羊的杂交后代羔羊3 月龄断奶后，在90 d 育肥期内，萨寒F1、陶寒F1羔羊的日增重分别比本地小尾寒羊增加47 g 和40.3 g。另外，王世泰等[4]以湖羊为母本、澳大利亚引进的原种澳洲白绵羊为父本进行杂交，其F1代母羔和湖羊母羔至6 月龄平均日增重分别为188.33 g 和145.66 g，F1代母羔6 月龄平均体重（37.12 kg）比湖羊提高 23.51%；F1代母羔6 月龄平均体高、体长、胸围（60.1、60.2、68.6 cm）比湖羊分别提高了 17.3%、6.93%、19.6%。本研究分别选用当地已有的萨福克羊、湖羊公羊为父本，杂交改良伊犁哈萨克羊，测定和分析杂交后代与哈萨克羊纯种后代的生长性能和产肉性能指标，为提高哈萨克羊饲养效益提供科学选配方案。

1 材料与方法

1.1 实验动物 在新疆特克斯县乔拉克铁热克镇清泉合作社选定符合本品种特征、健康无病的成年实验用萨福克羊、湖羊、哈萨克羊公羊各1 只和60 只哈萨克羊母羊，并佩戴耳标号。

1.2 实验方法 2017 年11 月5 日开始给母羊喂同期发情用催情素添加剂的饲料，母羊同期发情后，按照杂交组合配种。2018 年4 月5 日—4 月15 日接羔并测定萨福克羊公羊和湖羊母羊杂交一代（萨×哈F1）、湖羊公羊和哈萨克羊母羊杂交一代（湖× 哈F1）、哈萨克羊纯繁后代（哈纯后代）羔羊初生重（母羔）。2018 年7月和10 月底每组随机抽取7 只母羔，分别测量3、6 月龄体重和体尺。体尺性状主要包括体高、胸围、体长。6 月龄时各组随机抽2 只羊停食、停水 24 h，按常规法进行屠宰，宰前称重后屠宰放血，去头、蹄，剥皮后开膛，去除内脏（肾脏保留），称胴体重；将屠体沿背中线二分体，取其左半部分称重，分离骨和肉后分别称重。计算3 月龄和6 月龄日增重、6 月龄屠宰率和骨肉比等指标。

1.3 统计分析 用SPSS 17.0 两样本平均数独立T 检验分析3 月龄性状数据。6 月龄数据用SPSS 17.0 的Compare Means 的 One-Way ANOVA 进行方差分析，用 Duncan´s 法进行多重比较，所有数据均以平均值±标准差表示。P＜0.01 表示差异极显著，P＜0.05 表示差异显著，P＞0.05 表示差异不显著。

2 结果

2.1 3 月龄的母羔体重和体尺变化分析 由表1 可见，萨×哈F1组初生重显著大于湖×哈F1和哈纯组，湖×哈F1组初生重大于哈纯组（P＞0.05）。萨×哈F1组和湖× 哈F1组3 月龄重极显著大于哈纯组。3 组体高无显著差异。萨× 哈F1组的体长极显著大于其他2 组。萨×哈F1组的胸围显著大于哈纯组，湖×哈F1组与萨×哈F1组、哈纯组胸围差异不显著。

2.2 6 月龄的母羔体重和体尺变化分析 由表2 可见，萨× 哈F1组的6 月龄重极显著大于其他2 组，哈纯组6 月龄重显著大于湖×哈F1组。萨×哈F1组和湖×哈F1组体高差异不显著，但都极显著大于哈纯组。萨×哈F1组的体长极显著大于其他2 组，哈纯组体长极显著大于湖×哈F1组。萨×哈F1组胸围极显著大于其他2 组，哈纯组胸围显著大于湖×哈F1组。萨×哈F1组管围显著大于其他2 组，湖×哈F1组和哈纯组管围差异不显著。

2.3 6 月龄的母羔屠宰性能相关指标分析 由表3 可见，萨×哈F1组胴体重极显著大于湖×哈F1组，显著大于哈纯组，哈纯组胴体重极显著大于湖× 哈F1组。3 组净肉重差异不显著，其中萨×哈F1组净肉重平均值大于其他2 组，哈纯组净肉重平均值大于湖×哈F1组。

3 讨 论

本实验中萨×哈F1组的平均初生重分别比湖×哈F1和哈纯提高了7.39%和10.06%，与特克赛尔×东北细毛羊杂一代羔羊平均初生重4.97 kg[5]的结果相近，较特克塞尔羊×小尾寒羊杂交一代（特寒F1）平均初生重4.12 kg[6]提高了15.4%。本研究中萨×哈F1组和湖×哈F1组3 月龄平均体重分别比哈纯组分别提高了4.6%和6.33%，较特寒F1的3 月龄平均体重为26.2 kg[6]保持一致；虽然3 个组的3 月龄体高差异不显著，但是萨×哈F1组和湖× 哈F1组3 月龄平均体长和胸围比哈纯组分别提高了10.66%、6.07%和4.32%、3.33%，萨×哈F1组3月龄平均体长和胸围与特寒F1（66.3、72.83 cm）[6]相似。说明杂交一代羔羊前期生长发育较快，杂交优势明显，非常适宜早期断奶和羔羊育肥。

表2 6 月龄母羔体重和体尺

表3 6 月龄的母羔屠宰性能相关指标分析

本研究中，萨×哈F1羊6 月龄重比湖×哈F1和哈纯高出4.5 kg 和3.45 kg，萨×哈F1日增重比湖×哈F1和哈纯组分别提高23 g 和16.5 g，萨× 哈F1组6 月龄重比澳白× 湖F1母羔（37.12 kg）体重[4]高6.61%，平均体高、体长、胸围分别较澳白×湖F1[4]高7.89%、25.55%、19.06%，而日增重较澳白×湖F1[4]高出2.84%；萨×哈F1羊3 月龄至6 月龄90 d 平均日增重比湖×哈F1和哈纯分别高36.4%和16.46%，其中萨×哈F1羊的平均日增重比哈纯羊增加25 g,与萨寒F1羊日增重比小尾寒羊增加的日增重47 g[3]较接近，表明萨×哈组合有较好的配合力和生长发育性能。

本研究中，萨×哈F1组羊的胴体重分别比湖×哈F1组和哈纯组高1.94 kg 和0.71 kg，萨× 哈F1组净肉重比湖×哈F1组和哈纯组高840 g 和520 g，表明萨福克羊生长速度快、产肉性能高等优点已在其杂交后代中体现出来，杂种优势显著。不同杂交组合及纯繁后代在同样的饲养标准下育肥，萨×哈F1组可能受到营养供求不平衡而限制生长发育，改善饲养标准可能提升其产肉性能，但需要进一步研究。湖♂×哈♀组虽然2 只母羊产双羔，但是1 只羔羊3 d 后死亡，说明湖羊杂种后代的适应性也较差，萨×哈组出现1 只羊难产后双羔死亡，更需要强化杂种后代的饲养管理和环境条件。

哈萨克羊5 月龄公羔宰前活重与8 月龄广灵大尾羊相当，但屠宰率（51.09%）明显高于后者（48.00%）[7]；哈萨克羊1.5 岁母羊屠宰率为48.40%，高于属于蒙古羊的苏尼特羊育成母羊（47.10%）[8]；哈萨克成年母羊活重比属于藏羊的欧拉羊少6.7 kg，但屠宰率高出欧拉羊 1.44 个百分点，哈萨克成年母羊肉骨比为 5.08:1，而欧拉羊为2.9:1[9]。本实验中，6 月龄哈萨克羊净肉重明显优于湖×哈F1组，而萨×哈F1组净肉重最高。随着社会的发展，人们膳食结构发生改善，对动物油脂的需求量有所下降，哈萨克羊生产方向也要随之改变[10]。哈萨克羊属于大尾羊，为了弥补哈萨克羊个体不一致、早期生长发育慢、产羔率相对低、臀脂大等不足，需充分利用杂交生产肥羔，增加净肉产量，适应市场需求。

4 小 结

本研究结果表明，萨♂×哈♀组合优于湖♂×哈♀；利用哈萨克羊耐粗饲、耐寒及屠宰率、肉骨比性状相对较高的优势，通过本品种内针对性地选种选配，纯种繁育，提升生长发育性能和产肉性能。