提高年桔果实品质的栽培技术探析

唐艳银

（广东省龙门县水果生产办公室，广东 龙门 516800）

1 影响年桔果实品质的因素

年桔是广东主要栽培的柑桔品种，拥有丰产、早结、晚熟、风味浓厚等特点。在年桔生长过程中，影响年桔果实质量的主要因素包含如下几点：品种、树龄、生态环境、栽培管理技术。

品种：遗传种质是年桔正常生长并丰产的基础条件，如：地派1 号、地派1 号等为龙门县常用的优质年桔品种。其中，地派 2 号年桔植株生长旺盛，发梢力强，抗性、丰产性良好，在龙门地区栽植广泛，是保证年桔果实品质优越的重要因素之一。

生态环境：生态环境是指土壤条件、水分、温湿度、光照、气候条件等，龙门本身气候条件非常适宜年桔生长。然而，近几年间，因种种因素影响，龙门气候条件异常，气温变化波动较大，例如：年桔果实膨大期是在8 至11 月份，是年桔壮果、抽梢的重要时期，此时要满足其需水量，若遇害干旱、缺少雨水灌溉、降水量减少、气温偏高的天气，将对年桔的生长发育与果实品质造成很大影响，导致年桔产量减少。

栽培技术：指年桔栽培管理，如：施肥管理、病虫害管理、花果管理、采收与保存等，栽培技术直接影响着年桔健康生长，关系着年桔品质与产量，因此，应重视栽培技术。

2 提高年桔果实品质的栽培技术

选择适宜地理环境：广东龙门年平均温度约为20.8℃，10摄氏度以上年积温高于5636℃，年日照约1708.5h，年降雨量约2176mm，适合年桔生长。并且，本地年桔种植已经有千年之久。不过，在海拔300m 以上逆温层，并不适合重视年桔。所以，在龙门种植年桔时，应选择海拔低于300m 的区域种植，以土壤肥沃、养分充足、耕作层较深的区域为佳，同时，选择具有较强保水能力的土壤，并做好深翻工作，增强土壤品质，为年桔健康成长奠定基础。

选择优良年桔品种：年桔栽培过程中，品种质量决定着年桔果实的品质，因此，应选择高产高质、无病毒的品种。经过多年发展，龙门年桔品系繁多，不同品系之间的果实品质具有较大差距，其中，铜锣底这一系列品种的年桔果实质量较好。近几年，经过科研院的深入研究，本地已经培养出果实大、少籽的优良植株，构建无病苗圃，保障了年桔丰产与稳产，为年桔产业的可持续发展注入力量。

加强土壤管理：在广东龙门年桔种植中，主要以丘陵与山地为主，土壤大多是红壤土，该土壤具有粘、瘦、酸等特点，因此，为创造优良土壤环境，使其供应逐渐扩大根群的需求，以此达到丰产、稳产目的。通常，年桔定植后，第二年深翻扩穴，以此改良土壤，促进年桔健康生长。扩穴宜在秋冬季节开始，首次扩穴在原定穴的对边两侧，将其外扩为长方形，穴深和原先相仿即可，长宽根据情况设定，后将改土材料分层填入，覆盖土壤；二次扩穴在植穴对面两侧展开。如此，每年向外了扩展一次并改图，直到整个果园改完。注意，改土材料以绿肥、石灰粉、杂草为主，也可放入草皮泥、禽畜堆肥等有机材料。在5 至10 月，龙门进入高温期，除树盘下，其他地方保留杂草、间作绿肥或以牧草覆盖，以此控制土表温度，避免高温将根系灼伤，促进年桔根系发育，以此实现根深叶茂与丰产，保障桔园正常生长。

加强肥水管理：年桔和普通桔子不同，其挂果时间较长，树体对营养消耗更大，所以，年桔对肥水需求量高于普通柑桔。对此，种植人员应重视肥水管理，保障肥水供应满足年桔需求，以此达到稳产与高产目的，并保障年桔果实质量。经过多年实践表明，年桔施肥对有机肥需求量较高，增施钾肥，有助于增强年桔品质。春季以氮肥为主，促进年桔植株成长；夏季需要施洒氮磷钾肥，且以施洒微肥、叶面肥为佳，为花果快速成长蓄力；秋季作为年桔挂果期，施洒腐熟有机质肥，配以磷钾肥，有助于果实长期挂树。7 月上旬，年桔果实坐稳，8 月下旬，年桔果实会迅速膨胀11 至12 月，年桔进入果实发育期，此阶段是决定年桔品质的重要阶段。因此，这一时期若遭遇干旱，应及时灌溉，并以稻草覆盖，降低地表水散发速度，满足果实生长对水分的需求，保障年桔品质。

加强病虫害防治：龙门年桔生长阶段，主要病害有砂皮病、炭疽病、黄龙病、溃疡病等；主要虫害有锈壁虱、红蜘蛛、潜叶蛾、天牛等。在病虫害防治工作中，为保障年桔质量与产量，应始终贯彻预防为主，综合防治的保护方针，落实物理、化学与生物防治，如：对于潜叶蛾，可安装太阳能杀虫灯，诱杀潜叶蛾，此为物理防治。农业防治包括：贯彻栽培技术，提高年桔植株的免疫能力，降低疾病感染；引进抗病性品种，提高年桔病虫害防治能力，保障年桔产量；修剪病虫枝，保障年桔健康成长。注意，在化学防治时，应以低毒化学药物为主，降低年桔果实内药物残留。如：在春梢展叶阶段与谢花阶段，应采用百泰、大生M 至45 均匀喷施，以此预防炭疽病；在二次生理落果期到来前，喷施百泰、大生M 至45 等药物，有助于预防砂皮病、黑星病等。以200 倍液高脂膜或者800 倍液40%浓度乐果乳油配合600 倍液50%浓度多菌灵粉剂，均匀喷洒在树冠上，连续2d，每次间隔10d，有助于防止木虱、蚜虫、蚧壳虫等。

适时采收：在年桔种植中，年桔通常在2 月上旬成熟，最晚在4 月左右成熟，基于此，应适时采收，避免采收过早，导致果皮组织未发育完全；或者采收过晚，果实不耐贮藏。采收过程中，应以提篮、木桶等装置。