干燥花制作技术

李芬　吴文霖　祝剑峰

摘 要：干燥花保留了鲜花的自然之美，同时还兼具人造花耐保存的特性，具有很高的观赏价值，深受消费者的欢迎。该文分析了干燥花的特点，阐述了干燥花的分类，从干燥、染色和保存方法等3个方面介绍了干燥花制作技术。

关键词：干燥花;制作技术;研究

中图分类号 S688.2文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）12-0037-02

Abstract： Dried flowers welcomed by consumers because its retain the natural beauty of fresh flowers， but also with artificial flowers to preserve the characteristics of high ornamental value.The paper analyzes the characteristics of dried flowers， introduces the classification of dried flowers， and introduces the production technology of dried flowers from the aspects of drying， dyeing and preservation.

Key words： Dried flower; Manufacturing technique; Research

隨着人们生活的改善和审美水平的提高，对室内花卉装饰的需求越来越迫切。干燥花是将花材进行干燥、保色和定形等处理后，制成的具有持久观赏性的花卉装饰品。干燥花既保留了鲜花的自然之美，又具备人造花持久的观赏性，同时还易于分解、不会造成环境污染。干燥花作为室内装饰品，既有档次又经济，得到了市场的广泛认可，不仅深受国内消费者的喜爱，而且还风靡国外，随着人们对干燥花产品需求量的日益增大，干燥花产业迎来了巨大的发展机遇[1]。

1 干燥花的特点

1.1 种类众多，色彩丰富 干燥花的材料来源十分丰富，凡是干燥后形态基本保持不变，制作完成后观赏价值能较好保存的植株都可以成为制作干燥花的材料。我国花卉品种多样、姿态各异、颜色艳丽，为干燥花提供了丰富植物材料。干燥花经漂白、染色等技术处理后，其成品颜色更加多样，色泽持久。

1.2 观赏期长，保存方便 干燥花观赏寿命长，只要保持环境长期干燥和清洁，可以长期保存，不需要进行养护管理[2]，比较符合现代人快节奏的生活方式和对家居环境的装饰要求。

1.3 形式多样、应用广泛 干燥花由于种类丰富，艺术风格也随之多样化，组合与搭配更加多样化，不同季节的花材也能组配在一起[3]。干燥花不仅形式多样，而且不受保鲜条件的制约，应用广泛，无论是公众场所还是私人生活空间都能用干燥花装饰。

2 干燥花的分类

2.1 形态分类 干燥花按制成后的形态可分为平面和立体2类。平面干燥花是将植物材料经压制脱水而制成，也称为压花。立体干燥花，是植物材料经干燥、护形护色或染色处理而制成，成品具有立体形态，又称为干燥花。

2.2 颜色分类 按照制作过程中对植物材料颜色的处理不同，干燥花可分为原色、漂白和染色干燥花。原色干燥花是在制作工序中对植物材料的颜色不作任何处理，直接制成干燥花制品用于装饰。漂白干燥花是在干燥花制作工序中，在保持植物材料原有形态的前提下，使花材氧化脱色。染色干燥花是在漂白的基础上添加染料使材料着色，适用于因干燥而容易出现变色、褪色的花材[1]。

3 干燥花制作

3.1 干燥处理 干燥花制作工序中，材料的干燥程度与干燥花的品质和保存期直接相关。干燥常用的方法有自然干燥法、加温干燥法、低温干燥法、真空冷冻干燥法、液剂置换法和包埋干燥法，在制作时要根据植物材料的特性，选用最适合的干燥方法。

3.1.1 自然干燥法 自然干燥法是将花材置于通风干燥处，利用空气流动，使植物材料脱水，是一种简单节能的干燥方法，在生产中广泛采用。该方法操作简单易行，成本低，但花材脱水后容易收缩而变形，只适合于含水量较低的植物材料，如千日红、鸡冠花、麦秆菊、薰衣草等。花型较大的材料一般使用悬挂干燥法，花瓣易卷曲的材料一般采用平放干燥法，茎秆较硬或较软的多头花植物材料一般采用竖立干燥法[4]。

3.1.2 加温干燥法 加温干燥法是采用提高环境温度，使植物材料干燥的方法，对于含水量高的材料此方法十分有效，可以大大缩短干燥时间[5]。在干燥花生产中常用的有烘箱干燥、干燥花机干燥和微波干燥法等。

3.1.3 真空冷冻干燥法 真空冷冻干燥法是冷冻技术与真空技术相结合的产物，操作时先运用低温将植物材料中的水分冻结，然后在真空环境下，使冻结的水直接升华为气态。该方法干燥效率高速度快，适合于花型较大的花朵材料，能最大程度保持干燥花的形态、色泽和芳香，无污染，具有一定的应用前景，但是设备投资相对较高。

3.1.4 液剂干燥法 液剂干燥法是利用某些非挥发性的有机溶剂能吸收植物材料中水分的特性，从而使植物材料干燥。该方法制成的干花柔软性和保色性好，可以避免花材易碎的问题。干燥花制作中常用的液剂有甘油、福尔马林和酒精等，其中最常用的是甘油。

3.1.5 包埋干燥法 包埋干燥法是通过包埋剂对花材水分吸收的特性，从而实现花材的干燥。操作时用包埋剂将花材淹没，置于自然环境下或者放入恒温干燥箱中，使花材内水分被吸收而干燥。包埋剂一般使用变色硅胶，除此之外细河沙、珍珠岩、硼砂等材料也可以作为包埋剂。该方法适用于干燥后不易成形的大型花材，能很好地保持花材形态和色泽。

3.2 染色

3.2.1 漂白 花材经干燥处理后，大多会出现颜色变暗、变淡或褪色进而成褐色，观赏性和商品价值大大降低，对于此类花材，可以经漂白制成漂白干燥花或者再经染色制成染色干燥花。花材漂白处理一般采用液体漂白法，常用的漂白剂有NaClO、NaClO2和H2O2等，其原理是利用强氧化性使花材氧化脱色。不同漂白剂的特性不一样，需要根据花材的质地确定使用哪种漂白剂。

3.2.2 染色 经漂白后的花材在染色时，将染料渗入其组织内部或附着于表面使其着色。在染料的选择上，尽量选择容易在植物纤维上着色的，可采用煮染、浸染、涂染和吸染法等染色方式。

3.3 保存 干燥花是由植物材料經干燥等工序制作而成，具有植物天然的理化特性，在保存时外环境容易对其产生影响，造成观赏寿命缩短，因此干燥花观赏和保存时要注意避光防潮、防风除尘和防虫。

3.3.1 避光防潮 光照会使干燥花中的色素分子发生氧化和光解作用，导致干燥花发生褪色。光照越强，褪色越严重，在强光照射下，即便是人工染色的干燥花，也会褪色。因此干燥花要避免摆放在强光直射的环境，以免影响观赏寿命。干燥花在梅雨季节或者环境湿度大时，容易受潮，发生变形、霉变、发黑等现象，降低干燥花的观赏性，一旦发生变色，就很难恢复到原有的色彩。干燥花尽量放在干燥通风处，经常进行晾晒[6]。

3.3.2 防风除尘 干燥花重量轻、韧性差，花枝在强风环境下易发生变形及折断，严重影响其观赏品质。因此为避免受到损失，干燥花保存时应注意防风，尽量置于微风或无风的环境中。在干燥花的保存中，同时还应注意防尘，定期清理花材表面的灰尘，以免影响色泽，降低观赏价值。

3.3.3 防虫 干燥花含水量极低，一般情况下较少发生虫害，但如果一旦发生，危害也比较严重，会大大降低其观赏品质，严重的将使干燥花失去观赏价值。干燥花的防虫一般以预防为主，对于易发生虫害的干燥花品种需定期观察，并使用杀虫剂喷洒预防。平时要注意留意观察干燥花上是否有虫卵着生，一旦发现干燥花发生虫害，需要立即处置，以免虫害蔓延。

参考文献

[1]陆琳，苏艳，张颢，等.干燥花制作工艺与保存方法综述[J].中国农学通报，2008（10）：369-372.

[2]李婷.干花制作技术浅谈[J].科技资讯，2008（16）：213.

[3]洪波.干燥花制作工艺与应用[M].北京：中国林业出版社，2009.

[4]成丽娜.干花制作工艺的探讨[J].园艺与种苗，2017（2）：9-10，24.

[5]梁凌云，程玉来，张佰清.真空冷冻干燥和微波干燥在切花月季干燥中的应用[J].农业机械学报，2005，36（1）：71-74.

[6]谢芬华.干燥花的制作及保存方法[J].福建农业，2003（6）：16.

（责编：王慧晴）