强筋小麦无公害保优节本增效栽培技术

刘瑞芳

（河南省安阳县农业农村局，河南 安阳 455000）

1 种植地以及土质选择

种植强筋小麦首先需要合理选择茬口，在选择种植地时要确保前茬未使用过长残留农药，前茬最好是油菜或者豆类作物，玉米也可，不建议在前茬为谷子的土地种植小麦，此外，种植的要确保合理轮作。

关于土质选择一般以棕壤最佳，次之为沙姜黑土，潮土最差，土壤的有机物质含量要高，因此，建议种植强筋小麦最好选择棕壤或者沙姜黑土，如果是潮土或者砂土则不建议盲目种植强筋小麦，否则强筋小麦的营养价值和品质会受到影响。

2 施底肥

强筋小麦的无公害种植，在施肥时需要严格执行《生产绿色食品肥料施用准则》，以确保小麦的品质符合A 级绿色食品的标准。施底肥时需要遵循稳氮肥、固磷肥、配钾肥以及增粗补微的基本原则，一般情况下，中高等肥力的土地基肥和追肥的比例应控制在7:3 左右，高等肥力的土地基肥和追肥的比例应控制在5:5 左右。

全面推广秸秆还田，以增加土壤有机物质的基础上，施底肥时有机肥应控制在5.0 至8.0kg/hm2；碳酸氢铵施肥量应控制在1200kg/hm2左右，或者可施450kg/hm2左右尿素；700 至900kg/hm2过磷酸钙或者300kg/hm2左右的磷酸二铵；180 至300kg/hm2硫酸钾或者 15 至 25kg/hm2。

施肥时采用分层施肥法，以氮肥、锌肥和钾肥掩底，而磷肥需要撒在垄头，注意磷肥和钾肥不能混合使用。

3 选择品种

河南地区种植比较广泛的品种包括济麦20、新麦18、小偃54、高优503 以及豫麦34 等，其中豫麦34 为晚播品种，选择在晚茬地种植时可选择此品种。从近年来河南地区强筋小麦的种植情况来看，上述这些品种的表现相对良好，如果条件允许的话，建议在播种前对种植做包衣处理。

4 适时播种

播期略晚、播种量较大时对蛋白质的积累有利，但产量会受到一定的影响，为了兼顾品质与产量，建议在适播期下播即可，播种量不宜超过适播量的上限。半冬性小麦品种最好在10月7 至10 日开始播种，播种量保持在113kg/hm2即可；半春性小麦品种最好在10 月12 至15 日开始播种，播种量控制在150kg/hm2左右。需要注意的是，要确保足墒播种，最好实现一播全苗。

5 适时灌溉

土壤的含水量较高或者冬季前降水较多，则小麦蛋白质的积累会受到一定影响，因此，如果冬季前天气不是特别干旱，最好不进行灌溉，若越冬前土壤含水量不足，需适当进行灌溉，以确保小麦顺利越冬。需要注意的是，如果越冬前已进行灌溉，则返青期与起身期不宜再进行灌溉；小麦拔节期到孕穗期对水分的需求量较高，适时进行灌溉有助于小麦蛋白质的积累；至小麦生育后期，小麦根系进入衰亡期，其生命活动开始减弱，此阶段不宜再进行灌溉，否则易导致小麦根系早衰，进而造成小麦减产，对小麦品质也会造成影响。

6 追肥

种植小麦时，基肥和追肥同施效果更好，氮肥后移要比早期施肥效果好，因此，施肥应做到“两改一重施”，即改变以往只施底肥不追肥的习惯；改变以往在小麦返青期或者起身期重施肥的习惯，应在小麦拔节期至孕穗期重施肥。在小麦拔节期到孕穗期这段时间是小麦对于肥水需求量最大的阶段，需要重施肥，建议施尿素150 至250kg/hm2，并进行灌溉，可以有效增加小麦的蛋白质含量，提升小麦产量。部分农户担心在此阶段施肥会导致小麦植株过高，进而造成大面积倒伏，事实上在此阶段，小麦的第1 结节基本定长，施肥只会起到增粗的作用，不会使小麦植株增高，反倒可以提升小麦的抗倒伏能力。也有部分农户认为此阶段重施肥会导致小麦贪青晚熟，事实上这种担心也没有必要，以往小麦品种以及种植技术欠佳，整体产量水平不高，小麦籽粒对氮素的吸收能力相对有限，因此，会导致氮素积聚于叶片，造成贪青晚熟，但是当前小麦的产量大幅提升，小麦籽粒吸收氮素的能力明显提升，叶片中不会积聚大量氮素，因此，并不会发生贪青晚熟的情况。

7 病虫害防治

种植无公害强筋小麦，为了有效保障小麦的品质，在病虫害防治方面，要严格执行《生产绿色食品农药使用准则》，多采用生物防治措施、物理防治措施以及农业防治措施，控制化学农药的使用，避免小麦品质受到影响。通常在小麦拔节期前，易发生纹枯病，可采用井冈霉素进行防治。

4 月中下旬左右易发生锈病、白粉病以及蚜虫，可以采用粉锈宁防治锈病与白粉病，采用抗蚜威防治蚜虫；小麦扬花期易发生赤霉病，可采用多菌灵进行防治；小麦灌浆期易发生黑胚病，可采用烯唑醇或者多菌灵进行防治。目前，市场上的生物药剂药效相对较慢，因此，需要配合农业防治措施与物理防治措施，否则难以有效避免病虫害的侵袭，必要时也可少量使用化学农药，但是需要选择高效、低残留的农药，以免对小麦的品质的产生不良影响，降低强筋小麦经济价值。

8 结语

农作物种植在我国农业经济发展中扮演着重要角色，在种植过程中，应不断完善和优化强筋小麦种植技术，深入分析，提高优质强筋小麦产量，为我国经济建设做出更多贡献。