关于新时代农产品质量安全问题的几点思考

张娜

摘 要：世界各国对于农产品的质量安全问题都在认真研究，在经历了瘦肉精与农产品的事件后，人民群众对质量安全的关注达到了顶峰，本文对影响农产品安全的因素进行了大体分析，并针对性地提出了解决方案，力求建立起安全健康的农产品消费理念，保护人体健康和促进民生发展，为国家建立安全的经济体系。

关键词：农产品;质量安全;解决措施

作为农业大国，党和政府一直对农产品的质量安全问题给予高度的重视。近年来科技的快速发展，使人们对生活质量的要求逐渐提高，其中农产品质量问题一直是重点关注的对象，其直接影响人民的身体健康，是社会稳定发展的关键，目前，如何提高农产品质量安全问题已经成为研究人员的重要课题。

一、新时代农产品质量安全问题

（一）生产源头与技术存在问题

现今，由于国家经济的快速发展，忽视了经济与环保之间的关系，导致生活垃圾随意堆放，造成城镇附近的土地重金属含量超标，以及空气中含有大量的有机污染物，地表和地下水系也遭受到污染，并且土地污染短时间内很难清除，虽然近些年提倡保护环境，但是重金属与水资源的污染依旧根深蒂固且难以清除，致使重金属等有害物质向农产品转移，农产品从质量源头就受到污染。

（二）过量使用农业投入品

由于科技蓬勃发展，所以部分农业生产者为了增加产量，在生产过程中过度使用大量的化肥农药等农业投入品，不仅造成土地与水资源的严重污染，而且还导致了农产品中有农药的残留，农产品本身就已经受到了污染，直接危害了人体健康，根据研究表明，在大型企业和大城市的农业产地，农产品受到的污染最严重。

（三）流通环节的监管问题

在售卖环节上，部分不法商贩为了提高利润，在产品的外观与生产成本上进行改动，通过使用廉价的包装材料，甚至是添加化学原料等各种卑劣的手法，作出了外观精美，价格低廉的产品进行售卖，从而获得利益，并且相关监管部门的不作为与互相推卸责任的行为，导致了不法商贩越加猖狂。从农田到餐桌的生产链上，由于各部门各为其主，且很难拥有凝聚力，所以出现了家家不管的现象。再者，大部分农产品因为缺少包装与标签，在运输过程中容易出现票据丢失，无法追溯到源头的现象，所以为不法商贩创造了犯罪空间。

二、新时代农产品质量安全问题的解决措施

（一）治理农业污染源，建立追溯体系

通过全国性的土地使用情况调查，从根本上尽快查出土壤污染情况，以及对农产品质量的影响，建立环境风险等级制度，与此同时，对受到污染的土地尽快启动修复项目，减少对土壤的损害，并且大力推广绿色生态防控技术的使用，增加对农业投入品的管控力度，以及降低农产品的水资源污染，注重农产品的生产过程，开展污染防控工作。

建立追溯体系，使农产品的质量安全查找到源头，以肉类和蔬菜为切入点，在农贸市场批发中，所涉及的各方面人员，从生产基地到农产品的经营者，以及超市和餐饮行业等零售商，都需要进行严格地把控。批发市场进场时，必须提交供应者凭证才准许进入，实行企业自检的交易模式，交易时需出示票据，而消费者依据规范票据才准许出厂，实现对质量的安全把控。通过农贸市场与超市等全方位的监控，形成反弹琵琶的追溯体系，对农产品的质量安全严格把关。此外，还需要创建检测结果追究体系，对农产品超标的厂家落实整改措施。

（二）打造农产品质量安全品牌

为了获得优质的农产品，必须狠抓农产品品牌和农产品质量，以及对农产品生产基地的建设。通过对农产品环境进行调查和分析，避免重金属等有毒物质对农业生态环境造成污染，从而导致农产品的污染，必须积极推广无公害的农产品，尤其是绿色产品与有机食品的生产，让人民群众可以吃到健康的食品，同时增加对农产品政策的支持，坚持农业标准化生产，加强对农产品的抽查，对于伪造和冒名顶替他人标志的厂家，对其进行重点整治，情节严重者进行罚款处理。统一标准企业的用标行为，保障了农产品信息的安全性与完整性，通过对农产品的生产和销售进行统计，加强对企业的监督，使农产品的生产与销售记录保持完整，出现问题时有迹可循。

（三）建立全民参与监管格局

农产品的质量安全，与人民的身体健康息息相关，所以，通过发动全部人民群众，把社会各界的力量整合，建立全民监管格局，有效地打击不法商家的违法行为。首先，唤醒人民群众对农产品的安全意识，带领人民群众参与到农产品的监督中，并且增加社会的监督渠道，建立相关的投诉举报电话，科学有效地处理举报线索，与此同时，设立农产品有奖举报机制，对被举报的商家进行核实，一旦核实属实，则对举报者给予一定的奖励，树立典型榜样，激发人民群众的积极性，把有限监督变为无限监督，让不法商家在人民群众的监督下无处躲藏，创造出全社会一起保护农产品质量安全的气氛。加强执法与质量安全的监管，保证没有盲区和死角，通过建立结果检测制度，对农产品工作进行信息化管理，检测完农产品后，不仅要在市場醒目的位置放置标志牌等明显物体，而且还需要在新闻媒体上对不法商家曝光，维护消费者权益的同时，对不法经营者也产生了震慑作用。同时，通过多个环节执法，增加对农药和化肥等投入品的管控，对使用假劣农资行为严格打击，完善农资经营门店的监管考核机制，促使农资连锁经营的良好发展，更好地为农业生产服务。

三、结束语

加强对食品安全的监管，让全国人民享受舌尖上的安全，之所以民以食为天，食以安为先，新时代农产品的质量安全影响着人民群众的身体健康，所以，必须强调农产品的安全问题，增加监管力度，提高农产品的质量，坚持以人为本和安全第一，积极提高农产品的品质安全管理工作，构建农产品安全体系，满足人民对农产品的美好期望。

参考文献：

[1]刘萍，郭昌芬，梁波，等.关于新时代农产品质量安全问题的几点思考[J].中国农业文摘-农业工程，2020，32（02）：30-32.

[2]陈雪，戴欣，张涛.农产品质量安全检测存在的问题及对策[J].品牌与标准化，2020（02）：41-43.