老干妈，国货的硬功夫与慢功夫

沈慎

这十天里，网友们抱着看热闹不嫌事大的心态嘲笑腾讯鹅厂：老干妈根本不需要腾讯 的 广告，国民品牌谁不认识？

6月30日，当腾讯向深圳南山区法院申请财产保全，查处、冻结老干妈名下价值1624.06万元人民币财产的时候，可能怎么也想不到，10天后，这场“逗鹅冤”事件以腾讯向老干妈当面致歉收尾。号称“南山必胜客”的腾讯法务史无前例地遭遇滑铁卢，手中的辣椒不香了不说，还直接暴露了企业管理上的短板。

老干妈无疑是最大赢家。人在家中坐、广告天上来，一分钱没花，就有人卖力帮自己做1600多万元的推广，各种联名、周边有模有样。老干妈因祸得福，再次火了一把。7月1日，老干妈在多个电商平台上搜索量飙升，成交量同比大幅增长，旗下的自营店多款产品售罄。不过，网友们依然抱着看热闹不嫌事大的心态嘲笑腾讯鹅厂 ：老干妈根本不需要腾讯的广告，国民品牌谁不认识？

从1997年正式挂牌成立，到2019年营收超过50亿元，在长达20多年时间里，老干妈将一瓶辣椒酱卖到全球30多个国家，一度占据市场份额的70%，在消费者心目中俨然成为辣椒酱的代名词，这恐怕是品牌建设的最高境界了。然而创办老干妈的陶华碧没上过一天学，秉持着“不贷款、不上市、不做广告、不欠别人一分钱”的经营理念，相信“优秀的产品就是天然的广告”。正是因为专注产品本身，老干妈把有限的资金用于产品研发、原材料采购、降低价格上，以物美价廉的产品赢得了国民口碑。

当然，这条路上也离不开有效经营。从1998年开始，老干妈就将公司管理人员轮流派往广州、深圳和上海等地，到现代企业学习先进管理经验。同时，他们通过一系列商标注册、诉讼维权构筑品牌护城河，在捍卫自身权益上不余遗力。当年全国各地陆续出现50多种老干妈，陶华碧派人四处卧底调查，每年拨款数百万元成立贵州民营企业第一支打假队，更不依不饶地与湖南“老干妈”打了3年官司。

有所为、有所不为，是老干妈的坚守，也是成就国民品牌的关键。纵观一些曾家喻户晓的品牌，有的因过度扩张而资金短缺，被外资收购 ;有的因产品質量下降，被消费者用脚投票 ;有的无法适应激烈竞争和消费转型升级，淘汰于市场浪潮中。老干妈以对品质的坚守，捍卫那一份勾连味蕾的熟悉记忆，通过品牌建设上的孜孜以求，实现了在错综复杂的市场中，保持节奏感、掌握主动权。这启示我们，成为国民品牌需要硬功夫，也需要慢功夫。用心用情打磨的产品，才能经得起时间和市场检验。

“创民族品牌、立千秋大业”，老干妈官网上这句标语，代表着企业愿景。不过，成为国民品牌并非没有了危机。曾经老干妈也因为改变原料导致口味变化，招来消费者抱怨。如今，人们消费习惯发生改变，线上市场成为必争之地，年轻人成为消费主力军，一些小众品牌、网红品牌正在抢占老干妈的市场。市场竞争从来不会同情失败者，如何克服这些危机，考验着老干妈的转型能力和经营智慧，也考验着更多“国民品牌”之路上的后来者。