食品企业资金运营管理存在的问题与对策

刘兴源

摘要：食品行业有着其自身的特性，其资金的运营管理要结合食品行业的特性和发展背景进行分析。食品行業资金运营管理受传统的观念影响较大，在发展中还面临着较多的阻碍。要结合实际情况并且总结过去食品企业资金运营管理的经验，在探索中寻求适合食品企业资金运营管理的发展道路。

关键词：食品企业;运营管理;解决建议

一、食品企业资金运营管理分析

1.食品企业资金运营管理的特点

首先，食品企业资金运营管理要考虑到食品企业的特性。尤其是食品的材料、保质期和运输，除此之外，食品行业的存货问题需要考虑的因素很多，不得不重视对食品企业存货资金运营管理，并且食品的运输问题还涉及到食品企业的资金预算管理问题。第二，我国食品企业资金运营管理还不够成熟，并且缺乏科学管理方式。第三，食品企业的资金运营管理比较混乱，大部分的小企业还沿用过去传统的方法，只是对数据的记录缺乏对数据的分析。

2.食品企业资金运营管理的发展现状

我国步入资本市场的时间较晚，对于资金的运营管理经验不够丰富。我国食品企业资金运营管理较为落后。无法和先进的国外食品企业资金管理相比。我国的资金管理理念较为落后，资金管理的手段和方式也不够先进，缺乏健全的资金管理制度。但是，很多中小企业缺乏改变现状的想法，导致企业公司的资金管理非常混乱。大多数中小企业没有找到适合自己企业资金运营管理的方式，只是对国外先进的资金运营管理方式一味的模仿。

二、食品企业资金运营管理面临的阻碍

1.对食品企业的资金运营管理不够重视

整体上传统的中小食品企业资金运营管理存在较大的问题，缺乏科学的管理手段，资金运营管理工作较为混乱，没有认识到资金管理的重要性。其中尤其是管理存货资金较为困难，食品种类较多，很多中小企业核算财务核算工作量庞大，对于存货资金管理的准确性不够重视。缺乏开发科学的信息化软件的相关资金投入。除此之外，不重视学习专业的资金运营管理知识，缺乏对资金的调度筹资方面的指导。

2.食品企业资金运营管理的方式较为落后

我国的食品企业资金运营管理缺乏统一的管理体系和信息收集的相关软件。一方面，主要缺乏前期的精准的预算管理，尤其是对于企业的货币资金管理缺乏相应的预算计划。此外，对于存货资金的管理不够准确，经常混淆。缺乏科学的监管体系，没有建立相关的资金运营管理的监管部门。另一方面，对于相关的财务工作和汇报的方式还较为传统，仍然采用口头汇报的方式，大量信息不够准确。缺乏信息收集的相关软件，也没有专业的服务信息分析。因此无法有效控制食品企业的资金运营管理。

3.食品企业资金运营管理的机制不够完善

中小食品企业资金运营管理制度没有建立，企业资金运营管理的预算、核算、监管以及融资缺乏相应的管理机制。首先，预算方面缺乏企业的预算管理目标，部分企业没有单独编制企业资金的管理计划。第二，资金的核算手段不够科学，对于存货核算方面存在较大问题，以及对存货的地点管理较为缺乏。此外，在中小食品企业的资金运营管理监管方面，缺乏内部监管机制。最后，一些中小企业缺乏融资渠道，信用不够好，导致中小食品企业融资困难。

三、食品企业资金运营管理难题的解决建议

1.摆脱传统观念加强对资金运营管理的重视

要解决传统的中小企业资金运营管理存在的问题，就需要认识到资金管理的重要性。加强对科学管理手段的重视，减少资金运营管理中存在的混乱现象。特别是在存货资金运营管理方面，需要加强中小食品企业的财务核算工作的准确性。尤其重要的一点是要加大对开发科学的信息化软件的相关资金投入。除此之外，企业要重视学习专业的资金运营管理知识并且吸取国外先进的资金运营管理理念，结合自身企业资金运营管理的情况，选择选择适合企业发展的资金运营管理模式。

2.采用先进的食品企业资金运营管理方式

我国的食品企业资金运营管理要摆脱过去传统的运营方式，需要建立统一的管理体系和开发相关的财务信息收集软件。一方面通过完善的财务管理体系建立起前期的精准预算管理，特别是对于企业货币资金的管理要加强预算计划的建立，保险金管理的工作。此外，要加强有效的存货资金运营管理，运用一些先进的管理理念，建立起整体资金运营管理的科学监管体系，并且建立相关的资金运营管理的监管部门。另一方面，要促进财务汇报工作和财务管理工作的管理手段科学化。采用相关的软件来收集财务管理的信息，做好专业的财务服务信息分析。

3.完善食品企业资金运营管理的机制

需要建立中小企业的资金运营管理制度，建立企业资金运营管理的预算核算监管以及融资方面的管理机制。首先，预算方面要制定预算管理目标，并且需要单独编制企业的资金预算管理计划，不能和企业的经营计划混为一谈。第二要，要推进科学的预算手段，特别是加强对存货地点的管理，做好存货核算方面的工作。此外，要加大中小企业食品企业资金运营管理的监管力度，建立内部的监管机制。最后，搞食品企业需要诚信经营，拓宽企业的融资渠道。

四、结论

综上所述，虽然我国的食品企业资金运营管理的发展较迟，也较为落后，但是只要我们善于发现食品企业在经营管理中存在的问题并且解决这些问题，我们就能够在当今竞争激烈的市场之中占据优势。一定要加强对企业资金运营管理的重视，促进核算预算等资金运营管理机制的完善，并且发展多种融资渠道。