乡村振兴背景下有机水果的发展及对策

李铖 朱荣惠 戴淑萍 吴巧露 邓梦珍 张雪媚

改革开放以来，随着基础设施的完善，科学技术的进步，我国水果产业已经突破了传统农业的约束，迈入了现代化水果业发展的全新阶段。然而其在发展的过程中还存在一些不足，如缺乏资金、管理不当、营销不善等。本文以永泰县长庆镇硕丰农场为主要基地进行考察、收集相关资料等发现问题并提出促进其改善的对策建议。期望利用所学知识助力长庆镇打响农特产品的品牌，助力困难群众稳步脱贫。

一、研究目的及意义

“乡村振兴战略”是推动乡村振兴发展，促进区域协调发展，建设现代化经济体系的基础动力，在党的各级领导下和学院政策的倡导下，我们在导师的指导下组成“永泰助农致富队”，在深化校企合作，生农合作的同时增强实践能力和积蓄未来的就业能力，同时，帮助地方农民走上致富之路，达到“成己为人，成人达己”的目标。此外，这也能达到积极响应我们国家扶贫和乡村振兴的政策，着力实现教育部倡导的产教融合的育人目标。

二、农场现状分析

1.地缘状况。长庆镇地形为长廊式谷地，属丘陵地带，海拔180米。福斗村位于长庆镇西北部，距镇政府18.6公里，是长庆镇高山片三个村最远的村，全村土地面积37.3平方公里，辖7个自然村，19个村民小组，314户，现有人口1378人。长庆镇属中亚热带季风气候区，气候温和，光照充足，雨量充沛，四季分明，立体气候显著。福斗村气候适宜，具有地缘优势，辖区还有肥沃的土质资源来种植沙糖桔和沃柑等农产品。此外，在交通方面，福斗村于2005年经多方投资铺设长福水泥路17.5公里，方便了群众交通问题，这对农业生产创造了有利条件。

2.农场基本情况。长庆镇硕丰农场注册资本为10000万人民币，属于福州农业公司行业。该农场项目在科学开发、合理规划的基础上，公司有流转土地2000多亩，目前生态农场滴灌管道已铺设完成，建设100平方米灌溉用小型水库，已经种植1500多亩，其中沃柑800亩，沙糖桔700多亩，已投资2000多万元。该公司秉承着服务乡村振兴，带动农民致富的理念，成立至今吸纳周边的贫困户和农户，带动周边群众共同致富，当前固定员工50人，技术团队5人。

三、市场调研

长庆镇是永泰县的粮食和经济作物的主产区，粮食作物以水稻为主，水果主要有芙蓉李，其中李树种植面积达12500多亩，年产量达13000吨以上，总产值2600多万元，是省内外闻名的李果之乡。福斗村由于种植毛竹、水稻等农产品所带来的经济效益不高，为了响应国家精准扶贫，乡村振兴政策，再加上气候、土壤等优势，福斗村农民另辟蹊径，在福建大森林硕丰生态农业发展有限公司董事长张学秋的带领下开始种植水果，主要种植沙糖桔、沃柑等。

有机水果因无污染、营养高和口味佳，故在市场上的卖价高出普通食品20%～100%，市场的潜力巨大。我国经济正高速发展，人民的生活水平不断提高，对水果的品质也有更高的追求。水果的市场不但潜力巨大，而且优质和优价的趋势也将逐渐形成。福斗村农民可以将种植出的水果销往福建省、广东省等沿海经济特区。消费者对有机农产品的需求逐渐增加，农产品的质量要求也越来越高。广东经济较发达，且毗邻港澳又与东南亚联系紧密，广东的水果产业有天时地利和得天独厚的发展条件。消费者对高品质水果的需求不断增加，近几年沙糖桔价格好，广东的柑橘销售量有明显的优势。针对广东省的水果产业现状，长庆镇将水果销往广东省是一种正确的选择。为此对广东省水果销量进行了分析，广东省未来10年的水果消费需求仍然呈现平缓增加的态势。具体而言，广东省的水果消费需求总量将由2016年的476.01万吨，到2025年的将增长为791.93万吨。在当今生活水平条件越来越好的状况下，水果的销量越来越多，市场需求也越来越多，所以，福斗村种植水果市场广阔。

四、农场现阶段存在的问题

1.资金问题。目前农场种植沙糖桔、沃柑、李树等果树，主打有机水果。果树从种植到销售的过程比较漫长。以沙糖桔为例，3年种植培养才可结果，第5年后是沙糖桔的盛产期，正常情况下沙糖桔果树可存活20年，但管理不善则缩短到10年。由此可见，该农场至少3年内无法获得收益。不仅如此，农场种植面积大，资金支出不但发生在树苗的种植培养中，还有大量的劳动力成本、农场管理成本等。因此，该农场前期的资金投入量大，这对农场主来说持续不断地投入资金，而暂无盈利资金填补，则资金问题是一大难题。

2.自然灾害问题。福建是沿海省份，夏季多面临台风暴雨等自然灾害，台风经过之处暴雨狂泻，一次可达数百毫米，有时可达1000毫米以上，极易造成灾害。而雨水过多，容易造成土壤积水或地下水位高，若排水不良，会导致果树根系死亡等现象，这无疑对农场的沙糖桔果园来说将损害巨大。同时，前期农场的果树幼苗需要精心防护，提高幼苗存活，避免病虫害影响是关键。此外，在后期果树完全成长后，果实的产量也可能会遭受到自然灾害的制约，如暴雨天气影响果树的挂果率，即使成功挂果，水果的质量也将受影响。

3.种植技术问题。农场主要种植有机水果，但目前的雇佣工人多为农场周边的农户，有着传统的农业种植经验，但缺乏对有机水果的种植经验，这会影响农场果树的种植。例如，种植过程中遇到果树的病虫害，不同的病虫害都有不同的防治方法，需要寻根追源，从根本上治理病虫害，不可简单驱虫、杀虫。此外，一般来说有机水果单产不高，再加上自然灾害以及病虫害等问题，产量更是受到影响，如何提高单产也是紧要问题。

4.销售问题。农场主虽在外创业多年，有丰富的创业经验，但在水果销售方面算是初涉，根据经验，其初定的农场销售模式比较单一，基本上属于传统模式。而传统水果的销售模式：水果从下树到最终消费者要历经一级批发商→二级批发商→各地超市或网店→消费者，前后要经过半个月左右的时间，水果长时间的运输储存，很容易出现质量下降、腐烂等损耗。同时，水果的销售需要固定的批發商，若批发商出现问题，那么农场的产品将容易出现滞销问题。

五、解决农场存在问题的对策建议

1.政企合作，解决资金问题。根据乡村振兴和精准扶贫的相关政策，我们建议农场跟政府达成紧密合作，通过相关政策争取政府补贴、获得普惠贷款等，借此来解决农场资金短缺等问题。长庆镇及永泰县政府对我们农场发展十分支持，相关部门群策群力，为农场争取相关补贴资金，同时也给予相关融资建议。在政府的“三农”政策下，农场还可通过水果产业项目来申请一定的普惠金融贷款，如中国农业银行、农信社等金融机构对此类项目均有放宽贷款条件的政策支持。此外，可借助长庆商会、长庆镇在外经商联盟等平台，让农场主和诸多长庆人合力抱团协作，通过共赢的引导，让“农民企业家”们形成利益共同体，不但可以在一定程度上解决资金问题，还可以让共同体中的资源共享，为农场后端的挂果上市营销提供相关的渠道服务。

2.防灾减灾。时刻关注气象，在雨季来临前，做好对果树幼苗的加固和抗风性，如在幼苗周边搭设维护设施，防止树木被其他物体碰撞，发生断裂、死亡等。检查农场四周的地理环境，及时修补巩固，减小损失。对已经挂果的果树做好防护，如给果实套上防护罩等手段，以减少自然灾害的影响。同时，针对福斗地区冬季多霜冻气候，做好抗冻等措施，如在12月上旬通过选取双行倒V形架式、单行倒U形架式、单行倒V形架式及直接覆膜方式。如此，不但可提高沙糖桔抗寒防冻能力，还可以延长市场供应期、提高果实品质、减少农药残留等效果。

3.聘请人员专业化管理。农场从省外聘请了沙糖桔方面的种植专家，但针对农场果树面积大，管理有一定难度的情况，还可将当地经验丰富的果农雇佣为农场的果园员工，让其参与农场果树的种植护理。一方面，农场通过聘请一定数量专业人员组成专家团队，让其负责对果园员工进行种植的专业培训，同时让其研究对农场果树的种植技术进行改进和自然灾害的防护等。另一面，借助互联网平台咨询权威专家，通过线上咨询与线下治理相结合，进行有效管理农场。此外，建立农场果树培育日志，安排专家定期对果树进行检查，发现问题便及时治理。

4.整合我们服务团队的资源，积极服务农场。发挥我们团队的优势，整合内外资源，在服务农场的过程中，积极针对农场的市场营销寻找有效途径，促进农场发展，具体可从如下三个方面进行。

①开拓营销渠道，促进农产品销售。将我们的高校服务团队、地方政府、农业企业、销售方有效连接，依托硕丰农业来共建适宜的农产品营销系统。在新经济背景下，顾客的需求日益个性化，如何根据客户需求导向来进行农产品的包装和营销很重要。我们可以通過团队服务协助农场建立好线下销售平台以保证农产品的销售，具体的如：做好市场调研，与部分商家、超市建立出产与售卖的供需关系机制;强化产品的包装，吸引消费者购买;通过与企业合作，进行陈皮，橙汁等深加工方式提高产品销量。另外可以借助相关优势开展“采摘+旅游”模式的营销，通过旅游来增加人流量，进而扩大销量。②开展志愿服务活动，扩大产品的品牌影响力。我们团队借助庞大的高校志愿团队和丰富的志愿者服务经验来帮助农场打响品牌。我们主要利用不同形式的志愿服务、宣传报道等来帮助农场树立良好的市场形象，扩大市场的宣传效应。如我们展开一些义卖活动，将农场品卖出后所得资金部分用于爱心事业，借助宣传效应来提高农产知名度和品牌影响力，让更多的人知道永泰长庆镇的硕丰农业及农产品，为后期的营销打下基础。③利用互联网优势进行线上线下融合销售。借助现代化信息技术，构建新媒体服务平台、农产品信息化网络体系、农产品物流配送体系、发展农村合作社等，采取多样化渠道促进农产品销售，帮助农场增收致富。可以通过电子商务，如淘宝、京东等购物平台，建立营销窗口;通过微博、微信、QQ等交流平台转发农产品;通过直播平台，走近农场种植，让广大消费者直击种植环境;通过抖音、快手等微视平台实地传播等方式吸引市场客户的眼球，进而销售农产品。

（执笔人：李铖  朱荣惠  戴淑萍  吴巧露  邓梦珍  张雪媚）

（作者单位：福州工商学院）