雪山脚下的納西生活

Miss Special

石洛克精品酒店

提起丽江，有人觉得它炫彩美丽，也多了份浮华的商业气息，然而那的确不是全部的丽江。在丽江，你总能感受到那山川河流与古老文化中承载的淳朴生活，就像玉湖村，还安守着那份宁静美丽。这里是离玉龙雪山最近的纳西族村落，也是汉藏文化交融的地方。整个村子几乎都是纳西族人，家家户户住石头砌墙的房子。路面也都是石头铺的，走在村子里，总能看到马、骡子和狗，还有劳作的人们。

玉湖村有一间颇具设计感的石洛克精品酒店，既与古村落融为一体，又不乏现代感。酒店部分外墙以石头修筑，和村落中普通的房屋风格和谐，内部设计又讲究现代简约，空间宽敞明亮，安静而有时尚感。“石洛克”的名字中，“石”表现了这个纳西村落的建筑特色，而“洛克”则源自一位伟大的探险家，传达了一种探索精神。他就是约瑟夫·洛克，他向全世界传达了云南之美。

1922年，约瑟夫·洛克以美国《国家地理杂志》和哈佛大学燕青植物研究所的探险家、撰稿人、摄影家等身份，进入中国云南，从此在玉龙雪山下一住27年，其中大部分时间就住在玉湖村。英国作家詹姆斯·希尔顿根据洛克从1924到1935年于云南省西北部探险期间在《国家地理杂志》发表的系列文章和照片撰写了小说《消失的地平线》。如今，玉湖村里还有洛克故居陈列馆。石洛克精品酒店中有徒步到玉龙雪山及胶片相机摄影洗相的多种活动，都与约瑟夫·洛克的经历及探索精神有关。

玉湖村的天空很澄澈，住在石洛克，能看到玉龙雪山最高峰扇子陡。从这里开车到玉龙雪山景区不超过半小时，可以再乘缆车观赏雪山壮丽的风景。住在石洛克，还有另一种感受雪山的方式，就是徒步和爬山。酒店有线路难度不同的徒步活动，由专业向导带领客人们行进。8小时的路线是相对初级的，可以到达玉龙雪山海拔3350米的干河坝。

早起，吃一碗米线，9点出发，向雪山迈进。带我的两位石洛克向导一位是纳西族，一位是藏族后裔的白族。车行驶到2850米的山脚下，就开始了体力与耐力的考验。没想到刚开始爬就是陡坡，当时支着登山杖，内心很绝望，8小时的计划路线要怎么坚持。好在爬陡坡只有大半个小时，剩下的路线都平缓。

走过陡坡，就是一片金色的草甸。此时的草甸已是金黄，金色绵延向远方，与山与天相连，阳光下分外美丽。玉龙雪山山体多碎石，所以这条徒步路线上除了草甸，95%都是石头路。然而，当最终到达干河坝时，瑰丽与巍峨就呈现在眼前，你会觉得这段路走得很值得。

你若是有足够的体力，徒步完雪山，还可以在村子中走走。玉湖村虽然不大，但是给人很多惊喜。村子里还有一间小书吧，老板爱藏书，后来就打开门来把书和人们分享，还用树皮做了盏吊灯，很多孩子喜欢这，来借书就在本子上做个记录。穿过小门就是老板自己家的院子，一间房做了茶室，以茶会友，也卖茶饼。熟人来喝茶，朋友礼尚往来，送两只芒果作为答谢，相处的方式很淳朴。

玉湖村的人们保留了相对传统的生活方式。村子没有集市，往往是各家各户相互买食物。譬如火腿，每家一做就是3年的量，前两年留着自己家吃，第三年如果还剩下就会往外卖。谁家有火腿，谁家愿意卖，要挨家挨户打听，也是一种有趣的风土人情。

恰好赶上酒店餐厅工作人员要去村民家买火腿，便跟着去看。为了确保火腿没有变质，先要把火腿锯开，闻到了那迷人的咸香再称重买卖。3年的火腿风味最好，时间累积与盐分浸渍的味道让人喜爱。当地人总是自豪地说，整个丽江最好吃的火腿就是玉湖村的。

火腿买回来可以直接切成薄片吃，也可以做成铜火锅。这种锅在当地也叫“炊锅”，与一般火锅不同的是，上桌前，食材已经烹饪熟并摆好放在火锅里。加热后淋上酱料，以汤来煮，糯糯的芋头、香嫩的豆腐、咸香的火腿、软嫩的排骨都汇聚在炊锅的暖汤里。麗江早晚温差大，夜里和朋友一起吃这样的炊锅，充满了暖意。

在石洛克吃到的雪山鱼也是很有特色，玉龙雪山水养大的鱼，因为水冷而皮厚肉质紧，因此有了海水鱼的口感。清蒸或者做成辣味，都是极好的选择。再配上纳西风情的烤五花肉、魔芋、粑粑、水腌菜、土鸡汤……美味让旅人感到很满足。此时，食物是很好的语言，不需要任何表达，只在那煎炒烹炸与食物的碰撞间，味道便传达了一种根植于玉湖村本土生活的独特风情。