微生物菌剂“菌刀”在“阳光玫瑰”葡萄上的施用方法初探

沈建华 宋献策 蔡红玲 张伟大

（上海市农工商现代农业园区开发有限公司，上海市奉贤区 201423）

“菌刀”系江苏凯泽生物科技有限公司生产的微生物菌剂，该产品含有固氮菌、解磷菌、解钾菌，有效菌数≥2.0亿/mL，具有抑菌、防病、改良土壤、增强作物免疫力、促进作物生长、提高作物产量等诸多功效。为观测微生物菌剂“菌刀”在葡萄生产上的具体应用效果，研究出其最佳的用法和用量，笔者进行了微生物菌剂“菌刀”在“阳光玫瑰”葡萄上的施用方法试验。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2018年5月—9月在上海市农工商现代农业园区开发有限公司果树生产基地内进行，该基地位于奉贤区五四农场，属亚热带海洋性季风气候，四季分明，农场土壤为滨海微砂质黄壤土，pH为7.5～7.8，土壤养分丰富，供肥、保肥能力较强。

供试葡萄为6年生“阳光玫瑰”，该葡萄种植在832型钢管塑料大棚中，棚长40 m、棚宽8 m、顶高3.2 m，每个大棚内南北向种植两行（每行种植15棵树），树势均匀，长势良好。

1.2 试验设计

试验设处理：（1）灌根处理。每次每小区用微生物菌剂“菌刀”60 mL兑水15 kg灌根。（2）叶面喷施处理。每次每小区用微生物菌剂“菌刀”12.5 mL兑水7.5 kg叶面喷施。（3）灌根处理加叶面喷施处理。灌根处理同处理（1），叶面喷施处理同处理（2）。（4）清水对照（CK）。每处理重复3次，小区随机排列。结合葡萄架型架式结构，以处于两根水泥柱子和两根毛竹之间的相邻2棵葡萄树为1个小区，选取长势均等的12个小区，每小区占地20 m2。

各处理灌根或叶面喷施处理均合计为6次，第1次处理在葡萄开花前进行，第2次处理在葡萄开花期进行，然后每隔10 d处理1次，6月6日葡萄套袋后进行最后1次处理，处理时间分别为4月13日、4月23日、5月3日、5月14日、5月25日、6月6日。

灌根或叶面喷施处理时均为晴天，在上午9时至10时或下午3时至5时进行。配液方法、灌根或叶面喷施操作均严格按照配液程序、试验方案进行操作。葡萄的其它生产管理（如土壤施肥、病虫害防治、除草等田间操作）各处理均一致。

1.3 调查项目

2018年8月10日采样，每小区随机采5穗葡萄（均未拆袋），用精确到0.1 g的电子秤测定果实的单穗重和单粒重，取平均值；用ALP-1型糖度仪测定葡萄可溶性固形物含量，每穗自上而下随机采5粒，5粒混合汁液测定3次，取平均值；测量葡萄叶片大小，肉眼观察葡萄叶色及果穗和果粒的外观品质。

2 结果与分析

2.1 叶片大小及叶色

自4月30日开始，每隔15 d左右调查1次，直至8月底，调查结果表明，处理（2）和处理（3）比处理（1）的葡萄叶片略宽、叶色稍浓绿、叶片稍厚，对照的叶片大小及叶色表现均为各处理中最差。9月—10月调查结果表明，各处理的叶片大小及叶色均无明显差异。

2.2 果 穗

由表1可知，处理（1）、处理（2）、处理（3）的平均穗长分别比对照增加2.64%、3.06%、3.26%；处理（1）、处理（2）、处理（3）的平均单粒重分别比对照增加10.28%、7.94%、14.21%；处理（1）、处理（2）、处理（3）的平均单穗重分别比对照增加8.97%、10.26%、14.10%。从对葡萄穗长、单粒重、单穗重的提高效果来看，以处理（3）为最好，处理（2）次之，处理（1）最差。

2.3 可溶性固形物含量

由表1可知，处理（1）、处理（2）、处理（3）的平均可溶性固形物含量分别比对照增加6.99%、8.40%、9.92%。从对葡萄果实可溶性固形物含量的提高效果来看，仍以处理（3）为最好，处理（2）次之，处理（1）最差。同时，在口感上，处理（1）、处理（2）、处理（3）的葡萄脆甜、香味更浓、风味更佳，其内在品质均优于对照。

2.4 产量及经济效益

由表1可知，处理（1）、处理（2）、处理（3）的每667 m2果实产量分别比对照增加115.2、160.8、247.8 kg，增幅为7.35%、10.26%、15.81%。按上海地区“阳光玫瑰”葡萄市场最低售价20元/kg计算，处理（1）、处理（2）、处理（3）分别比对照平均每667 m2增收2 304、3 216、4 956元。

表1 微生物菌剂“菌刀”在“阳光玫瑰”葡萄上的施用效果

3 结论与讨论

试验结果表明，在“阳光玫瑰”葡萄上施用微生物菌肥“菌刀”，能促进新叶迅速转色、叶片增厚，增加叶面积，提高葡萄果实产量和品质，其中以微生物菌剂“菌刀”灌根处理加叶面喷施处理的施用效果最好，其次是仅叶面喷施处理，再次是仅灌根处理。因此，微生物菌肥“菌刀”适宜在“阳光玫瑰”葡萄上大面积推广应用。