透过饭桌见精神

文/吴跃农

（作者系著名党史学者、江苏省社科联理事）

彭德怀宴请护矿有功之臣

1949年10月下旬，彭德怀以中国人民解放军第一野战军司令员身份率部来到甘肃酒泉。他非常关心进步知识分子的护矿斗争，一来就向当时的中共驻玉门军事总代表康世恩了解情况。

康世恩介绍说：“玉门解放前，国民党西北公署准备对玉门油田实施破坏，国民党政府资源委员会中国公司协理兼甘青分公司经理邹明是进步知识分子，在孙越崎的指挥下，邹明坚决地开展了护矿斗争，把一个完整的油矿交给了人民。”

彭德怀听后，在酒泉接见了邹明等人。彭德怀表扬了邹明等人艰苦奋斗，护矿有功，他对邹明说：“共产党也要搞建设，大家大有用武之地，希望大家好好为人民服务，发展生产，发展中国石油工业。”

到了中午，彭德怀留邹明等人吃饭，吃的是炖鸡煮面条。作陪的康世恩对邹明说：“彭老总为了请你，专门叫警卫员炖了鸡，这对彭老总来说，已经是很隆重很奢侈了，平时他吃的与战士一样。”

随后，彭德怀在一次大会上再次表扬了邹明等人的护矿斗争，并以西北军政委员会的名义，当场颁发“护矿功臣”的锦旗。彭德怀在会上解释了共产党接收企业和人员的政策，勉励技术人员和工人为新中国的石油发展作出贡献。彭德怀的一席话，说得在场的知识分子热血沸腾，感到重任在肩，也得到了信任。

彭德怀平时不吃鸡

彭德怀平时极为节俭。转战陕北时，部队天天吃小米干饭，警卫员担心彭德怀胃受不了，炖了一只鸡给彭德怀送去，没想到彭德怀神色严肃地问：“哪来的？”“买的。”“这是干什么？”“改善一下生活……”没等警卫员把话讲完，彭德怀生气了：“不吃！拿回去！”

彭德怀仍然天天吃大灶。警卫员恪尽职守，他想起组织上有交待，彭德怀有胃病，一定要照顾好首长的身体，才能对得起组织。过了一两个星期，他又给彭德怀做了一只鸡端去。

这次，彭德怀发了脾气：“你怎么又搞这一套！你干什么？！”警卫员申辨了一下。彭德怀说：“你原来是从哪个部队来的，还是回到哪个部队去，我这里不用你了。”

透过饭桌看盛衰

透过饭桌见精神、看盛衰。1941年5月，陈嘉庚透过毛泽东和蒋介石宴请他的两顿“水平”悬差极大的饭，已准确估量到国共两党不同的政治前途与命运。

陈嘉庚是率南洋华侨慰劳视察团来到延安的，毛泽东在杨家岭的窑洞会见他后，请陈嘉庚吃饭。陈嘉庚看了看饭菜，意味深长地说：“得天下者，共产党也！”

因为在重庆，蒋介石花800块银元宴请他，山珍海味，极尽奢华。而在延安，没有餐厅，筵席设于窑洞门外，一个旧圆桌面叠放在旧方桌上，用四张白纸铺盖着代替桌布，这就是共产党领袖的“华席”，突来的一阵风还把纸吹走了。毛泽东是用自己种的豆角、西红柿招待陈嘉庚的，唯一的荤菜是炖了一只鸡，鸡是几天前群众听说毛泽东要待客后送来的。

一只炖鸡见人心

中国共产党胜在吃苦在前、以身作则的清廉洁净，与人民群众心连心、血乳交融，人民才会用肩扛背驼和小车推出东北决战、淮海战役等一个又一个胜利；中国共产党有巨大的凝聚力，与社会各阶层结成广泛的统一战线，才有团结奋斗坐天下的执政资格，才能立于不败之地。

延安的一只炖鸡、大西北的一只炖鸡，见底气见人心，“横刀立马为民谋”（张爱萍《怀念彭老总》诗句），同时彰显了中国共产党人弘扬优良传统，秉持廉洁情怀，对建设祖国充满必胜信心。彭德怀说：“只要我们不骄不躁，稳步前进，经过四五年的努力，西北面貌必将改变。”

“不骄不躁”是中国共产党赢得民心取得全国胜利的重要原因，更是中国共产党人从战争年代走来坚持倡廉的基本政治伦理。

“填字游戏”答案

横行：一、澳门二、瘦西湖三、《西游记》四、捷克五、出其不意六、老夫聊发少年狂七、袁承志八、李清照九、异想天开十、水落石出十一、天造地设十二、法门寺十三、《芙蓉镇》

纵列：1.袁绍2.门捷列夫3.人造革4.《聊斋志异》5.想方设法6.西风多少恨7.白开水8.口出狂言9.落枕10.《游园不值》11.清水出芙蓉12.鲍照