山阳县红薯搭架配套栽培探索

姜万泰

在商洛山区，红薯一直都是主要的粮食作物，随着生活水平提高，红薯面积逐步缩小，但是自从烤红薯兴起，红薯在部分地区有增加趋势，红薯品种在更新，地膜红薯和红薯搭架等配套栽培技术逐年提高。根据当地老农实际栽培经验，主要分为以下几个方面：

1、选用脱毒甘薯品种

实践证明，脱毒紅薯品种增产作用明显，而脱毒种薯主要来自于科研单位和专业生产厂家，商洛市的脱毒红薯品种大部分来自于杨凌农业高新开发区。针对不同的红薯用途，选用的脱毒红薯品种不一样，烤红薯一般采用紫薯品种和淀粉含量高的品种。在低海拔地区种植脱毒红薯品种2～3年以后就会出现退化，产量降低，所以，及时更新脱毒种薯也是非常有必要的。

2、选择地块

栽培以烤红薯为目的的地块，只有沙壤土最好吃，土层深厚的地块才能多结薯，有机质含量高的地块才能品质好，产量高。前茬作用以小麦、玉米等禾本科作物最好，不能和马铃薯和红薯等块根、块茎植物连作，最好间隔3年以上，不但能保证土壤养分全面，更能减少土传病害、地下害虫等病虫害基数。一般选择阳光充足、土层深厚的平地和坡地，阴坡地和下湿地不适宜生产烤红薯为目的的红薯。最好选择昼夜温差大的地点，淀粉含量高，品质优良，烤红薯最好吃。

3、农家肥使用技巧

红薯属于块根植物，块根膨大需要在土质疏松的环境下进行，而土壤有机质含量的提高，在目前科技水平下，也只有使用有机肥一条路可以走，而商洛市主要使用畜禽粪便为主的农家肥，前提是应该采取合适的方法进行腐熟，即可加原料促进快速腐熟，也可以采取堆沤辅助添加尿素或者人粪尿的方法，发酵后达到松散无块状物为标准，切忌使用未腐熟农家肥，或者直接将湿圈肥翻入土壤。

实践上，一般采用穴施或者沟施农家肥，栽苗以后用农家肥掩窝。

4、加大钾肥使用量

红薯对于钾肥需求量大，钾肥对于块根膨大有明显的促进作用，也可以改进品质。常规使用锅洞里草木灰、地边的烧火粪、树叶杂草焚烧物和生活垃圾焚烧物。如果没有这些，可以购买硫酸钾、硫酸钾型复合肥和磷酸二氢钾补充钾肥，其中磷酸二氢钾主要用于中后期叶面喷肥。红薯属于忌氯作物，一定不要使用氯化钾作为钾肥使用。

5、脱毒红薯育苗

以烤红薯为目的栽培红薯和普通栽培红薯有很大区别，因为最主要的还是尽可能早的鲜薯上市，尽可能地分期分批上市，尽可能保持红薯淀粉不转化为糖分，延长供应时间，所以，对于育苗有很高的要求。

6、保护地育苗

条件许可的，可以在温室大棚育苗，塑料大棚移栽。一般情况下，可以采用中棚育苗，前期小棚移栽，后期揭膜进行露地栽培。差一点的，也要进行小棚加地膜覆盖育苗，地膜覆盖栽培。后期在露地栽培。露地栽培的，也需要分期移栽，一直到7月初移栽最后一批。

按照切实可行的原则，一般选用大棚育苗，剪取茎杆，分段培养根系，在进行移栽。大棚育苗可以在2月中旬左右开始，出苗后仍由茎蔓延伸，当外界土壤温度上升到12～13℃的时候移栽红薯苗，再覆盖地膜。因为育苗较早，而移栽期偏迟，育苗地很容易出现幼苗拥挤现象，所以，排列红薯种以平铺为主，不留间隙。

脱毒红薯只是病毒含量极少，红薯黑斑病和软腐病等病害也需要经过处理才行，可以选用红薯保鲜剂处理红薯育苗池、红薯浸种和表面泼洒等办法，在移栽的时候也需要再次进行蘸根处理。

7、选择不带根红薯苗培养根系移栽

改变以前的带根移栽的方法，可以有效减少病害发生。红薯幼苗很可能长得很长，也只有在能够移栽前，才进行短截处理，然后假植生根，生根后即可移栽，可以减少缓苗时间。剪取的红薯藤长度以25厘米为宜，过短茎节太少，结薯数量少，过长容易相互交叉。具体方法是，在红薯幼苗基部保留2个茎节剪断。剪取的红薯藤从基部开始按照25厘米左右剪截，按照同一方向扎捆，然后假植，保证剪截苗下部潮湿，促生新的根系。

烤红薯并不是越大越好，一般有200～300克即可，过大的红薯烤出来的味道并不好，所以，以烤红薯为目的栽培的红薯栽培，以提高结薯数量为主，切实可行的办法就是将更多的茎节埋在土壤里面，每个茎节都可以产生根系，并膨大为1～2个块根，所以一般都是采用平栽的方法。具体做法是：

挖穴20厘米左右，浇水，接下来将红薯幼苗根系向下栽在土壤里，然后水平方向压倒茎蔓后用土覆盖，只保留顶部2～3个叶片露出地表。

8、地膜覆盖

为了早结红薯，提前上市，一般将一部分红薯地块进行地膜栽培，利用黑色地膜最好。栽培时间可以比露地栽培提前15天。具体做法是：一般采用先移栽后覆膜的方法，因为红薯平栽，只有先移栽后覆膜，才能避免破损更多的地膜，有利于提高土壤温度和保持土壤湿度，并减少杂草。先起高垄，再整平垄面的基础上开沟或者挖穴，平栽幼苗以后及时覆膜。覆膜在温度较高的时间段进行，先破膜，后拉紧地膜，两边和放苗孔周围用泥土封实，避免地膜松弛。

9、搭架栽培

红薯搭架栽培其实和瓜类蔬菜搭架栽培一个道理，可以让叶片接受更多的太阳光，提高光合效率，促进养分转化为块根的能力，同时可以有效提高地温，促进块根提前膨大，达到早熟丰产的目的。但是，搭架方式不一样。具体做法是：两端栽植木桩或者水泥桩，两个水泥桩之间顺着栽培行横向搭设竹竿、木棍或者铁丝，间距35～40厘米，一般3～5道横杆，然后将红薯蔓绑在横杆上面。

10、大田管理

红薯移栽以后，主要的就是育苗绑蔓和追肥，追肥一般在缓苗以后进行，以氮肥为主，促进茎蔓生长。第二次追肥时间在栽植40天左右，以复合肥为主，每亩地施入30公斤左右。如果出现旺长，可以连续喷施2次多效唑，可以抑制茎叶生长，促进地上营养向块根转移。当块根膨大到200克以上的时候就可以采挖加工了。最后一次移栽的红薯苗，采挖时间最迟，一般在霜降节以前采收完毕，也就是温度降低到15℃以前的时候。采挖出来的红薯晾干表皮水分，再运输和储藏，部分可以作为种薯贮藏，第二年作为种子使用。

（作者单位：726400陕西省山阳县农业机械化技术推广中心）