基于济南泉水及周边滨水空间的五感设计分析

【摘 要】泉城济南具有鲜明的风景特征，随着历史的变迁，泉水与城市空间的关系从外到内发生了变化，人们与泉水的距离也从家家涌泉水逐步拉远到风景区的无接触观赏。同时，人们对泉水的参观体验不再局限于解说展板和观望式亭台，而对泉水的近距离体验提出了更高的需求，即对滨水空间的多元需求。具有显著特征和辨识度的滨水空间设计，不仅有利于拉近人与自然景观的距离，还有助于与城市腹地之间建立视觉和空间上的联系。本文以济南三个泉水景区中的滨水空间设计为例，以生态知觉理论和行为场景理论做支撑，学习泉水滨水空间的五感设计，从而体现出开合有序的滨水空间设计对城市形象的塑造和对泉水环境保护和发展的重要意义。

【关键词】济南泉水;滨水空间;五感设计;生态知觉理论;行为场景理论

1 理论来源

1.1生态知觉理论

生态知觉理论包括以下两种基本观点：环境提供和知觉反应的先天本能。环境提供是指自然客体具有恒定的功能特性，人们发现并利用其功能特性以满足自己的需要。吉布森认为感知觉是机体对环境进化适应的结果，机体的很多知觉反应是先天遗传的，并非后天习得。

环境的物质特性与社会特性一旦向周围需要它的人们展示了它的功能意义，人们会合理地发掘和充分利用。在一定的社会条件下，常常是有什么样的环境就会发生什么样的行为，如何改进环境设计和环境管理，需要从它的环境特征和场地内的行为现象中找到原因、获得启发。

1.2行为场景理论

场所与其中人的行为共同构成了行为场景，场所既有外显功能，又有潜在功能。有些场所（尤其是开放性场所），外显功能和潜在功能不那么泾渭分明，如中国传统的凉亭。自然环境本身的某些特征常常也能诱发一些非个体行为，从而成为某些固定行为模式的场所，如一棵大树、一块林间空地等，会吸引人们在此处乘凉、健身甚至进行社交活动，这种自然的场所有时比人工特意建造的场所更吸引人。

1.3五感设计

“五感”是视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉。人体通过五种感受器官从周围环境空间中获得感受和体验，进而对所处空间产生一个综合性知觉感受。高品质的环境设计，不仅提高景观的功能性和美观度，还能让人从五感中获得放松和舒适感。

2 趵突泉景区滨水空间的五感分析

2.1 趵突泉景区介绍

趵突泉位居济南七十二泉之首，被乾隆誉为“天下第一泉”，在郦道元的《水经注》和曾巩的齐州二堂记中均有记载，元好问、王守仁、蒲松龄等历史文化名人也对趵突泉有所题咏，使趵突泉的文化底蕴更加深厚。趵突泉与千佛山、大明湖并称为济南三大名胜。趵突泉公园内散布着金钱泉、漱玉泉、柳絮泉、杜康泉等三十多个名泉，构成趵突泉泉群。

趵突泉景区的滨水空间以泉水为中心的景观布局特点，根据泉水的分布造势，加以山石、小桥、亭台和纪念堂，甚至因地缘势创造出微型水流峡谷的环境，最终形成园中园的景观效果。

2.2 微型瀑布和石桥

2.2.1视觉设计与感受

景區内的流水大多来自景区外围的护城河，曲折蜿蜒环绕整个景区，景区内可见许多石桥，它们下方的水面较为宽阔，观景视野良好。当人们站在石桥上，朝着水平方向望去，潺潺流水可见，柳枝随风飘扬可见，光影浮动，阳光洒落到游客们脸上，营造出小桥流水人家的宁静质朴的氛围感。

视线的垂直方向能觅得一处微型瀑布，凭借优秀的自然地势，在竖向空间上做景观设计，垒石块铺路，引泉水造势。

2.2.2听觉设计与感受

微型瀑布景观远离喧闹的城市交通空间，四周有柳树、枫树、大叶女贞紧密环绕，形成的自然屏障隔绝了园区内其他景点的人声和噪声，环境十分幽静，坐在路边长椅上，不费力便能听到泉水涓涓流淌那充满生机与活力的声音。

2.3亭台水榭

2.3.1视觉设计与感受

园区内许多四方亭落在泉水边上，当人们寻一处落脚时，坐在亭子里不仅能得到片刻的休憩，还能近距离欣赏流水和园林美景。与此同时，亭子的四根立柱也起到了竖向框景的作用，目光所及之处每一面都呈现出不同的园区美景。

2.3.2触觉设计与感受

坐凳楣子通常使用石材或木板，取材自然，触感舒适，石材制成的坐凳楣子在夏天给人清凉的触觉，木质的在冬天使用不会让人感到过于冰冷;被油漆漆过的木质栏杆，色泽鲜亮表面光滑，给人无忧得依栏眺望的安全感。材质的切换应用，给人不同身体部位以不同的舒适感。亭子南北两侧种有丛生植物，人伸手就可以触摸到植物叶子，感受到自然尽在眼前、触手可及。

2.4流水小路

2.4.1视觉设计与感受

平缓、棱角被磨平的石板铺设间距略大，但不影响视觉上的可达性，反而给人亲近自然、安全舒适的感觉。人们穿行时能瞧见石板间隙有泉水流过。

2.4.2触觉设计与感受

石板与泉水的低差距离，创造出触手可及的互动微景观，吸引人们尤其是小孩子俯下身来伸手感受泉水的清凉，一到夏天，这里也成为孩子王们的戏水避暑宝地。人们可以在坐下，绝对近距离地直视平静的水面，观游鱼与浮动的光影嬉戏;水平方向可望到无界限的隔岸风景，片刻间恍若感受到与隔岸的人与风景互动，融为一体。

3 五龙潭滨水空间及五感分析

3.1五龙潭公园介绍

五龙潭公园位于济南旧城西门外，南临趵突泉，北接大明湖。潭周名泉众多，形成五龙潭泉群，为济南四大泉群之一，内有泉池二十七处。公园的建园风格兼具有南北造园之精华，是以潭池溪港等景观构成，质朴野逸为特点的园林水景园。

五龙潭公园的滨水空间是泉水和陆地的延伸空间，具有一定的独立性，在五龙潭内大中小尺度的滨水空间都为社区居民和游客提供了服务场地和设施，这个空间可以营造出场所行为的稳定感和集体认同感，为街巷交往行为的开展创造了条件，也对泉水文化产生了一定的影响，为泉水文化的交流与发展提供物质条件。

3.2纪念堂边界

3.2.1视觉设计与感受

低矮的石椅勾勒出纪念堂的边界轮廓，与三层的纪念堂形成视觉上的对比与冲突。此水域风景秀丽，柳丝醮波，鸣禽啾啾，荇藻漂浮，锦鱼嬉戏，引得游客坐在石椅上静静观赏。

3.3浅水平台

3.3.1视觉设计与感受

在公园的深处有一小尺度设计的浅水平台，是一个设计极好的开放式滨水空间。平台由切割齐整的石板铺设步道，西侧有亭台供休憩。滨水空间的两岸与中心空间不仅有视觉联系、而且可以进行对话交流，水面成为两岸联系的纽带，形成“乐水空间”。

3.3.2触觉设计与感受

“乐水空间”是济南孩子放学后的宝地，他们可以在这里上演水枪大战，又或是取水养鱼儿，这些互动从小便拉近了济南人与泉水的距离，在享受自然馈赠的过程中，留下了对泉水和对“泉城”生活的印象，无形中培养出他们爱水惜水护水的意识，有助于泉水的发展和保护。同时，大人们既能和孩子一起玩水增进感情，又可以选择在四周的亭台和路沿上边看孩子边闲聊社交。

3.3.3嗅觉设计与感受

嗅觉影响空间的主要因素是设计中使用的材料以及功能的特性。浅水平台四周有树木环绕，略“密闭”的空间里能嗅到泉水的清甜味和植物开花的香甜味在空气中杂糅到一起，沁人心脾，使人感受到环境整体的愉悦、放松休闲的氛围。

3.4 饮泉设施

3.4.1味觉设计与感受

五龙潭公园内两处设有自助式饮泉水池，供人们饮用干净健康清甜的泉水。让泉水不仅能观赏能触摸，还能直接品尝，在品尝的过程中，人们能直观体验到泉水的清冽甘甜，同时也留下了对泉水、对泉城济南的味觉印象。

4 护城河滨水空间及五感分析

4.1护城河介绍

济南护城河，亦称“济南环城河”。位于济南历史城区，全长6.9公里，是国内唯一河水全部由泉水汇流而成的护城河汇集而成的河流，最终流入大明湖。面积26.3公顷，河道宽 10-30米，水面面积8.4公顷，河道两侧绿地10-59米，绿地面积为12.5公顷。

历史上，济南护城河具有重要战略防御功能。据记载，济南护城河还有运输、排涝、观赏的功用。2010年，济南护城河全线通航，使济南成为全国唯一可乘船环游老城区特色风貌带的城市。

4.2亭台

4.2.1视觉设计与感受

黑虎泉公园临护城河边，园中有三种类型的亭子以不同的姿态和邻水距离吸引游客和济南市民驻足。横向景观中，植物不同的遮挡程度影响到人们与对岸交流互动的程度，漫步在护城河畔，竖向景观不仅能看到泉水流淌，享清风拂面，还能看到护城河水与城市建筑空间的交叉与联系，在“狭长”的空间中感受济南城市的演变和发展，在东西两向的步道上，在滨水绿地游览和城市观览路线上，感受济南四季带来的景色变化，感受不同的空间序列体验。

4.2.2触觉设计与感受

材质的应用和肌理的设计构成，可在同一环境中呈现出不同的空间体验感。河畔设有亭子长椅，木质和石质的长椅在同一天气条件下，坐上去会有不同的体感温度，植物遮挡程度的不同造就了小环境气候的细微差别。在环境提供的功能特性下，人们能自行选择舒适度较高的心仪的位置坐下来，自发进行各种娱乐活动和社交活动。

4.3景观小品

4.3.1视觉与触觉设计与感受

河畔的石塑刻画出早期济南老城区的生活风貌：居民在护城河边打水、在围墙、在宅院门口售卖杂货，在泉水边打快板说书打牌……在这个独特的三角效应区域，一个个极其富有肢体语言的雕塑作为历史故事的载体，向人们讲述老济南人肆意畅快的泉城生活;游客们纷纷参与到雕塑塑造的生活场景中，模仿他们的动作与雕塑互动并合照留念，真切感受老济南人的生活状态。滨水空间多一些互动装置，由互动装置引发的三角效應，可以引导受众亲近泉水、贴近泉水空间、深入了解泉水的发展历程。

4.4 观光游船

4.4.1视觉感受

济南护城河临解放阁处有游船码头，整条河全线通航，使济南成为全国唯一可乘船环游老城区特色风貌带的城市。护城河与城市道路存在一定高差，空间视线呈现多层次性，视角和视域变化程度相比平面景观优势非常大，人们本能地感受到景观天际线的变化与建筑天际线的交叉碰撞，从地形构造空间尺度特点分析，护城河公园整体属于内向型的视觉空间，内部视觉联系强，空间相对封闭，视线内聚。

4.4.2听觉感受

水上游览之旅不仅能听到船压水面，水波翻涌的声音，路过地下银座商场和交通桥还能看到忙碌而又充实的市侩生活，听到嘈杂热闹的人声和鸣笛声。“静”环境中的水声与“动”环境中的市侩声音形成鲜明的对比，赋予人交叉欣赏两种城市生活的体验感和满足感。

4.5 白石泉的五感设计分析

4.5.1味觉感受

济南泉水以质纯味甘著称，泉水来源于南部山区的岩层深处，受气温影响甚微，水温比较稳定，常年保持在17-18°C，且内含锂、锶、锌、镁、溴、钙等多种益于人体的微量元素。偏好泉水作饮用水和烧菜水的居民们，经常相约去白石泉打水，这已成为附近济南居民的每日必做事之一，他们用塑料瓶、塑料桶和水壶等容器，蹲在白石泉外围的石沿上捞水，再用小推车或者自行车送到家中。无形中，泉水旁堆放水容器的滨水空间也成为他们每日闲聊社交的空间。

4.5.2触觉与嗅觉感受

每日光临护城河又熟悉泉水的市民们只通过摸水嗅水，就能知道涌出泉水的水质如何，一桶要打多少，今日适合打多少桶泉水，什么时候水面会结冰等等属于他们的取水常识。

5 学习与总结——五感设计在环境设计中的意义及重要性

本文以济南各个泉水景区中的滨水空间设计为例，学习泉水及周边滨水空间的五感设计，日后的设计更新策略主要从提高可视度、开辟视廊、增加开敞的滨水空间等方面入手;正如卒姆托所言，“是什么打动了我呢？是一切。是事物本身、人群、空气、喧嚣、声响、颜色、材质、纹理、还有形式——我所欣赏的形式。是我的心绪，感受，还有当我坐在那里使我满足的期待感。”在道路旁设计开合有序的滨水空间，同时提供良好的视觉观赏点，提供随走随停的适合游览观赏的步道空间，使匆匆路过的行人与泉水景区与护城河发生视觉交织，逐步形成记忆中的泉城空间，对泉水和城市印象的塑造有重要意义，对泉水环境保护和发展有重要意义。

环境设计与人居环境、人的生活紧密相连。它同时具有功能和形式两种属性，在室内外空间的排兵布阵中满足人们渴望的功能需求和氛围需求，来达到物质基础及精神上的需要。

人们主要依靠视觉体验来体验建筑和自然环境，但是“主要”并不意味着“仅”，因为环境本身不仅仅是视觉对象，人们通过五种感受器官来体验环境、参与到环境创造的场景中活动，不同的感觉会相互影响，进行环境设计时也要考虑到景观节点的设计能不能跳脱惯性设计思维，做到通感，甚至当嗅觉设计达到极致时人可以产生强烈的视觉印象，五感之间的相互作用也会影响个人对整体环境的评估和评估。

参考文献：

[1]郝静婷.济南市老城区滨水空间浅析[J].城市建筑，2013（22）：13+17.

[2]杨保军，董珂.滨水地区城市设计探讨[J].建筑学报，2007（07）：7-10.

[3]刘金玉，江新. 济南护城河滨水空间视觉可达性研究[A]. 2018中国城市规划年会论文集，2018：8.

作者简介：

张雨瑶，2000年4月，女，汉族，山东省青州市，本科，环境艺术设计。