伍佰艺沉香精油成分以及功效分析

张渝

前言

伍佰艺奇楠一号是人工育种选育的珍贵沉香品种，是奇楠品种中绿奇楠的野生突变品种，香味独特，品质高，上市以来深受爱香人士的欢迎。伍佰艺沉香精油是珍贵的伍佰艺沉香经过精油提炼工艺所得，经过气质连用色谱分析，精油中定性检测出物质数量为42种。沉香是名贵中草药，沉香的本质是沉香树和沉香真菌共同产生的物质，由于早年的乱砍乱伐造成了目前沉香树苗非常稀少而珍贵。沉香的有效成分和香氛类物质多样，主要有色酮类、倍半萜类和芳香族化合物等。伍佰艺奇楠一号是人工育种选育的珍貴沉香品种，是奇楠品种中绿奇楠的野生突变品种，香味独特，品质高，上市以来深受爱香人士的欢迎。本文分析佰艺沉香精油成分以及功效，旨在为伍佰艺沉香的进一步开发利用提供参考。

1材料和方法

1.1材料

伍佰艺沉香100 g，由由伍佰艺沉香研究所提供。

1.2伍佰艺沉香精油制作

伍佰艺沉香表面有浅褐色细密树脂，条带均匀分布其上，质地较软，有沁人心脾的香气。将伍佰艺沉香粉碎为40目粉未，采用超临界萃取法萃取精油，萃取条件为：温度40℃，压力18MPa，时间2h，然后收集得到伍佰艺沉香精油，色泽为黄绿色透明油状物，香气浓郁淡雅，经久不绝。

2结果

经过了伍佰艺沉香精油的检测，精油中定性检测出物质数量为42种，其主要有效物质的比例为：色酮类70.25%，芳香族5.69%，倍半萜类12.44%，各组分的分布如表1所示所示

2.1伍佰艺沉香精油成分以及功效分析

通过对伍佰艺沉香精油化学成分的研究，揭示沉香的化学本质，沉香主要含有3类化合物：色酮类化合物、芳香族和倍半萜类化合物，导致了伍佰艺沉香独特的香气和功效[2]。

（1）色酮类

伍佰艺沉香精油色酮类化合物主要有2-（2-苯乙基）色酮与2-[2-（4-甲氧基苯）乙基]色酮，在150℃时即可裂解产生简单芳香族化合物苯甲醛和对甲氧基苯甲醛，与沉香中其他挥发性成分如倍半萜等共同促成了沉香燃烧时持久怡人的香味，色酮类化合物是沉香质量评价的重要指标性成分，对人体可起到抗过敏和神经保护等作用[3]。沉香中和2-（2-苯乙基） 色酮类化合物是奇楠类沉香有较高专属性，是沉香质量评价的重要指标性成分，2-（2-苯乙基） 色酮和2-（2-苯基乙烯基） 色酮具有一定药理功效，对谷氨酸和皮质酮诱导P12 嗜铬细胞瘤和人的U251神经胶质瘤细胞神经毒性具有神经保护的作用，浓度在10μmol·L - 1 水平分别在82.2%和86. 9%的程度提高细胞活力[4]。

（2）芳香族

伍佰艺沉香精油中的芳香族，是沉香香味主要来源，部分成分具有镇咳祛痰、平喘的作用，重要成分如苄基丙酮与沉香中树脂的形成有关，具止咳作用。

2.2倍半萜类

伍佰艺沉香精油中的倍半萜类化合，在加热时显出了很好的稳定性，在极度高温500℃以上时才分解，是奇楠未加热时有着沁人心脾的香味的重要来源，倍半萜类成分为沉香主要药理活性成分之一，具有中枢抑制性镇静催眠及健胃作用，对评价沉香品质具重要意义取挥发油化学成分，其中苍术醇与沉香螺旋醇为差向异构体，具抗胃溃疡、提高大脑血液循环等作用。奇楠沉香未加热时的香味主要由其中的倍半萜的香味混合而成，倍半萜类化合物有着镇痛、镇静效果。

3结论

伍佰艺沉香精油中的化合物是其芳香气味和药效的主要贡献者，也是决定沉香品质的重要因素。沉香价格昂贵，不同品级价格悬殊，以次充好、以假乱真的现象层出不穷。目前市场上沉香的品质评判，主要靠人为经验评定外观、气味和树脂比例等指标，主观性强，重复性较差，缺少客观依据。需要寻找并确立沉香中与品质密切相关的指标化合物，建立科学的品质评判依据。这为沉香的真伪鉴别以及普通沉香的质量标准研究提供了重要参考依据。

参考文献

[1]陈品品，陈日忠，吴辉煌等.白木香不同结香方法所得沉香的精油成分分析[J]. 热带生物学报.2019（10）：190-196

[2]杨锦玲，梅文莉，董文化等.3种越南产沉香的GC-MS分析[J].热带作物学报.2015（8）：1498-1504.