现代学徒制视角下中职酒店专业校企合作模式探讨

黄萍

摘要：近年来，随着社会飞速的发展，中职教育收到越来越多的的人关注，中职教育大多数都是专业性能比较强的学校，校企合作随着社会的发展也受到中职学校的看重，但有的中职学校为了利益，选择的企业会与学生的实际专业能力不太符合，大多数酒店专业校企合作利益颇多，不顾虑学生的专业知识性能。中职教育实践比较强，而且专业知识比较广，在一定程度上发展了中职学生的创新能力，拓宽了学生的视野，丰富了学生的知识，从而提升教育教学的质量，发展了学生自主探索知识的能力。中职教育在教育中处于重要的位置，它为社会和国家提供了优秀的人才。

关键词：现代学徒;中职酒店校企合作;模式探讨

中职教育在现今教育阶段有着重要的地位，它为国家和社会提供了专业性人才，促进了社会的进步，信息技术逐渐融入到我们的生活和学习上，与我们的生活学习密切相关，对于中职教育来说是一个重要的教育教学手段，信息技术在中职教育中应用的相对来说比较晚，但最近几年来在中职教育中发现信息技术的重要性，发现利用信息技术教育更能引起学生学习的兴趣，加强学习的欲望，学习效率更好。教师要在教学活动中多运用信息技术进行教学。如何将与校企合作才能更好的应用到酒店管理中，为社会培养技能性人才，需要中职教师对学生进行优秀的教育。接下来本篇文章将讨论中职酒店与校企合作的模式探讨。

一、中职教育的现状

现今，科学技术高速发展，中职教育越来越普遍，我们国家十分中职教育的应用，作为教育一种重要的教学模式，把职业技能与教育的各个科目融合在了一起。近年来中职教育发展的越来越好，对社会也起到了很大的促进作用，教师对中职教育的模式熟练的掌握在教育教学过程中起着促进的作用，教师熟练的开展中职教育模式，掌握学生的实际情况，为教学活动的开展奠定了基础，因此，教师在进行教育时要因材施教，针对每个中职学生的实际情况进行教育，为了实现更好的教育学生的目的。教育要培养学生，让学生在社会中发展进步，把中职的职业技能与普通的教育有效地糅合，可以促进学生的全面发展进步，拓宽学生的眼界丰富学生的知识，让学生受到的教育不仅仅是课本上的知识。建立实践技能的课堂是中职教育的教育的重中之重，在丰富学生知识的同时，为学生提供更有效的、更加锻炼思维的课堂，在满足教学改革的速度，尽可能地培养学生的综合能力。我国已经逐渐从应试教育转变为素质教育，教师应该改变传统陈旧的教学模式，让自己的教学方法更加适合新形式中职教育的需要，追求教学实践性已经成为中职教学的重要部分。随着信息技术的发展，我国越来越多的中职优秀教师已经从传统中职教学中不断探究实践成功转变了教育思想，接纳了创新型的教育方式，到目前为止，中职教育在社会领域取得了较高的评价，多数教师已经意识到中职教育所带来的优势。

二、中职酒店专业校企合作出现的问题

2.1不能及时处理好利益问题

学校与学校的设备、环境、教育质量都不一样，这就导致了合作中会出现利益等一系列的问题，很多中职学校与企业合作大多数是为了提高自己学校在社会上的知名度，与企业合作是打开社会知名度的一个渠道，所以就涉及到利益等问题，所选择的企业不能很好的发展中职学生的专业技能，学生也得不到锻炼自己的机会，这就直接导致了學生的技能“无用”。学校不请专业方面的专家，学生学不到有用的知识，企业也不注重人才的培养。

2.2教师不能有效利用现代信息技术培养学生

信息技术对于教师开展中职教育活动有很重要的作用。信息技术资源丰富，教师可以借助信息技术这一特点，对学生开展教育活动，信息技术可以拓展学生的眼界丰富学生的知识，教师在对学生实施中职酒店教育时，要创设一个适合学习的环境，要让学生感觉到教育的重要性，引导学生进入教师所创设的环境中，发展学生热爱专业的思想，让学生对教师产生敬意，酒店专业更多的是与信息技术相结合，酒店在现今社会越来越重要，人们出差或者遇到住宅问题都可以先住酒店，这就需要酒店管理人员的职业素养要到位。

三、中职酒店专业校企合作模式探讨

3.1为学生提供优秀的师资团队

在学校教师是学生获取知识的一种途径，教师的讲授与学生自己去探索相比一下，更能够让受到良好的知识熏陶。通过师生交流互动，让教师更好的去了解学生，从而对学生进行良好的酒店教育，为以后就业的奠定良好的基础。因此，对教师也提出了更高的要求，要求教师要具有良好的知识水平、良好的专业素养等，不仅要了解熟悉课本上的知识还要不断的学习探究，了解新观点掌握新的管理模式，与时俱进，解决学生在学习上所遇到的各种问题，中职教师知识越渊博，越能帮助学生解决学习上、实践上所遇到的困难，树立良好的教师形象。

3.2加强学生实训楼的设备

学校要增设教学设备，随着社会的飞速发展，高科技产品也在不断更新，学校要保障学生所学的知识自己用到的实践技能都是最先进的，这样学生的职业能力才够硬。学校要加强师资力量，在提高设备的同时还要加上实训基地的建设，能让每个学生都能在实际操作中得到发展。中职学校只有发展学生的实践技能才能培养职业型人才，教学设备是最培养职业人才的基础，学校所建设的实训基地要严格按照酒店的模式进行建设，这样才能贴近实际，学生的操作才能更加完善，为给社会培养更多所需的人才。

例如：学校应该把资金投入到实训基地建设中，把实训基地按照酒店的建造模式规划，让学生能真正感受到实际的工作，学校聘用专业人士来指点学生，指出学生的不足之处使学生改正，教师开设的教学内容符合学生的工作要求，发展学生的动手实践能力，改变以往陈旧的教学模式。中职教育要跟随社会的进步而革新教育模式。

3.3注重教学内容的实践性

学校要严格注重学生的实践能力，一是要有上岗的意识，培养学生这种职业精神有利于学生日后工作，学校注重培养学生的实践能力，学校开设的课程内容要与实际生活相贴近，增强学生的职业意识。二是酒店要注重与学校的合作，酒店应该与学校共同合作，在以发展学生能力为前提下可以获得利益，主要还是促进学生全面发展，适应社会的需求。

例如：学校与酒店合作，让学生进去酒店实习，要以发展学生的能力为前提，学生在从学生到员工这一角色不能及时转变过来，需要酒店负责人员正确的引导学生，对中职的学生实施岗前培训，让学生了解工作的具体情况，使学生工作标准化，学校与企业相互理解相互帮助，利益共享，共同促进学生的职业技能发展。

结束语

综上所述我们了解到，中职教育在现今社会上有着重要的地位，中职教育可以给社会带来所需要的人才。酒店应该与学校互帮互助，利益共享，这样才能促进学生的实际操作经验，为学生以后的工作打下良好的基础。

参考文献

[1]谢宇斯. 中职酒店专业职业素养的培养策略[J]. 新课程教学（电子版），2020，No.102（18）：106-107.

[2]孙桂鑫. 大数据共享背景下中职酒店专业教学改革的探索[J]. 知识经济，2019，No.517（33）：148-149.