运用多种教学方法 提升中职旅游英语教学水平

刘新兰

近年来，国家高度重视职业教育发展改革，相继出台了一系列职业教育发展的政策措施，倡导大力发展职业教育，以培养数以万计的技能型人才和大国工匠为己任。“一带一路”战略推动了我国经济和旅游产业的蓬勃发展，对旅游专业人才培养提出了较高要求。旅游服务与管理作为中职热门专业之一，对学生的服务能力尤其是对外语应用能力的要求日益增高。作为中职旅游专业主力的旅游英语教学应该抓住机遇，充分了解旅游英语教学的特点和现状，更新教育理念，运用多种教学方法，有效提升中职旅游英语教学水平。

1. 旅游英语教学的特点和现状

旅游英语是一门综合性强、实用型课程，既需要旅游专业知识，也需要英语口语交际能力。其特点主要有：一是应用实践性强。旅游英语教学属于应用提高的专业英语教学，强调应用性，要求学生在掌握一定量专业词汇、常用句型、熟悉专业文体形式的基础上，更注重学生应用能力和实践能力的提高。二是知识覆盖面广。旅游英语涉及的内容十分广泛，覆盖了宗教、风土人情、旅游景点、历史典故等历史文化知识和交通、通讯、卫生、甚至法律常识、热点话题等与旅行游览相关方面的常识，以及客源市场的地理概况、政治、文化以及民情、风土民俗等广泛的专业知识。因此，旅游英语教学应通过多渠道，搭建多种学习平台，最大程度地拓宽学生的知识面，开阔学生的视野。三是口语能力要求高。旅游业及其涉外行业对从业人员口语水平已做出明确规定：具备相关的旅游知识和英语词汇，能将我国名胜古迹以及涉及到旅游方面的各种知识和问题以英语口语的形式表达出来，以达到相互交流文化，沟通思想之目的。令人遗憾的是，这门课程的教学现状并不理想，问题集中表现在：一是中职生普遍英语基础较差，词汇量小，语用能力很弱;二是教师偏重语法知识的讲解，忽视旅游专业知识和技能的培养;三是教学方法单一枯燥，课堂气氛沉闷;四是教学与实践严重脱节，学生缺乏实践锻炼。五是考试机制不健全，笔试加口语，期中期末一个样。要解决上述问题，在目前校外实习实训基地相对缺乏的情况下，大胆地将多种教学方法应用到旅游英语教学中，无疑是最有效和实用的办法。

2. 多种教学方法在旅游英语教学中的大胆运用

为了使旅游英语教学达到理想效果，笔者结合专业课教学的特点，多年来不断探索，大胆尝试多种教学方法，其中收益较大的主要有以下几种：

2.1情景教學法

今年来，情景式教学法在各段英语教学中大力倡导，中职旅游英语教学也不例外。旅游英语是以场景话题设置单元内容，如机场迎接游客、入住宾馆等。在课堂，教师要根据教学内容通过阅读、听录音、看视频等方式，在掌握重点句型和词汇的基础上，积极创设情景，让学生置身其境，通过角色扮演，充分发挥自己的想象力，在模拟情景中提升、强化、提高运用语言知识和获得语感的能力，达到学以致用的目的。

2.2案例教学法

案例教学法是以案例为切入点，引导学生讨论问题教学情境，分析并提出解决办法的教学方法。实际教学中，教师引用真实的案例，鼓励学生结合所学知识，罗列各种解决问题的方法，综合比较，选用最佳方法。长期坚持，学生的分析、批判思维能力以及协调和沟通能力将会逐步提升，使学生受益终身。

2.3交际教学法

交际教学法主要是以交际活动为手段，以培养学生语言交际能力为目的，通过活动体验，感知训练来实现语用能力提升。例如，在教学中，结合单元话题设置问题，一方面检查学生对重点词汇及句型的掌握，另一方面锻炼口头表达能力。其次，坚持“课堂5分钟演讲”教学方法：课前安排1- 2名学生准备5分钟英语演讲。内容可涉及导游词、欢迎词、难忘的旅游经历等。课前演讲不仅可以锻炼学生的综合素质和英语听说水平，同时也能拓展学生的专业知识面，符合旅游专业学生专业素养的要求。

2.4实践教学法

实践教学法就是将课堂教学与实训相结合，充分利用现有教育资源，开展体验式学习的教学模式，旨在培养学生把综合运用语言能力有效地融入实践中。在教学中，我们安排学生见习或赴沿海城市涉外行业顶岗实习，积极为学生搭建实践展示平台，以此来提高了学生的专业技能水平和实践能力，积累实践经验。

总之，“一带一路”战略定位了中职教育培养的目标，为中职毕业生带来了更多境外就业的机会，更让我们意识到旅游英语对从业人员的重要性。因此，在今后的教学中，我们要运用灵活多变的教学方法，提升学生交际和应用能力，为涉外旅游行业培养出更多优秀的实用型人才。

（作者单位：甘肃省肃南县职教中心）