黑小麦陇紫麦2号在陇东地区的表现及栽培要点

王亚翠 任根深 黎哲 王勇 丁志远 刘众 刘愈之 郑琪

摘要：陇紫麦2号由平凉市农业科学院以外引黑小麦品种漯珍1号为母本、自育品种平凉40为父本杂交选育而成。在2016 — 2017年甘肃陇东片冬小麦生产试验中，陇紫麦2号平均折合产量4 059.00 kg/hm2，较对照陇育4号平均增产6.97%，属强冬性丰产稳产型特用黑小麦新品种。株高86.8～104.8 cm，千粒重37.7 g，容重747.3 g/L，籽粒含粗蛋白质140.3 g/kg、赖氨酸0.42 mg/kg，湿面筋含量（14%湿基）321 g/kg，沉淀指数（14%湿基）24.2 mL。吸水量（14%湿基）61.0 mL/100 g，形成时间2.4 min，稳定时间3.0 min。拉伸面积12 cm2，延伸性（135 min）145 mm，最大拉伸阻力59 E.U。17种氨基酸总量140.1 g/kg。含Fe 46.1 mg/kg、Zn 24.6 mg/kg、Ca 631 mg/kg。抗寒、耐旱，高抗条锈病，较抗叶锈、白粉病、抗倒、节水耐瘠广适，适宜甘肃陇东山塬旱地、丘陵干旱山区和阴湿山区，以及陕西长武、陇县，宁夏固原等周边类似地区种植。

关键词：黑小麦;新品种;陇紫麦2号;稳产性

中图分类号：S512.9      文献标志码：B      文章编号：1001-1463（2020）09-0060-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.09.016

Abstract：The effects of normal water supply and moderate drought stress on malondialdehyde， soluble sugar， soluble protein， free proline content and antioxidant enzyme activity of two-year apple rootstocks Malus baccata and Malus kansuensis were studied. The results showed that the activities of malondialdehyde， soluble sugar， free proline and peroxidase of the two rootstocks increased continuously with the prolongation of drought stress， and the differences between the two varieties were significant during the whole stress process， while the content of soluble protein decreased continuously， and the differences between the two varieties were significant after the 7th day. Under moderate drought stress， the activity of superoxide dismutase and catalase reached the maximum value on the 7th day of stress， and then decreased continuously， indicating that the scavenging ability of active oxygen in the early stage of two rootstocks was higher， and its antioxidant ability decreased with the increase of stress time. According to the comprehensive analysis， the drought resistance of apple rootstock Malus baccata is stronger than Malus kansuensis.

Key words：Apple rootstock;Moderate drought stress;Osmoregulation substance;Antioxidant enzymes

多年來，随着高产农业带来的营养品质相对下降，以及人们过分追求米、面的精细白，导致作物存在于皮层中80%的微营养成分严重丢失，致“亚健康”、“三高”（高血糖、高血脂、高血压）人群增加，糖尿病、心脑血管疾病以及一些与微量营养素有关的疑难杂症有增无减[1 - 3 ]。彩色小麦富含微量营养元素、维生素、不饱和脂肪酸、花色苷和膳食纤维等营养成分，能够对人体起到较好的食补、食疗作用[4 - 5 ]。近年来天然彩色小麦的需求越来越大，发展彩色小麦前景十分广阔[6 - 7 ]。依据陇东麦区地形地貌复杂，冬小麦冻害、春寒、春旱、后期干热风胁迫、多病种、生态脆弱等自然因素，从安全性、丰产稳产性、优质高效性、抗逆广适性等方面统筹考虑[8 ]，历经13 a，我们成功选育出黑色冬小麦优良品种陇紫麦2号（组合为：外引黑小麦品种漯珍1号×自育品种平凉40），该品种在陇东多年多点试验中表现较好。为尽快发挥其经济效益，我们对各级试验资料与有关生产示范进行综合评价，以期为陇紫麦2号的示范推广提供参考。

1   产量表现

1.1   品鉴、 品比试验

在2008 — 2014年的品鉴、品比试验中，陇紫麦2号折合产量分别为4 382.10、4 967.25 kg/hm2，分别较对照品种增产2.75%、7.31%，丰产稳产、抗旱节水、抗病性强，综合性状优良。

1.2   区试、 生产试验

在2014 — 2016年甘肃省陇东片冬小麦区域试验中，2 a 11点（次）有7点（次）增产，4点（次）减产，增产点率64.0%;平均折合产量4 572.00 kg/hm2，较对照品种陇育4号减产1.2%，居10个参试品种（系）第4位。其中泾川高平、崆峒白庙、灵台什字2 a均增产，平均产量5 145.00 kg/hm2，较对照品种陇育4号平均增产5.90%，居10个参试品种（系）第2位。

在2016 — 2017年进行的甘肃陇东片冬小麦生产试验中，陇紫麦2号平均折合产量4 059.00 kg/hm2，较对照品种陇育4号增产6.97%，居5个参试品种（系）第2位，丰产稳产，抗倒增产效果明显。2018 — 2019年在平凉市农业科学院高平试验站、崆峒区草峰试验点、崆峒区马莲试验点及灵台什字、华亭策底试验点平均折合产量4 286.6 kg/hm2，较对照品种陇育4号增产8.28%。2020年在平凉市播种面积达2 461.6 hm2，并已扩至庆阳、陕西长武和陇县及宁夏固原等同类地区。

1.3   稳产性及适应性

陇紫麦2号稳产性较好，地域间稳产系数为3.53，年度间稳产系数为4.01，综合稳产系数为3.84。该品种地域间稳产系数略高于对照品种陇育4号，年际间稳产系数略低于对照品种陇育4号而高于其他参试品种（系），高稳系数为77.35%。表明陇紫麦2号具有地域间、年度间平均稳产性，综合稳产性较好，对环境条件具有良好的适应性。

多年多点试验示范表明，陇紫麦2号适宜陇东山塬旱地、丘陵干旱山区和阴湿山区，以及陕西长武陇县，宁夏固原等周边类似地区种植。

2   主要特征特性

2.1   分蘖性强， 成穗率高

随肥水条件的改善而分蘖成穗率提高、单位面积成穗数增加，穗粒数稍有降低，但变幅不大，粒重相对稳定。据多年试验示范，产量为2 350.0～3 100.0 kg/hm2时，平均成穗数为394.0万穗/hm2，变异系数为7.6%;穗粒数平均为33.4粒，变异系数为8.6%;千粒重35.4 g，变异系数6.1%。产量为3 850.0～4 600.0 kg/hm2时，平均成穗数为539.5万穗/hm2，穗粒数29.3粒，千粒重37.0 g。成穗数在580万穗/hm2左右时，产量基本随穗数的增加而递增，产量三要素协调。但当成穗数超过602万穗/hm2时，在肥水较好的情况下倒伏的可能性较大，不利丰产。

2.2   穗大粒饱

平均千粒重37.7 g，穗长7.5 cm，结实小穗数为16.4穗，穗粒数34.7粒。黑紫粒，属紫黑色特用小麦新品种。无论丰产年还是歉收年，穗部性状均发育良好，能较好利用产量三要素的变化来适应不同肥水和气候条件变化，遇旱后水分补偿效应明显。

2.3   品质优良

容重747.3 g/L。经农业农村部谷物品质检验测试中心检测，籽粒（干基） 含粗蛋白140.3 g/kg、赖氨酸0.42 mg/kg，湿面筋（14%湿基）321 g/kg，沉淀指数（14%湿基）24.2 mL。吸水量（14%湿基）61.0 mL/100 g，形成时间2.4 min，稳定时间3.0 min。拉伸面积12 cm2，延伸性（135 min）145 mm，最大拉伸阻力59 E.U。17种氨基酸总量140.1 g/kg。含Fe 46.1 mg/kg、Zn 24.6 mg/kg、Ca 631 mg/kg。经农业农村部转基因植物环境安全监督检验测试中心（成都）检测，陇紫麦2号小麦样品未检出CaMV355启动子、NOS终止子、bar/pat基因，所检项目结果为阴性。

2.4   抗逆性好

抗冻、抗旱性是衡量一个品种能否在北方旱作区种植的首要指标。陇紫麦2号为强冬性，苗期长势旺，幼苗半匍匐，分蘖力强。经多年鉴定，抗冻性均为1级，平均越冬率93.0%，抗冻性好。抗旱性1～2级，抗旱系数81.8%。在寒旱交加的2018年初，越冬率高达93%，抗旱性总评为2级。根系发达，叶片蜡质厚，茎秆基部坚实，弹性好，抗倒性好，后期灌浆较快，落黄好。突出的抗冻抗旱、抗倒及耐瘠适应性有利于形成较多的穗数，为丰产奠定了基础。

2.5   抗病性较好

据甘肃省农业科学院植物保护研究所2015年苗期和成株期接菌鉴定，陇紫麦2号对混合菌、条中32号、中4-1、G22-9、G22-14均表现免疫。据2014—2019年连续在田间观察鉴定，该品种中抗叶锈病、白粉病。

3   栽培要点

3.1   精耕细作， 平衡施肥， 适期播种

前茬收获后及时深翻、晒垡、蓄墒，雨后耙耱，精细整地。播前施农家肥75 t/hm2、尿素127.5 kg/hm2、磷酸二铵225 kg/hm2，拔节后叶面喷施磷酸二氢钾75.0 kg/hm2、硫酸锌75.0 kg/hm2、硼砂15.0 kg/hm2。灌漿期注意“一喷三防”，即用杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂、叶面肥、微肥等混配剂喷雾，达到防病虫害、防干热风、防倒伏的目的。山塬旱地采用“三肥垫底一炮轰”施肥技术，即有机肥和磷、钾化肥作基肥，施于种子侧下方2.5～4.0 cm深处，小麦抽穗至灌浆期用4～5 g/kg的磷酸二氢钾水溶液喷施叶面，以增加粒重、促进成熟，提高抵抗干热风的能力。陇东旱地9月中下旬适期抢墒早播，山区保苗351万～376万株/hm2，塬地保苗301万～346万株/hm2，肥力较差地块可适当提高播量。

3.2   及时中耕， 控制群体， 防虫治病

返青期顶凌耙耱、碾压提墒，中耕锄草，保墒、增温，提高土壤养分利用率。注意促控结合，加快两极分化，以壮秆大穗为目标，防止群体过大倒伏。严密监测田间病虫发生发展趋势，及时防治。麦蚜和红黄矮病采用适期播种、药剂拌种以及用40%氧化乐果乳油750 mL/hm2，或50%抗蚜威水分散粒剂150～300 g/hm2兑水450～900 kg喷雾防治。

参考文献：

[1] 蒋建科.  彩色的小麦和马铃薯培育成功[N].  人民日报，2015-02-09（1）.

[2] 蒋建科.  彩粒小麦彩色马铃薯问世，花青素含量接近蓝莓[EB/OL].  （2015-02-13）[2018-12-10].  http：//jx.people.com.cn/n/2015/0213/c355183-23899449.html.

[3] 何一哲，雷小刚，贾振江，等.  富铁锌彩粒小麦营养品质与开发利用研究[J].  植物遗传资源学报，2012，13（4）：672-677.

[4] 何一哲.  论“作物营养功能育种”与粮食营养安全[G]//中国作物学会.  2009年中国作物学会学术年会论文摘要集.  广州：[出版社不详].  2009.

[5] 何一哲.  开展生物强化营养功能育种，提高中国粮食营养安全水平[J].  世界农业，2009（1）：60-62.

[6] 何一哲，宁军芬，郭仲民，等.  中国发展生物强化功能食品的机遇与挑战[J].  世界农业，2008（5）：53-56.

[7] 何一哲，宁俊芬.  高铁锌小麦特异新种质“秦黑1号”的营养成分分析[J].  西北农林科技大学学报（自然科学版），2003，31（3）：87-90.

[8] 任根深，谢惠民，刘   众，等.  旱地冬小麦新品种西平1号选育研究[J].  甘肃农业科技，2016（1）：1-4.

（本文责编：陈    伟）