基于肢体残障者的食品包装设计研究

李婷

摘 要：本文依据国内外无障碍设计的情况以及残障人数持续增加的人数占比，解析了食品包装行业，尤其是肢体障碍人士关于食品包装的性能和构造具有许多特殊的要求的情况，表述了肢体残障食品包装的关键意义，提出了无障碍食品包装的设计规则。

关键词：肢体残障;无障碍设计;食品包装设计

一、国内外无障碍设计进展情况

（一）我国无障碍设计进展情况

中国作为发展中国家当中具有残障人数最多的国家，2006年第二次残疾人取样调查，中国残障人数将近有九千万，是中国人口数量的6.34%，和1987年第一次残障人口取样调查成果比较，中国残障人口的数量是持续上升的，在中国总人数的占比也是不断加大的，残障种类也在产生变化，身体残障的人数不断加大，在所有残障的种类当中比重最大。

对于社会须要来说，和肢体性能残障人数增加的速率比较，其对应的物品供予已经不能符合残障人士的要求。之中和生活紧密关联的各种食品包装进展更是迟缓，有些直接应用的食品包装是肢体性能残障人士平常生活当中不可或缺的用具，然而却没有对应的开发与设计。如今市面上的食品包装很多是关于正常顾客的运用习性，完全忽视残障人士的基础须要，缺少无障碍设计的观念，在形式、原料、构造上没有深刻考虑，没有顾虑到使用人群精神方面的要求，加大了身体功能残障人士运用其包装时形成的耻辱感。大家总愿望障碍人员可以得到普通人的生活，尽力战胜生理难题，但是没有关注到心理层面的才是关键，无形当中把残障人士划出界限。

（二）发达国家以及区域无障碍设计进展状况

因为政府的大力帮扶以及宣扬，从20世纪60年代开始，西方的设计师用设计的方式让社会当中的残障人士得到全新的物品以及境遇。产生了很多从性能和样式上都特意为残障人士供予方便或是提高生活水平的优异产品，提供了残障人士平等参加各样行为的条件。在20世纪70年代，产品设计行业展现了一个重新重申设计的社会作用以及道德作用的潮流，“为须要设计”。之中最具有作用的是美国的维克多·帕纳克的《为现实的世界而设计》这本书，提出的设计理念是前所未有的：设计不只是要给少数富足国家提供服务，也要给比较贫困的国家提供服务;设计不止要给健康人提供服务，也要给残障人士、弱势群体提供服务。

二、肢体障碍食品包装设计的含义

对于肢体障碍人士思想的食品包装的考察以及包装设计研发策略研究有这些含义：第一，经过对身体障碍人士运用的食品包装考察、设计和研发，切实找到障碍人士运用包装当中产生的问题，分析并处理这些问题，改进残障人士的生活情况。使用体系的、高效的研发办法开发食品包装，对以有的食品包装的运用状况实行调查，进入残障人士的生活之中，和他们进行沟通，记下食品包装在这些人的平常生活当中要怎样改进，融合运用当中的体会，再次对食品包装研发设计。第二，提高残障人士生活质量。经过对食品包装的开发，能为残障人士的生活供予便利，符合他们在心理以及生理上的要求，进而提高残障人士的生活品质。第三，提升残障人士的心理思想，以防运用食品包装时给残障人士带来的耻辱感，去除大众和残障人士之间的心理妨碍，减少人与人之间的间距，能让残障人士感觉到社会的关注。

三、肢体残障食品包装主要研发内容、目的、主要问题

（一）主要研发内容

对身体障碍人士运用的食品包装情况实行解析和研究，首要对市面上的食品包装实行考察，知道食品包装的品种和特征。然后从身体障碍人体的运用习性着手，从形状、构造、性能、原料等层面进行具体讨论。

关键对食品包装使用者就是残障人士实行基本的研究，并且和食品包装设计相联合进行解析。首要对身体残障的含义和分类别做出介绍，解析身体障碍者的心理特征，归纳身体障碍人士行动层面的特点和对应的食品包装设计，明晰这些人群需要怎样的食品包装，因此退出对食品包装设计的条件。解析食品包装适合的尺寸，给食品包装设计供予靠谱的理论根据。

明晰食品包装的设计原理，接着进行设计定位，分别对残障人士的包装、原料、形状、颜色等做定位解析和研讨，提出对残障人士运用的食品包装设计的一些建议以及瞻望。

（二）主要研究目的

这个研究的目标在于对食品包装设计实行解析，依据马洛斯的须要层次理论，从无妨碍设计、通用设计、感情设计、设计心理学、交互设计等有关设计方面进行，改进食品包装设计的形状特征、性能须要、颜色搭配等。经过对以有的食品包装的对比、解析以及整合，找到能满足人类进展规则，并且也能满足将来市面要求的食品包装设计，进而设计出更加优秀的食品包装设计。

（三）主要问题

中国的食品包装设计存有的几个问题：

包装不够细节，缺乏人性化设计。譬如有些包装的手拿设计，没有顾虑到手拿的样式，设计的非常粗略，使用起来非常不舒服。此外有些产品的设計不全面，没有顾虑到在使用当中的作用力，体验感非常不好，很不便捷。

过多的包装设计。很多食品太过注重视觉成效，具有一定的繁琐性，浪费原料，太过关注外表，设计元素重复，构造站不住脚。也有些包装只看重实用功能，缺少其它性能，没有顾虑到使用人的心理要求，没能升华到精神上的满足。

原料存在安全祸患。有些原料具备高危化学因素，存有的有害物质过多，形成中毒的情况屡次产生，不只给顾客带有身体上的伤害以及心理上的紧张，并且一些有毒原料通常是一次性的，使用之后若不适当处理，随便丢掉，会给环境形成重大危害。

太过繁琐的包装构造。很多食品包装因为要吸引顾客的关注，在包装构造设计上实行很繁琐的设计，导致食品包装过于繁琐，打开的时候非常麻烦，缺少人性化，忽略了残障人士，尤其是在他们进行使用的时候。

四、结论

市面须要的多样化，致使包装设计要持续研究新的产品设计，进而改进产品设计。无妨碍包装设计是将来包装设计的新流向，国内外很多包装设计师早经开始填补市面空白，给无妨碍包装设计研究出更具有含义、创新的产品。身体障碍人士的包装设计一个很重要的分支，障碍人士食品包装的无妨碍设计要被注重，并且也要重视弱势群体心理的无障碍进展。

参考文献

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